なかなか美味そうな栗きんとんが手に入ったから、それと合わせて久しぶりに茶でも淹れるとしよう。 茶葉を買う際に、試供品で貰う機会も少なからずあるから、ストックとは別に溜まりがちなんすよねぇ。 今日は栗きんとんに合わせたいけら、先ずは緑茶か? あ、日本茶じゃなくて、中国緑茶っす。 …まてまて。 儚い味わいで、フルに感覚を澄まさないと分かりづらい中国緑茶。 栗きんとんと、合わなくは無いけど、、 栗だからなぁ。 栗きんとんとはいえシブを持つ食材だから、焙煎された茶葉の方が合うじゃね? それなら、と。 以前に中国茶藝師のくれた試供品の青茶がある。これにしてみよう! 濃香烏龍茶、、、うーん?結局、何の茶葉だ? 早速淹れてみたら、確かに残香は良い。たぶん岩茶ベースなんだろうけど。 ただ、味が… ダメだこりゃ。くれた茶藝師には悪いが、渋味とアクが強すぎて、あっしにゃ解らん。 べ、別のはないか? あ、金駿眉がある! 中国紅茶、金駿眉。最近開発された茶葉なんだけど、紅茶としてはその辺の洋式茶葉よりもウマイ。まあ、生産者や産地にもよるんだけど。 一応、安定の旨さをもつ茶葉だからな。 うん、今回はこれで行こう。