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黒酢糀醤油糀

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  • ハッシュタグ「#糀」の検索結果14件

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twenty-fifth day

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twenty-fifth day
黒酢糀は、前は後味がまろやかなでしたが、今日は酢の酸味を感じました。醤油糀は、おいしい食べる醤油という感じ。お豆腐に乗せて食べるといった付けてのっけての食べ方ではない方法を考えよう。
#糀

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Fifteenth Day

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泡、なかなか落ち着かないですね... 泡、なかなか落ち着かないですね。。。糀達は状況変わらずです。 ライラック1番咲はこの紫色。花... ライラック1番咲はこの紫色。花弁が開く途中でいい香りです。背景は近所にある、ステンドグラス窓の教会。 ぜひ鉢植えしたい。 ぜひ鉢植えしたい。
桜が散り終わり、ライラックが咲き始めました。
#糀 #干葡萄酵母菌 #さっぽろ

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Thirteenth Day

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安定しています。醤油糀は醤油が... 安定しています。醤油糀は醤油が濃い!って香りがする。黒酢糀は粒感はしっかり感じられる状態。 泡はこれ以上増えないかなぁ、泡... 泡はこれ以上増えないかなぁ、泡が消えたら次の作業。 …
空港内、休業中のお土産店も多いです。
#糀 #干葡萄酵母菌 #CTS

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Eleventh day

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醤油糀は醤油にコクが出たような... 醤油糀は醤油にコクが出たような味になってきました。黒酢糀はあっさりとした酸味が出てきて味の深さとかコクを感じない。 気泡、まだまだ出ています。 気泡、まだまだ出ています。 くもり。 くもり。
在宅ワークは、通勤移動時間がないのがいい。ニュースを観ることができる。
#糀 #干葡萄酵母菌 #さっぽろ

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Tenth day

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混ぜると、とろみのある液体って... 混ぜると、とろみのある液体って感じ。 気泡出てきました!... 気泡出てきました!
今月も国際便全便欠航中 今月も国際便全便欠航中
そろそろ干葡萄酵母菌ができそうだけれど、今までパンを作った事がなくて道具が無い。こねるシートぐらいは購入しよう。。。
#糀 #干葡萄酵母菌 #CTS

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Ninth day

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糀は柔らかくなってきたような 糀は柔らかくなってきたような 活動再開! 活動再開! 八重桜 八重桜 旧三菱鉱業寮(昭和12年頃に建... 旧三菱鉱業寮(昭和12年頃に建築)

夜、スーパーへ行く途中の史跡公園へ寄ってみました。八重桜は今が満開。明日は雨なので散ってしまう。
#糀 #干葡萄酵母菌 #さっぽろ

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Eighth day

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. . . .
目に見えてわかる変化なし
#糀 #干葡萄酵母菌

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Seventh day

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暖かさが足りないみたい、休眠に... 暖かさが足りないみたい、休眠に入ってしまった。。。 干葡萄酵母菌もマイペースで発酵... 干葡萄酵母菌もマイペースで発酵中。。。 マンションエレベーター内、誰か... マンションエレベーター内、誰かが作ってくれました。
連休明けで仕事に行くと、移動で疲れてしまった。電車内は相変わらず乗客少なく余裕で座れる。
#糀 #干葡萄酵母菌 #さっぽろ

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Sixth day

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お昼間の外気温9度、玄関先も寒... お昼間の外気温9度、玄関先も寒いんだなと思い菌たちは室内に置くことにしました。
水分吸収し、シワが目立たなくな... 水分吸収し、シワが目立たなくなってきた。 水分を、干葡萄ひたひたまで足し... 水分を、干葡萄ひたひたまで足しています。
5月に入ったけれど、絶賛ガス暖房中!しゃむい。
#糀 #干葡萄酵母菌

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Fifth day (葡萄酵母菌はじめました)

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置いている場所の気温が低いのか... 置いている場所の気温が低いのか酵素の活動がみえない。場所を変えてみます。 干葡萄酵母菌。1st day. 干葡萄酵母菌。1st day.

干葡萄で酵母菌を作り始めました。
煮沸した瓶に干葡萄を入れ水をひたひたぐらいに入れました。
(干葡萄は100gぐらい) 
#糀 #干葡萄酵母菌

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