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  • 自家製ラー油(辣油)

自家製ラー油(辣油)

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この沈殿してるのが唐辛子です
色が美しいでね(笑)
作るの楽しいよね〜
梅雨の中休み?かって言うくらい
カラッとした過ごしやすい日曜日ですね。
ずっとこう言う日ばかりだといいのですが…

宅のラー油が切れて
いやあ〜買うと凄え少ないし…
よし!作るか?!
って思ったけどね
なかなかわざわざ作らないよねえ〜(笑)
面倒だし(笑)
そしたら
さすがYouTube!(笑)やってたわ
おーーーー!

って事で
今回は残ってたごま油とサラダ油で
ニンニクやネギなど入れて
ちょうどねぎ油作る要領ですね
最後に火を切って冷凍に眠ってた唐辛子を
ダアー!ってようけ放りこむと出来上がり…

唐辛子をちゃんと鷹の爪からタネまで入れて炒めると
もっと香りも立つでしょうけど
まあ〜やってみると今度はこうしてみよう!とか思うから
もっといい物出来そうっす(笑)

でもさあ、今回たくさん作っちゃったから…
もっと先になりそう(笑)
夏過ぎ辺りかなあ〜
#ラー油 #自家製ラー油 #鷹の爪

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