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さかなの料理6品セレクト!

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いつもの、さかなでいっぱいプラスです!

この日はいきなり6種類の料理を一度に注文してしまいました!

お腹が空いてたので! 周りのお客さんが驚いていました!

穴子の炙り、平あじ炙り、蛍烏賊酢味噌、白鷺サーモン造り、白身魚フライ♪

   ★やはり旨い! さかなの料理は安くて美味しい!♪


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大分の久家本店さんから!

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大分の久家本店さんから! 大分の久家本店さんから! 大分の久家本店さんから!

大分の久家本店(臼杵市江無田)さんから届きました!

★こちらも先日大分に帰ったときに買い求めました♪

  『常蔵 BREEZE(ブリーズ)』  大分県産トヨノホシを使った本格むぎ焼酎! 
        ※今回初めて飲んで一番気に入りました♪
  『常蔵 イヤー・オブ・ザ・ドラゴン』  金箔が入った7年長期樽貯蔵の限定麦焼酎。
  『常蔵 本格芋焼酎』  臼杵産ブランドの 「甘太くん(紅はるか)」 を使い、
                 常圧・粗濾過の手造りで醸されています。 
        ※マドンナの好みです♪
  『常蔵 本格麦焼酎』  久家本店さんの麦焼酎の定番、減圧と常圧です。 
        ※こちらも全て家飲みデス♪ 青カボスが出始めたらウスキボールを作ります♪

    ★大分の本格焼酎はどれを飲んでもとても美味しい!


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大分の藤居酒造から!

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大分の藤居酒造から! 大分の藤居酒造から! 大分の藤居酒造から!

大分の藤居酒造(臼杵市野津町)さんからお酒が届きました!

先日大分に帰ったときに買い求めたものです。

  『時の旅人 麦 長期貯蔵』  減圧蒸留樽貯蔵原酒3年以上をブレンド。
  『時の旅人 芋 プレミアムブレンド』  黄金千貫黒麹仕込み、洞窟貯蔵で仕上げた芋焼酎。
        「パープルスイートロード」という高級品種で仕込んだ高品質の芋焼酎をブレンド!  
  『モカ★フシギ』  大分のサンヨーコーヒーと藤居酒造のコラボ。
        隠し味に麦焼酎 「ふしぎ屋」 をプラスしたリッチなカフェラテの味わい♪ 
    
      ★家飲みとして楽しんでいます♪


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今話題の養殖マス!

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今話題の養殖マス!

いま全国各地で養殖されていて美味しいと話題のマス(ヤマメ)です!

これは姫路市家島諸島で養殖されているブランド魚の 「白鷺サーモン」 です!

サケ・マス類の中では高級で一番美味しいとされるマス!

マスはヤマメが川から海で育ち銀化したもので、今では天然物はほとんど口にすることはできない幻の魚です!

他には 「淡路産サクラマス」  や 「神戸サーモン」 などがあります。

   ★脂が乗ってますがサーモンよりあっさりしてて上品で美味しい♪


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平貝炙り他4種類の料理

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平貝炙り他4種類の料理 平貝炙り他4種類の料理 平貝炙り他4種類の料理 平貝炙り他4種類の料理 平貝炙り他4種類の料理

久しぶりに中島マスター、スタッフのしゅうちゃんといろんな話ができました!

この日の 「かこも」 の料理は、

平貝炙り、平目、長芋天ぷら、シラス、小芋のポテサラ

 ★平貝の炙りは貝殻に乗ってます! さすがですね! かこも!♪



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どて焼きと剣先烏賊ゲソ!

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どて焼きと剣先烏賊ゲソ! どて焼きと剣先烏賊ゲソ! どて焼きと剣先烏賊ゲソ!

どちらも岡ちゃんの料理です!

どて焼きは人気のメニューで定番です!

剣先イカは身の方の刺身は食べません! ゲソを軽く炙っていただきます♪

刺し身で食べれるイカなのでとても美味しいです♪ 

  ★あれば必ず食べますがこの日、最後のゲソになりました!


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やみつき鶏!

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やみつき鶏! やみつき鶏!

岡ちゃんとこに来れば必ず注文をするのはこの 「やみつき鷄」 を!

いつ食べても美味しい♪

ビールと合います!♪



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