赤巻

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元々は昆布を巻いた物が主流だったらしいけどね
今は色とりどりの練り物があるらしいです。
次回も探そうッと(笑)
先日の旅で能登でゲットした、いわゆる
『赤巻』
実は飛騨高山あたりでもスーパーで目にします。
北陸と言うより日本海側で魚の保存食?的な
意味合いだったり食文化から魚の練り物を多く見つけます。
七尾にはあのカニカマで世界的に有名な
『スギヨ』さんがあり、この赤巻もたまたスギヨさん。
太平洋側の蒲鉾とちょっと違って、魚の風味?
があってそのまま食べてもいたわさのように美味しいです。
これだからさあ〜車から発泡スチロールが下ろせない(笑)
観光と言う言葉がどんどん退化して
これからの旅スタイルにはこう言う地元でしか
食べられてない庶民のものがクローズアップされて行く
そう感じるおしょうです。
北陸へお出かけの際は、地元スーパーへ立ち寄って
いろんな物眺めてはいかがでしょうか?
面白いよ〜(笑)
#スギヨ #ホームセンターロッキー志賀の郷店 #北陸の練り物 #能登の美味しいもの #赤巻

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