10月
30日,
2021年
『アダプティブサーフィン』って知ってる？？？
アダプティブサーファー：小林征郁（マサさん）
マサさんとサンディエゴタウンのスタッフ正直、私はサーフィンをするのですがこの言葉を知りませんでした。
アダプティブサーフィンとは、障がい者によるサーフィンのことで、ISA (International Surfing Association) 主催の世界大会が開催されています。
障がいの度合いに合わせた波の乗り方があります！
例えば、義足でボードの上に立つ、足が効かないから腹ばいや正座で波に乗る、盲目の方もアシストをつけて波に乗ります。凄い勇気です。
今回アダプティブサーファーとして活動する、小林征郁さん（マサさん）をご紹介します！！
現在は、アダプティブサーフィン日本代表として12月7~11日にPismo Beachで開催される世界大会に向けてサンディエゴでトレーニング中！
大会の詳細はこちら！
日本は現在世界ランク８位、トップ3にはアメリカ・ブラジル・オーストラリアの強豪国がひしめき合っていて、日本が世界１位になることが今の選手としての目標だそうです。
マサさんは、多くの人たちにアダプティブサーフィンを知ってもらいたくいろんな活動をしており、次世代の子供達にバトンを良い形で渡したいと思っています！その一環として、2028年ロサンゼルスパラリンピックにアダプティブサーフィンが競技としての追加に向けても取り組んでいます！
ご協賛頂ける方やアダプティブサーフィンを始めたい方は、マサさんかSDTまでお気軽にお知らせください！
こちらがマサさんのライディング動画です！！
今回お会いして感じたことが、本当に”波に乗る”ことに魅了されていて、常に明るい方でした！
日の入りにサンディエゴのビーチに行くともしかしたら会えるかもしれません、、
愛知県でカフェも営んでおり、皆さんふらっと立ち寄ってみてはいかがですか？
Peace Cafe
みんなで12月の大会に出場する波乗りジャパンを応援しよう！！
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10月
28日,
2021年
SD:サンディエゴオフィス行きつけの中華料理店！
On Choi (空心菜の炒め物）
Egg Foo Young (芙蓉蛋 中華風オムレツ)
Szechuan Chicken （鶏肉の四川風炒め）
Rock cod fillet with spicy sauce (白身魚のスパイシー炒め)
Beef Chow Fun (焼きそば with 牛肉）
Sizzling Beef with Black pepper sauce (牛肉のピリ辛黒コショウ炒め)
こんにちは！
今日はサンディエゴオフィスから近いところに位置する
私たち行きつけの中華料理店をご紹介します！
Golden City
Golden Cityは163をClairemont Mesa Blvdで降りてすぐの所にある中華料理店です。
プラザの中にあるので、駐車の心配をしなくても大丈夫！
いつも予約をせずにいくのですが、いつも店内は空いていて待ったことはありません。
（美味しいのにいつも謎です。）
今回は６人で行ったので、一人ずつ好きな料理を一つ選んでシェアしました。
テーブルは中華料理店ではおなじみの回転テーブルで、シェアしやすかったです。
Egg Foo Young (芙蓉蛋 中華風オムレツ)はいつも私たちが注文する定番メニューで、
ふわふわのオムレツにあんかけがかかっていて
とても美味しいです🥰
家族やお友達数人でランチやディナーを食べる際には、みんなで食べ物をシェアできるのでおススメです！
今晩は中華料理にしてみてはいかが？
金城酒家 - Golden City Restaurant
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10月
27日,
2021年
SD: ミシュランガイドにあのお店が掲載！
チャーシュー豚骨ラーメン
味玉豚骨ラーメン
Nagoya Fried Chicken
すし田所では新鮮なお魚を頂けます！！
９月末にミシュランに掲載されたレストランが発表されたのをご存じですか？
今日はミシュランガイドに掲載されているレストランを紹介したいと思います！
１．麵屋うるとら
私たちのラーメン特集でも紹介させて頂いた麵屋うるとら。
オーナー遠藤さんこだわりの自家製麺と毎日作られるスープは絶品です。
美味しいラーメンが食べたい！となったらここに行かれる方は多いのではないでしょうか？
私が知る日本人の方々もここが一番！という人が多いです。
サイドメニューの名古屋唐揚げも是非ラーメンと食べてみてください！
麵屋うるとら
