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12月

21日,

2020年

男子厨房に立つべし寒ブリ（197）

ついでの雑学、ピンクの箱は佐渡寒ブリ、知名度はまだまだ

青箱（氷見の富山湾の寒ブリ）をさばきました。
といっても、半身にしていただいたのは、おなじみ丸光商店さんです。

半身を自宅で、20くらいに切り分け、皮を削いでラップにつつみ、
ご依頼主に渡しました。

途中で味見しましたが、流石に寒ブリ！！

私は皮を削ぐには、筋引きを使い柳刃は使いません、刀身のしなりを使い、
皮を引きます。身が大きいので、最初に大ワケし、皮を引いての小分けです。

わかお　かずまさ

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12月

21日,

2020年

紅葉の絨毯

今年は紅葉の盛りが何時もより遅く、見頃は12月初旬でした。

昨日は出勤して部品の撮影、年末は何かと忙しく落ち着いて出来ないので
休日の仕事になりました。

わかお　かずまさ

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12月

21日,

2020年

雪景色（2020.12.20）

伊吹山

赤丸は北岳、冬に冠雪すると撮影がしやすくなります。

赤丸は高賀山

昨日は風が強く視界が最良でした。

わかお　かずまさ

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12月

21日,

2020年

今日の御嶽山(2020.12.21)

日の出の直後、珍しい形の雲が山頂にありました。
撮影は初めてです・・・・・

わかお　かずまさ

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12月

21日,

2020年

冬至の夜明け

今日は冬至。日の出時刻はボトムではなく、まだ5分程度は遅くなりますが、
日没時刻は先週には底を打っており、急速に時刻は遅くなってきます。

今日は上空に厚い雲があり、綺麗な発色をみせてくれました。

わかお　かずまさ

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