２０１８年ありがとうございました❗
12月
31日
まもなく来年となります。
すてきな新年をお祈り致します
テニスのアイシングクッキー
12月
26日
テニスラケットとボール。定番の組み合わせ。
普通のクッキーを混ぜた方がおすすめの組み合わせです。
ご予算的にもボリュームがあります
贈られたヒトもアイシングクッキーはすぐには食べにくいと思いますので、まずは普通のクッキーから召し上がっていただけるのではないかと思っています。
テニス好きの方へです。
Merry Christmas♪
12月
25日
定番のイチゴのデコレーションケーキ ６号サイズ中はカスタードクリームと生クリームのクレームディプロマットとイチゴのスライスがサンドされています。
バースデーケーキの定番でもあります。
クリスマスイブ、クリスマスはいかがお過ごしでしたでしょうか。
わたしはタコ焼きを作ってもらったり、フライドチキンを食べたり、縁日のようなディナーを愉しみました。
クリスマスは例年よりも暖たかかったですね。
寒くないので早起きも夜遅く仕事をするのもそれほど苦にならない気候に感謝です。
クリスマスケーキのご予約は締め切らせていただきました。ありがとうございました！！
12月
22日
ご予約を締め切らせていただきました。
お電話いただいた方々、受付できなくて申し訳ありませんでした。
バースデーケーキなどのご予約も材料の都合で １２月２６日水曜日 のお渡しから承っています。
どうぞよろしくお願いいたします。
つディの三重テラスでのイベントです
12月
20日
三重テラスここの二階がイベント会場
お客様の盛り付けですイチゴ、柿、キウイ、ミカン
きれいな色のフルーツばかりです
津市のキャラクターシロモチくんです。
津市のフルーツフェスティバルをアピールしていただいてます
日本橋の三重テラスに来ています。
フルーツタルト作りの体験レッスンを講師として手伝っています。
タルトはあらかじめ焼いてあるものに、津市産のフルーツを
盛りつけて作っていただきました。
ご参加の皆様はフルーツのカットや盛り付けを自由に、それぞれのイメージで仕上げてくださいました。
出来上がる笑顔で幸せそうなので、こちらこそ嬉しくなりました。
つ乃めぐみちゃんプレートも飾ってくださって本当にありがとうございました❗
明日は15組のお客様と作ります。
2019年1月基本レッスン「チョコレートケーキ」
12月
20日
ココアの入ったスポンジ生地
艶やかなガナッシ
シンプルで作りやすいのにリッチな味わいです。
日程：
2019年
１月31日木曜日10:00
２月１日金曜日10:00
２月３日日曜日10:00
基本レッスンの一つのメニューですが
ご予約は一回完結でも受け付けています。
2名以上のグループでのお申込みで他の日にレッスン可能です。
約2時間のレッスンです。
基本レッスンでは生地やクリームを学びながら一つのお菓子を仕上げるレッスンです。
全10回。
料金：一回払い￥6500 5回一括￥31500
お申込みお問合せは電話、またはメールにてお待ちしています。
電話 0592268194
メールフォーム
http://www.sucre3.net/contact
基本レッスンについてはこちらをご覧ください。
http://www.sucre3.net/page/lessonbasicmenu-1
カスタードクリーム
12月
19日
カスタードクリームの用意もできました。
明日朝に東京へ出発です。
農家さんのフルーツのご用意ですので味も保証付きです。
タルト！タルト！
12月
18日
津のフルーつフェスティバル！！が日本橋の三重テラスにて開催されます。
その中のイベントの一つで
「フルーツタルト作り体験」を講師としてお手伝いします。
今日はタルト生地を焼き上げました。
アーモンドクリームの中には、「国産ブルーベリーの本ジャム」がはいっています！
今回は体験教室。タルトはすでに焼いてご用意したものにフルーツを盛り付けて仕上げていただきます。
タルトから学ぶレッスンは後日ご案内致します。
クリスマスケーキ
12月
15日
【ラーシェルントルテ】一回り大きいサイズでのご注文です。
ラズベリーの軽めのバタークリームとイチゴをはさんだケーキです。
https://jp.bloguru.com/sucre/337696/2018
シャルロットアラネージュ
12月
14日
スパイスの香りつけた洋梨2層のムースで
１２月のレッスンではクリスマスらしいお菓子としてシャルロットアラネージュというお菓子のレシピを制作しました。
洋梨のムースとキャラメルのムースにスパイスの香りをつけた洋梨をあわせてビスキュイでまわりを囲ったお菓子です。
忙しいクリスマス当日にあわてないよう二三日前から準備出来る手順でレッスンしています。
恐竜 アイシングクッキー
12月
13日
テラノザウルスが好きな男の子からです。
実際に誰も見たことのない恐竜だから、難しいような簡単なようなイラストです。
アイシングクッキーはご注文承りしています。
好きなもの、かわいい、おもしろい、きれいなどイメージを伺って作成します。
ベラベッカ
12月
12日
梨の種類は幸水や豊水、南水を乾燥したものです。
濃縮された味とちょうどよい柔らかさの美味しいドライフルーツの梨で、お気に入りです。
ドライフルーツの洋梨がたっぷり入ったベラベッカを、地元の梨のドライフルーツを使って焼いてみました。
