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お菓子教室シュクレ

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お菓子教室シュクレ

西郷栗のロールケーキ

9月
23日
スレッド
西郷栗のロールケーキ
西郷栗の渋皮煮は味がなじんできました。
まずはロールケーキから作っています。
クリームも西郷栗を使っています。
先日の台風でこの栗の産地である宮崎県美郷町は被害が大きかったため、栗が落ちてしまったと連絡がありました。本当につらいことです。
そんな大変な中でも無事だった栗を送っていただき、シュクレに到着しました。
多くの方に味わっていただければと大切に加工していきます。

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#三重県津市
#栗の渋皮煮


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＊レッスンのお問い合わせ、お申込みご予約は電話、メールフォーム、メール、facebookメッセンジャー
TEL 059-226-8194
WEB
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SNS
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※レッスン日はスケジュールをご確認ください
***初めての方は体験レッスンをご予約ください

※応用①のレッスンメニュー
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ブルーベリーのクランブルマフィン

7月
27日
スレッド
ブルーベリーのクランブルマフィ...
シュクレの小さな庭のブルーベリー、この夏は豊作です。
火を通した時の果汁がたまりません!
ブルーベリーのクランブルマフィンは７月に引き続き８月にもイベントレッスンをしていきます。
甘いケーキにブルーベリーをたっぷり入れて、香ばしくほんのり甘いクランブルをのせています。
朝食やおやつ、ちょっとしたお持たせに重宝します。
レッスンはマンツーマンの約１時間。
どなたでもご参加可能
午前10時または、午後13時の二部制
2022年８月５日、６日に開催いたします。
詳しくはお菓子教室シュクレのブログをご覧下さい
https://jp.bloguru.com/sucre/445979/8
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キッズレッスン開催のお知らせ「ふわふわアザラシ」

7月
25日
スレッド
同じようだけどどこか違いますね 同じようだけどどこか違いますね キッズレッスン開催のお知らせ「...
毎年恒例「なつやすみキッズレッスン」
『ふわふわアザラシ』受付中！
2022年は7月29日、30日、31日
8月1日で開催いたします。
ぜひご参加お待ちしております。
詳しくはお菓子教室シュクレブログをご覧ください
https://jp.bloguru.com/sucre/444156/20
22-07-01
歴代作品を集めてみました。



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きのこショコラワークショップ　IN宮崎　ありがとうございました。

1月
29日
スレッド
きのこショコラワークショップ　... きのこショコラワークショップ　...
キノコショコラ・・・
シイタケ出汁を使って作る生チョコレート

ワークショップで全国行脚しています。

今回は宮崎市でした。
宮崎は南国でした。街、人ともに明るく活気があって気持ちのよいところで素敵でした。
ご参加の皆様、説明の時にも相槌を打ってくださって説明もしやすかったです。ありがとうございました。

皆様ツヤツヤのガナッシュを作っていただけて本当によかったです。宮崎県美郷町渡川産のシイタケ出汁を使いましたし、きっとおいしかったと思います。

今はバレンタインデーに向けて宮崎健の美郷町渡川の原木舞茸を使ったチョコレートを試作頑張っています。
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2018年1月26日きのこショコラワークショップ㏌宮崎

1月
13日
スレッド
試作！焼きチョコレートドーナッ... 試作！焼きチョコレートドーナッツ
こちらには干しシイタケを砕いて粉に混ぜ込んでみました。
試作段階ですが入れないものと比べても味わい深い。
面白いです！
１月２６日土曜日
宮崎市にて「きのこショコラのワークショップ」を開催します。
くわしくはこちらのご案内をご覧いただけると嬉しいです。
https://www.facebook.com/events/271138440241234/

宮崎は三重から1000キロ離れています。わたしは初めて訪れる宮崎県ですが、シイタケの栽培はとても盛んなところですのでとても楽しみにしています。
ワークショップは宮崎美郷町の原木栽培のシイタケを使って作る予定です。
シイタケやキノコを使ってお菓子は美味しく味わい深くなります。
粉に乾燥キノコを混ぜてクッキー、焼き菓子はちゃんと膨らむし焼けます。
ご家庭でも気軽に試していただけるようなレシピを作りますね。



