アイリッシュアップルケーキと呼んでいます。 タルトタタンのようなキャラメルで焼いたリンゴとカトルカールの組み合わせです。 タルトタタンよりもケーキの割合が多いのが良いねって、感想をいただけるお菓子です。 日持ちは一週間です 21㎝¥3500 18㎝¥3100 15㎝¥2800
シャルロットは帽子の形のお菓子です。 基本のお菓子で身に付けてほしいお菓子の一つです。 中に入れるクリームを変えたり、絞り方を変えたり、生地にココアを混ぜたり、ナッツを混ぜたりと味も形もアレンジしやすいのもいいところです。 女の子のバースデーケーキに。 リンゴのバラは食べられる飾りとして重宝します。 イチゴのムースが上にあって、バニラババロアと2層にしています。 ピンク基調でアイシングのメッセージも作りました。 飾りはいろんなリクエストにもお答えできます。 基本のレッスンではお菓子の基礎となる生地やクリームを学んでいただけます。基本を知ることでお菓子作りの世界は広がります。 12月はミルクレープのレッスンの日、シャルロットのレッスンの日がありあります。 ●「ミルクレープ」 https://jp.bloguru.com/sucre/336063/201812 ●「バニラババロアのシャルロット」https://jp.bloguru.com/sucre/337281/201812
手のひらにのるサイズのミニリースを作るレッスンです。 時間は1時間30分ほどです。 開催日の時間帯よりご都合の良い時間をご予約ください。 他の日や時間をご希望がありましたらお問い合わせください。調整致します。 2018年 12月6日木曜日10:00~17:00 12月9日日曜日13:00~17:00 12月11日火曜10:00~17:00 12月12日水曜10:00~17:00 1人様一つを作成します。 ¥3200 お子様とご一緒にご参加してミニリースを合計2個作成(+1000円) 電話、メールフォームよりお気軽にお問い合わせください。 電話 0592268194 メールフォーム http://www.sucre3.net/contact クリスマスアイシングクッキーレッスンは他にもあります。 ●クリスマスアイシングクッキー https://jp.bloguru.com/sucre/337514/2018-11-25 ●お菓子の家 https://jp.bloguru.com/sucre/337516/2018-11-25
クリスマスツリーに飾って、映える大きさのアイシングクッキーのレッスンを開催します。 自由に描いて楽しめます。 アイシングクッキーは時間は2時間ほどです。 開催日の時間帯よりご都合の良い時間をご予約ください。 他の日や時間をご希望がありましたらお問い合わせください。調整致します。 2018年 2018年 12月6日木曜 10:00~17:00 12月9日日曜 13:00~17:00 12月11日火曜10:00~17:00 12月12日水曜10:00~17:00 お1人様6種類のアイシングクッキーを作ります。 ¥4000 お子様とご一緒に作っていただいても大丈夫ですよ(+500円) 電話、メールフォームよりお気軽にお問い合わせください。 電話 0592268194 メールフォーム http://www.sucre3.net/contact クリスマスのアイシングクッキーレッスンは他にもあります。 ●クリスマスミニリース https://jp.bloguru.com/sucre/337405/2018-11-25 ●お菓子の家 https://jp.bloguru.com/sucre/337516/2018-11-25
【きのこショコラワークショップ】 2018年11月26日 おかげさまで満席となりました。 皆様ありがとうございました!! イベントではきのこの出汁を使ったチョコレートがグッと味が深くなる!?きのこの不思議な力をお伝えしていきます。ご家庭でも作り易い方法でシイタケ出汁入りの生チョコレートを作っていただけます。
エレガントな方へのアイシングクッキーを頼まれました。 アイシングクッキーの持つイメージは可愛らしさです。エレガントな繊細なイメージはあまりないですが、ヴィーナローゼの陶器の絵柄のように作ってみたものです。 ケーキの上に飾っていただいたようです。
キノコショコラのワークショップを12月2日日曜日13:00より東京の三重テラスにて開催します。 この度NHK WORLD > JAPANESE FOODでワークショップのこと記事にしていただいてます。ご覧いただければ幸いです。 https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/food/articles/160.html キノコは身体にもよい食べ物で、それがチョコレートの味まで美味しくしてくれる魅力あるものなのです。たくさんの方にキノコと出会ったチョコレートのおいしさを知っていただきたい!ワークショップでは手に入れやすいシイタケを使いますからお家でも再現して簡単に作れます。 もちろん他のキノコで応用できますよ。 皆様お申込みをありがとうございます。ワークショップは定員まであと3席となりましたのでご参加をお考えの方はお早めにお申し込みください。 ホットチョコレートのドリンク試飲でキノコの不思議な力を感じてもらえますよ。キノコショコラを作成して、そのあとはたっぷりキノコの話を聞きながらシイタケマカロンとコーヒーも味わっていただきます。
2018年11月12月お菓子教室シュクレの研究レッスンのメニューのお知らせです。 秋から冬に変わりゆく季節です。 お菓子もこの季節らしく洋梨を使って冬を楽しみたいと思います。 「シャルロットアラネージュ」 洋梨を使ってクリスマスの香り、キャラメルムース洋梨のムースを組み合わせてみました。シンプルな仕上げでクリスマスにも普段にも使っていただけると嬉しいです。 また定番の形のシャルロットをビスキュイ生地についてもっと深く考えていただけるとも思います。 「ストローフワッフル」 キャラメルシロップをサンドしたオランダのワッフルです。 家庭向けのワッフルメーカーで焼いています。 お菓子工場で作っているようなものと比べると、手編みのセーターのような仕上がりのワッフルといった感じに仕上がります。 11月 15日木曜日 18日日曜日 30日金曜日 12月 8日土曜日 13日木曜日 15日土曜日 16日日曜日 上記以外でご希望の日にちがありましたらお気軽にお問い合わせください。 **大変申し訳ありません、こちらのレッスンは会員様へのレッスンのため初めての方はご参加できないのです。ご了承ください。**