２．すし 田所
すし田所はミシュラン１つ星のお店です。
江戸前寿司を堪能することができます。日本から届く季節のお魚、サンディエゴで取れる活きのいい甘えび、極上のウニを楽しめます。
駐車場も完備してあり、アクセスも便利です。
予約してから行くことをお勧めします！
すし 田所
3. Soichi Sushi
University Heights の近くにあるお寿司やさん。
Soichi Suchi
こちらも合わせて是非読んでみてください！
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10月
26日,
2021年
サンディエゴ：チュラビスタにあるおすすめボバ屋さん✨
チュラビスタのOtay Ranch Mall内に最近オープンしたボバ屋さん😍コンボイにもありますよね～
内装も可愛いです❤店内にはオーダーを待つ間の椅子があるだけで
テーブルなどはないのでモール内のベンチでゆっくり味わっている人もいれば
買い物しながら片手にボバを楽しんでる方も見られました😊✨
メニューが沢山ありますが
個人的に好きなのは【Brown Sugar Milk Boba】リッチでクリーミーなミルクティーにフォームに焦がしを加えているので大人な甘さになっています😊❤私のようにすぐ飲み干してします方は、オーダーの際にLess Iceと伝えるのがお勧めです！甘さのレベルも選べますよ～
個人的にサンディエゴ内で2位に入るクオリティ👑
一度試してみてください☺
コンボイ店
オータイランチ店
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10月
22日,
2021年
SD:日本から短編映画がサンディエゴ国際映画祭に選出されました！
籠（Everything in Its Right Place)
Williy Lauさん
サンディエゴ国際映画祭のポスター
現在サンディエゴでサンディエゴ国際映画祭（San Diego International Festival) が開催されているのご存じですか？
１０月１４日～２４日の１０日間開催されていて、今回はコロナの影響もあり
映画館での上映とオンライン上映の二つの方法で様々な映画を楽しむことができます。
今回なんとShort Track: Dramatic Fanatics の部門に日本から作品が選出されました！
「籠」 (Everything in Its Right Place)
監督：Williy Lau
プロデューサー：Williy Lau, Aimi Inoue
あらすじ：ギャンブル・アルコール依存症の父親を意図せず殺してしまったことで、10年の間、刑務所にいたケンジ。刑期を終えて出てくると、弟がまだ父親が残した借金を返すために、高利貸しの下で働いていた。
そして今回光栄なことに「籠」の監督 Williy Lauさん、プロデューサーの井上愛美さんにインタビューさせていただきました！
「籠」は２０分の短編映画となっており、短編映画だからこそ味わうことのできる
雰囲気と見終えた後の余韻を皆様には楽しんで頂きたいです。
そして監督がこだわったのはストーリーはもちろんのこと、
いかに登場人物が実際に存在いるかのように描き、観客の皆さんに共通する生きていく上での葛藤を表現したことです。
観ている皆様の感情をいかに揺さぶり、短編映画を見たことのない人でも楽しんでいただくことのできる作品となっております。
見終わった後に「あそこはどうしてあぁだったのだろう、、、」など映画について考える作業を皆様に楽しんで頂きたいです。
今回の映画制作はコロナのパンデミック中だったということもあり、オーディションを対面で行う回数を減らしたり感染リスクを最小限に抑えて制作されたそうです。
私が一番驚いたのが、撮影期間の短さでした！
なんと今回の短編映画を２日で撮影したそうです！
もちろん撮影前の下準備をしっかりとされているからこそ、このような短期間での撮影が実現されているのです。
監督のWilliy さんは香港出身、プロデューサーのAimiさんは日本出身ととても国際的なメンバーで作られた映画となっており
撮影中にも英語、日本語、韓国語、フランス語が飛び交うとてもインターナショナルな現場だったそうです。
日本人、日本に限定しないからこそ世界を視野に作品を作られているそうで、今後の活躍がとても楽しみです。
今回「籠」はオンラインで映画祭開催中いつでも見ることができます。
チケットはこちらから。
監督Williyさん、プロデューサーAimiさんのGenos Filmsのウェブサイトも是非チェックしてみてくださいね！
Genos FilmsのInstagramはこちら。
Genos FilmsのTwitterはこちら。