梨以外のドライフルーツは残念ですが、輸入品です。
今回は梨のドライフルーツを多くいれたけど、他のドライフルーツの味に負けてしまう。今度はもっと増やしてみます。
クリスマス前のリフレッシュ
12月
9日
12月16日までご予約受付しています。良い状態のケーキでクリスマスを楽しんでいただきたいので受注販売でご用意しています。
クリスマスケーキのメニューはこちらをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucre/337696/2018
最寄り駅少々距離あります。
ビルがいっぱい！都会
ヒトは多いのに知らない人ばかり。東京砂漠。
偶然近くで仕事をしていた旦那さんの友達が展望台まで追っかけてきて会いに来てくれた！
とてもあたたかいです！うれしかった。
東京を満喫してきました。
東京タワーとダイバーシティーへ。
東京タワーは最上階まで行くのが良かった！
愉しい楽しい！
ワークショップの前は気持ちと時間がいっぱいいっぱいだったので、リフレッシュ。
キャラメルリンゴのタルト
12月
8日
小さいのが18センチ大きいのが22センチ
14センチ 16センチ 18センチサイズで販売しています。
今日は特別に大きなタルトでのご注文で受付いたしました。
22センチの大きなタルト型です。
大きいサイズでも作成できるお菓子、ケーキもありますのでお気軽におたずねください。
18センチの1.5倍ほどの量です。
たっぷり食べていただける大きさですが、ご注文いただいたご家庭では
「これでも足りない！」
くらいだそうです。
キャラメルリンゴのタルトのご予約はこちらでご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucre/334259/2018-10-06
第59回つデイ企画！「ふるー“つ“タルトづくり体験」
12月
7日
タルト作りの練習をお手伝いいただく方々と一緒にしました。フルーツがジューシー！そして甘い！
津のフルーつフェスティバル！！が日本橋の三重テラスにて開催されます。
津市産の旬のフルーツを試食出来たり、販売会で購入出来たり
美味しいイベントなのです。
そのイベントで「フルーツタルト」作り体験を開催します。
シュクレは講師として参加させていただきます。
ただ、もうすでに満席以上の応募があり抽選になっています。
たくさんのご応募をありがとうございました。
第59回つデイ企画！「ふるー“つ“タルトづくり体験」http://www.mieterrace.pref.mie.lg.jp/content/event.php?no=20181115152830&ymd=20181201&bflg=2
抽選はずれてしまっても、またはどなたでも試食コーナーでは旬のフルーツがご試食できますのでどうぞお立ち寄りください。
お待ちしています。
ミルクレープ
12月
6日
基本のレッスンで作っています。ミルクレープのチョコレートバタークリームとプレーンなバタークリーム
クレープ生地とバタークリームでできています。
クレープをたくさん焼くのがお手間いりですが、家庭ならではの味わいです。
きのこショコラワークショップ ご参加ありがとうございました。
12月
4日
満席で開催できたことを心よりお礼申し上げます。
皆様、熱心に聞いていただき、そして作っていただき本当にありがとうございました。
シイタケ出汁入りの生チョコレートの味はいかがでしたでしょうか？
キノコのうまみ成分はチョコレートをも味わい深くなり、可能性は広がります。
今後もキノコの魅力を伝える 胞子（奉仕）活動をしていきますのでよろしくお願いいたします。
2018★クリスマスケーキご予約受付しております★
12月
3日
【ラーシェルントルテ】しっとりスポンジ生地とベリーのクリームにフレッシュなイチゴを組み合わせたコクのあるクリスマスケーキです。
ベリーのクリームはバタークリームとは思えない軽い味わいをお楽しみください
【ラーシェルントルテ断面】
【いちごのデコレーションケーキ】 ふんわりしっとりのスポンジ生地にカスタードクリームを混ぜたホイップクリームいちごをサンドして、上はくちどけのよいタカナシの生クリームでデコーションした、お菓子教室だから味わえるホームメイドなシュクレ定番のケーキ。フレッシュさをお楽しみいただけます
【スノーホワイト（ザルツブルグトルテ）】しっとりスポンジにリッチなヴァローナの ホワイトチョコレートのイボワールで作ったガナッシュクリームを 重ねたシンプルな仕上げのシンプルなデコレーションケーキ
【グレンツェントトルテ】ミルクチョコレートとクルミの生地、オレンジピールがアクセントになったケーキです。
【インペリアル】ザクザクした乾いた食感の生地とチョコレートクリームとミルクチョコレートのリッチな味わい。
チョコレートにはヴァローナを使ってしっかりチョコを感じる仕上がりです。
日持ちもします。
イチゴを使ったケーキは現定数での作成です。お早めにお申し込みください。
ホームページでもご覧いただけます。http://www.sucre3.net/page/christmascake201712
ご予約お待ちしています。
ご予約は店頭、電話
0592268194
メールフォームより
http://www.sucre3.net/contact
