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創業50年を迎えさせていただきました。

よーーくお問合せいただきます笹のみ本店営業時間のご案内

ランチタイム11:30~14:00
ディナータイム 5:30~8:00(7時半stop)
☆毎週水曜日定休、火曜日はランチのみ営業です
☆夜は不定休でお休みする場合もございます
 何分おしょうと女将の二人だけの日が多いので・・・ごめんなさいねえー

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大好きなお客様に愛を届けますよ~!届いてますかあ~?(笑)


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久しぶりの市場

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何か哀愁漂う看板です(笑) 何か哀愁漂う看板です(笑) この日は休日でね、でもちゃんと... この日は休日でね、でもちゃんと市場は部分的に動いてます
休日に商品出すのは余程の関係じゃないと断られるけどね(笑)
何度もこの景色に癒されてきまし... 何度もこの景色に癒されてきました〜
橋の上にもカメラ構えた人が何人も…
冬はアイスリンクになるのでめっちゃスリリングです(笑)
岐阜総合卸売市場

久しぶりに岐阜市場へ走りました。
30年ほど前…魚のメニューの充実と
販売量の拡大により、1番近い?走りやすい?
相場がお値打ち?(笑)いろんな理由から
岐阜市場へ行くようになりました。

最初はね…対応もひどかったなあ〜〜
卸売市場ってところはね
小売じゃない、いわゆる商売屋さんばかりが
来るところ。だから、知らない人がウロウロ買いに来ると
その人の感じから人定め?します(笑)
要するにどこの誰か?と見定めるのです
もちろんですが信用されるまでに時間がかかる(笑)
だから、掛売りもしてくれないしね
そりゃあひどかったです(笑)
いくらか?って聞いても言わないとか(笑)
人によって値段が違うってのもザラ(笑)
まるでエラそうに買うな!くらいの勢いです(笑)
何だろうねえ〜
ところが
今では立場が逆転してるようなところもあります。
市場のビジネスモデルが時代と合ってないですよね
もちろん頑張ってらっしゃる市場もあります

でもね、市場ってやっぱり元気なるわ
何だろうなあ〜市場独特に雰囲気とね
長年大きな物流の拠点だったからか
何か大きなエネルギーを感じるんだよねえ〜
だから、帰りには
さあ〜売ろう!みたいな(笑)
勘違いにも似た(笑)気持ちになります。

今では発注して配達なんで、
滅多に行かないけど…
本当はね、朝早く出かけて
魚や野菜たちの顔を見て
会話して…ってしないとね
食べ物屋さんも八百屋さんダメだわ(笑)

道すがら途中の街並みもどんどん変わってしまった
けどね、木曽川の橋の上からの朝陽は変わらない格別な
上等な忘れられない景色です!

#総合卸売市場 #地方市場 #仕入れ

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2018-11-05 12:16

朝早い出陣で、いい素材が仕入れられたのか、気になっています。

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幸せな笑顔づくりのおしょう
幸せな笑顔づくりのおしょうさんからコメント
投稿日 2018-11-06 18:03

ありがとうございます!
いいものをゲットできました(笑)

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