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10月
21日,
2021年
SD: 特別な日に 特別なあの人へ 特別なケーキを送ってみてはいかがでしょうか？
ユニコーンのケーキ
ココメロンバースデーケーキ
フローズン エルサのケーキ
ミニーマウスのケーキ
トーマスエンジンのケーキ
サンディエゴでとってもかわいいカスタムケーキを作っていただける場所を皆様に紹介します！
カスタムケーキで大切なあの人にサプライズしてみませんか？
Sugie's Bake shop
ケーキをデコレーションする材料には、バタークリーム、ホイップクリーム、フォンダンチョコレートなど色々あるのをご存知ですか？
今回はデコレーションケーキならお任せ、Sugie's Bakeshop監修で
デコレーションケーキに使用する３種類についてご紹介します。
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バタークリーム
バタークリームにも作り方や材料が違うものが数種類ありますが、こちらでは、アメリカンタイプのバタークリームとスイスメレンゲバタークリームを使用しています。
スイスメレンゲバタークリームは、バターを沢山使った、まろやかで甘みの少ないバタークリームです。日持ちはどちらも常温（涼しい場所）で2〜３日です。
フォンダン
材料はマシュマロと砂糖を使ったものです。味は違いますが、マジパンのようなものを想像していただければと思います。
ケーキをカバーしたり、フィギュアを作ったりするのに使用します。もちろん食べられます。
フォンダンは湿気に弱いので、冷蔵庫に入れない様におねがいしています。
日持ちは常温（涼しい場所）で２〜３日です。
ホイップクリーム
冷蔵庫に保存してください。フルーツなどを使用した場合は、出来るだけ早くお召し上がりください。
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ケーキを美味しく召し上がれる期間は、そんなに長いものではありません。
風味が失われたり、固くなったり.....。
Sugie's Bakeshopでは、お召し上がりの日時、お引渡しの日時を確認し、出来るだけフレッシュな形でお渡し出来るようにしているそうです。
ほとんどのケーキのデコレーションのお花やフィギュアなども食べられるもので仕上げてくださいます。
価格はサイズ・デザイン等により変わります。
Sugie's Bakeshopが親切にデザインの相談に乗ってくださるので安心です。
何度かデザインの確認をしてから作業に入るので、余裕を持ったご注文が必要だそうです。
ご注文やその他のお問い合わせは、Sugie's Bakeshopへメールまたはテキストにてお問い合わせください。
Sugie's Bakeshop
bellpy@gmail.com
(858) 876-5310
*商品のお渡しは、Eastlakeになります。
Sugie's BakeShop
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10月
20日,
2021年
サンディエゴタウンよりオープンハウスにご招待！
来月、11月にサンディエゴタウンを運営するPSPINCのオープンハウスをサンディエゴで開催することが決定いたしました！
通常オープンハウスとは、オフィスや工場に足を運んでいただき、企業のことをさらに知ってもらうというイベントです。
ですが、今回は特別！Convoyにある『ひのてつ』さんを借りてのPSPINCオープンハウスとなります✨
※今回のオープンハウスは、ビジネス間の交流を目的としているため、参加される条件はご自分でビジネスをやられているかた or 会社にお勤めの方に限らさせて頂きます。
日時：11月9日 （火）14:00 ~ 16:30
場所：ひのてつ
参加費：無料
軽食とお飲み物を準備しております。
立ち寄る程度でももちろん大歓迎ですし、かしこまった会ではなくカジュアルに交流をしようという場になっております。
抽選で豪華景品も当たるかも？！
ご参加希望の方は10月31日(日) までに下記までご連絡くださいませ。
858-650-0011
sandiego@pspinc.com
PSPINCについて
ひのてつの情報はこちらから
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10月
19日,
2021年
SD：New Store発見！ サトウキビジュース🥤
新しいお店を発見！
お店の中も映えスポットがあって可愛い💖
オリジナルを注文しました！
