12月
8日,
2022年
8日［OPEN］11：00～
〈予約受付中〉♦シュクレのクリスマスケーキ 2022
https://en.bloguru.com/sucre/457007/2022
♦イベントレッスン『🎄クリスマスクッキー体験レッスン』
https://en.bloguru.com/sucre/457199/2022-11-30
♦イベントレッスン『マーブルシフォンケーキ』
https://en.bloguru.com/sucre/457196/12
時期的にはまだ少し早いようですが「いよいよ来たな」と実感します。とりわけ日本ではいちごのショートケーキが好まれることもあり、これからの時期には欠かせない食材の一つです。ただ、いちごなら何でも良い・・という訳にもいかず💦農家さんの話を聞いたり、とにかく自分で食べてみないことには判断できないところがもどかしいです。
シュクレでフルーツ類を使用する際は、できる限り「炊く」「焼く」などの工程を心掛けています。生のまま使用するのが必要とされる場合は別として。
お菓子のおいしさを考えたとき、生地と生フルーツのバランスは大変重要な問題です。見栄えは大切ですが「お菓子を食べたい」のか「フルーツを食べたい」のか・・「お菓子を作りたい」のか「フルーツを食べさせたい」のか。
これはシュクレ先生の約30年に渡るお菓子教室の課題です。
店頭販売するお菓子達はお菓子教室で知っていただきたい家庭菓子を中心にお届けしていますので、基本的な材料だけで作ったベーシックな物が多いです。
今週ご提供中のミルクレープやザルツブルクトルテは、超がつくほどのシンプルな構成ですが、素材の味わいを楽しむにはこれ以上無いお菓子かもしれません。特にシュクレのミルクレープはバタークリームを使っていますから、この時期にはこってりとした風味がよく合います。シュクレ先生曰くバタークリームは「あっさり健康志向」もあって最近敬遠される傾向があるそうですが、kuroは思うのです。「うまいもんはうまい！」
このセリフ、鶴瓶師匠が昔言ってましたね💦
⁽kuro⁾
☆★☆本日販売の菓子達☆★☆
＊ザルツブルクトルテ
＊ミルクレープ
＊エンガディナ
＊ティグレ
＊マルゲリティーネデイストレーザ
＊フロレンティーナシュニッテン
※風味を優先するため、お菓子のご用意は僅数です
品切れの際はご容赦ください
※まとまった数をご所望の際は予めお問い合わせください
※風味を保つため、ご注文後に完成させる商品もございます
そのためお待たせすることがございます
※取り置きを気軽にお申し付けください
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[ご予約受付中]
●シュクレのクリスマスケーキ 2022
詳細はこちらのページをご覧ください
☞https://en.bloguru.com/sucre/457007/2022
●テイクアウト用
『ミルキーポテトパイと武夷岩茶のであいもんセット』
￥1850（税込）
・ミルキーポテトパイ×2個
・武夷岩茶〈肉桂〉茶葉（約7㌘）×1袋
※ミルキーポテトパイ単品は４個からご予約承ります
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【各種イベントレッスン予約受付中】
♦どなたでもご参加いただける単発レッスンです
『クリスマスクッキー🎄体験レッスン』
https://en.bloguru.com/sucre/457199/2022-11-30
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【バリエーションレッスン予約受付中】
♦参加条件をご確認ください
『マーブルシフォンケーキ』
https://en.bloguru.com/sucre/457196/12
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お菓子教室シュクレ
http://www.sucre3.net
℡ 059-226-8194
記念日のケーキや、焼菓子の詰め合わせ等
お菓子の贈り物は如何ですか？
いつでも、お気軽にご相談下さい！
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