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水なすの造り!

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水なすの造り!

この時期殻が旬になる泉州名物の 「水なす」 です!

水なすは皮が薄く柔らかい! 生のままでも美味しくいただけます♪

みずみずしさがいい! さっぱりサラダですが、おろし生姜醤油でいただきます♪




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これは!?ムチャ美味しい♪

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これは!?ムチャ美味しい♪

なんと思いますか? 魚なのです!

魚の切り身を醤油漬けにしたものです! 大型の高級魚です!

脂が乗り、上品な甘さ、醤油と相性がよくお酒の肴には最高です♪


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鯛の白子と皮ポン酢!

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鯛の白子と皮ポン酢! 鯛の白子と皮ポン酢! 鯛の白子と皮ポン酢! 鯛の白子と皮ポン酢!

鯛の白子と鯛の皮をボイルしてポン酢でいただきました!

鯛の白子は春からこの時期まで白子を持ちます。

この白子が癖がなくてクリーミーでとても美味しい♪

  ★河豚の白子にも匹敵する美味しさです!♪


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月のしずくでお好みを!

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月のしずくでお好みを! 月のしずくでお好みを! 月のしずくでお好みを! 月のしずくでお好みを! 月のしずくでお好みを!

住吉のキララ1Fにある鉄板焼き&お好み焼きの 「月のしずく」

お好み焼き、焼きそば(うどん)、鉄板焼きとメニューは豊富です♪

キララ1Fにオープンして1年目! 安さ、美味しさ、気軽さ、そして楽しい店です♪

   ★いつものお好み焼きとうどん焼きをいただきました♪



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竹の子のカルパッチョ!

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竹の子のカルパッチョ! 竹の子のカルパッチョ! 竹の子のカルパッチョ! 竹の子のカルパッチョ!

これは美味しいです! (by:月のしずく)

いまが旬の竹の子、色んな種類の竹の子がこの時期出てきます。

その竹の子を使ってカルパッチョにした料理! 

シャキシャキ感と上品な味がまた新鮮なタケノコ料理に変身です♪


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