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ブログの記事にしていただきました。

1月
3日
スレッド
ブログの記事にしていただきまし...
２０１９年すてきな一年でありますようにお祈り申し上げます。
今年もどうぞよろしくお願いいたします。

昨年１２月２０日、２１日に日本橋の三重テラスにて、津市のイベントがありました。
津市産の農産物をＰＲするイベントで津市のフルーツ〜イチゴ、キウイフルーツ、柿、ブルーベリー、ミカンを使ってフルーツタルトを仕上げるレッスンを２５組の方にさせていただきました。
そのなかに東京都中央区観光協会ブログの特派員の方がご参加されていて記事にしていただきました。
フルーツタルト盛り付けのポイントがしっかり書かれていてうれしいです。
三重テラスでの他のイベントにもご参加されていて１２月２日のキノコショコラ作りのワークショップのことも合わせてわせて記事にしていただいています。
本当にありがとうございます❗
★中央区観光協会オフィシャルブログ
http://tokuhain.chuo-kanko.or.jp/2018/12/post-5948.html
#お知らせ #ブログ

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Merry Christmas♪

12月
25日
スレッド
定番のイチゴのデコレーションケ... 定番のイチゴのデコレーションケーキ　６号サイズ
中はカスタードクリームと生クリームのクレームディプロマットとイチゴのスライスがサンドされています。
バースデーケーキの定番でもあります。
２０１８年のクリスマスケーキのご注文をありがとうございました。
クリスマスイブ、クリスマスはいかがお過ごしでしたでしょうか。
わたしはタコ焼きを作ってもらったり、フライドチキンを食べたり、縁日のようなディナーを愉しみました。

クリスマスは例年よりも暖たかかったですね。
寒くないので早起きも夜遅く仕事をするのもそれほど苦にならない気候に感謝です。







#お知らせ #お菓子販売

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クリスマスケーキのご予約は締め切らせていただきました。ありがとうございました！！

12月
22日
スレッド
クリスマスケーキのご予約は締め... クリスマスケーキのご予約は締め...
クリスマスケーキのご予約をありがとうございました。
ご予約を締め切らせていただきました。
お電話いただいた方々、受付できなくて申し訳ありませんでした。

バースデーケーキなどのご予約も材料の都合で　１２月２６日水曜日　のお渡しから承っています。

どうぞよろしくお願いいたします。
#お知らせ #お菓子販売

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つディの三重テラスでのイベントです

12月
20日
スレッド
三重テラス ここの二階がイベン... 三重テラス
ここの二階がイベント会場 お客様の盛り付けです イチゴ、... お客様の盛り付けです
イチゴ、柿、キウイ、ミカン
きれいな色のフルーツばかりです
 津市のキャラクター シロモチく... 津市のキャラクター
シロモチくんです。
津市のフルーツフェスティバルをアピールしていただいてます
シロモチくんが皆様をお待ちしています
12月20日と21日は津市のイベントで
日本橋の三重テラスに来ています。
フルーツタルト作りの体験レッスンを講師として手伝っています。

タルトはあらかじめ焼いてあるものに、津市産のフルーツを
盛りつけて作っていただきました。
ご参加の皆様はフルーツのカットや盛り付けを自由に、それぞれのイメージで仕上げてくださいました。
出来上がる笑顔で幸せそうなので、こちらこそ嬉しくなりました。

つ乃めぐみちゃんプレートも飾ってくださって本当にありがとうございました❗
明日は15組のお客様と作ります。
#お知らせ #ブログ

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タルト！タルト！

12月
18日
スレッド
タルト！タルト！
１２月２０日木曜日　２１日金曜日
津のフルーつフェスティバル！！が日本橋の三重テラスにて開催されます。
その中のイベントの一つで
「フルーツタルト作り体験」を講師としてお手伝いします。
今日はタルト生地を焼き上げました。
アーモンドクリームの中には、「国産ブルーベリーの本ジャム」がはいっています！
今回は体験教室。タルトはすでに焼いてご用意したものにフルーツを盛り付けて仕上げていただきます。

タルトから学ぶレッスンは後日ご案内致します。
#お知らせ #ブログ

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