オーダーが入ってからサトウキビを機械でプレスしてくれます。
Cane Concoctions
横浜 やきとり工房と同じモール内にあります！
お店の方にお話しをお伺いしたところ３か月前にオープンしたそうです。
一番の特徴はフレッシュなサトウキビを使ったサトウキビジュースです！
オーダーが入ってから専用の機械で絞ってくれます。
私はサトウキビのジュースを飲んだことがなかったので、オリジナルを注文しました。
サトウキビのジュースをココナッツジュースで割った飲み物で、砂糖は一切追加しておらず
サトウキビの甘さだけなのに、とても甘くて美味しかったです！
トッピングの種類も沢山あって、次回は何かトッピングしてみたいと思います。
サトウキビにはガンを防いだり、消化をサポートしてくれたりと様々な効果があります。
ボバも美味しいですが、たまには自然な甘さのサトウキビジュースを飲んでみてはいかがでしょうか？
Cane Concoctions
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10月
16日,
2021年
サンディエゴの地酒！？ Setting Sun Sake 🍶
Setting Sun Sake のJoshさんとKimさん
MirakaniのMarket's District の中にあります！
Districtの中には、コーヒーショップ、ビールのブルワリー、ワインのブリュワリー、お寿司屋さんなど様々なお店があります！
Setting Sun Sake のお酒のボトル どれも可愛いですよね❤️
今回はサンディエゴで唯一お酒を醸造しているSetting Sun Sake さんに取材に行ってきました！
Setting Sun Sake さんはなるべくローカルなものを使ってお酒を造られていて、お米も水もカリフォルニアの物を使っています。
カリフォルニアで作るお酒だからこそだせる、日本で作る日本酒とは違った味がSetting Sun Sake のお酒にはあります。
ブリュワリーで飲むビールって美味しいですよね？
それと同じでブリュワリーで作られたお酒もとても美味しいんです！
今回は６種類のお酒をテイスティングさせて頂きました。
私のお気に入りは純米生吟醸「Ronin Clear」とザクロ、ハイビスカス、緑茶を使用した「PHG」でした🌺
今まで日本酒に苦手意識があったのですが、Setting Sun Sake さんのお酒はどれも飲みやすく初めて日本酒を美味しいと思いました。
Joshさんが丁寧にお酒について説明してくださり、いつもより深くお酒を味わうことができました。
現在、テイスティングルームはオープンしていないのですが
来月より予約制でオープンされるそうです。
予約制でオープンすることによって、お客さん一人一人に丁寧にお酒について説明してくださるそうです。
Setting Sun Sake ではお酒の授業も行っており、お酒について興味がある人にお酒の魅力についてレクチャーしています。
Joshさん、Kimさんともにお酒の知識が豊富で、私も今回多くのことを教えて頂きました。
日本酒が好きな人、日本酒に苦手意識があるけど日本酒に興味がある方（私がそうでした！笑）は是非Setting Sun Sake に足を運んでみてください。
Setting Sun Sake のウェブサイトはこちらから。
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10月
14日,
2021年
サンディエゴで美容師探しに迷っている方必見！
今回のサンディエゴタウンが「ゆく！」では、Rancho Penasquitos のショッピングモール内にある千晴さんのサロンに行ってきました！
コロナの感染対策もかねてお客様がよりリラックスしてサービスを受けられるよう個室サロンに移動されたようです！カラーなどのサービスを受けるとなると数時間かかるのでプライベートな空間でリラックスできるのはうれしいですね～
アメリカのトレンドはもちろん日本のトレンドにも常にアンテナを張っていらっしゃるため、イメージ以上の仕上がりにしてくれます！（Before）
カラーをした部分の髪が伸びても不自然にならないよう絶妙な具合でカラーをしてくださいました。（After）
一番の魅力は千晴さんのお人柄！いつもウェルカムな雰囲気でお話もしやすく、髪の相談などもわかりやすくアドバイスしてくれます。
確かな技術とお人柄で予約は先まで埋まっていることも多々あります！気になった方はぜひ予約情報を確認してみてくださいね！
Salon de Chi @Phenix Salon
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