#愛知県一宮市 皆様の100年人生に寄り添う、共に生きる #ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を させていただいております、#おしょうが行く! こと 纐纈(交告)幹康(こうけつみきやす)です。 おい!おしょう!と何でもお気軽にお声かけくださいね 梅雨入りだなも〜 40日も続くげな(笑) まあ〜雨降りも楽しんで行こまい! えか〜(笑)とりあえず水の染みない靴買ってこないかん(笑) それにかっちょええカッパに見えないような カッパ(笑)じゃなくて… 料飲サービス技能協会の会合 先日、定例の所属するサービス技能協会の例会に出席しました。 この会は、名古屋の戦後始まったホテルで働いてたっていう 大先輩方が参加してみえた古ーい会です。 おしょうも若い頃からお邪魔して早や20年以上。 その間にさまざまな先輩方にあらゆる指導をしていただいて 時には叱られたり(笑)仕事で助けていただいてたりと 今の自分にはとても大切な方々のお集まりです 分かりやすく言うと名古屋のホテル、会館、結婚式場 衣装、結納、レストラン、料亭、バーテンダー それにケータリング。それぞれのプロフェッショナルや いわゆる重鎮的な人が多くあつまってました。 当時、若手だったのですが… 今じゃ幹事、事務局的な立場に。 今回も若い人たちの参加者に昔の話と これからのこと話しました。 いつのまにか、古い人になってたおしょう(笑) 伝える、継承していくって作業が大事になってきました。 昔話はあまりしてもしょうがないですもんねえ〜 これからの話をしよう! 改めて若い人たちから刺激をいただいた夜でした。