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そうちゃんのブログ

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タラの芽

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タラの芽
春になり、山菜が採れるようになってきました。

家の近くの雑木林でタラの芽を摘んできました。

今夜は旬のタラの芽の天ぷらをいただきます。

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幻の冬野菜「ふくたち」

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幻の冬野菜「ふくたち」
秋田県のスーパーでお買い物をしていたら、見慣れない野菜が売っていました。

その名も「ふくたち」

店員さんに、この野菜ってなんですか?と聞くと、おひたしにして食べるといいよとの事。

会話が噛み合ってないので、秋田にしかない野菜ですか?と聞くと、どこにでもあるとのこと。

今まで見たことの野菜なので調べてみると、この野菜の正体は白菜でした。

白菜を真冬に育て、結球させずに収穫したものを、「ふくたち」と呼んでいるそうで、見た目も味も白菜とは違うんだとか。

食べるのが楽しみです。


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