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ビールはサッポロ♪

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ビールはサッポロ♪

生ビールも瓶ビールも好きなのはサッポロです!

クセがなく飲みやすくのどごしがいいのはサッポロです♪

赤星(ラガービール)が一番好きです♪  黒ビールも美味しいですよ!♪


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『おおいた暮らし塾in大阪』⑦

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『おおいた暮らし塾in大阪』⑦ 『おおいた暮らし塾in大阪』⑦ 『おおいた暮らし塾in大阪』⑦

『おおいた暮らし塾in大阪』  を応援しています!    
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【おおいた暮らし取材/由布市編② 遠藤さん】

取材チームのあきらです。

今回取材させていただいた方は、由布市にお住いの遠藤元さん。
ご夫妻ともに愛知県のご出身で家族4人で暮らしています。
移住したきっかけは、現在の仕事でもある、竹工芸の技術を学ぶため、とのこと。
賃貸に住んでいて、引っ越しを繰り返したそうですが、落ち着いて仕事に取り組むため、中古物件を購入。

夫婦ともに自宅で竹工芸を制作しているため、やはり自宅の作業場は、竹、竹、竹。
編みかけのもの、まだ積まれているもの、保管されているもの。まさに「生業」という文字がピッタリでした。

そんな遠藤さんが、由布市に移住を決めたきっかけは、
  ・以前住んだこともあり、なじみがある
  ・自然環境がいい
  ・大分市にもアクセスが良い
  ・友人知人が多い

また、仕事柄、良質な竹材に恵まれているのも大きいといいます。

お話をうかがっている間に、一番上のお子さんが帰宅。
小学校は、自宅から遠いものの、由布市が学校までタクシーで送迎してくれるようで、
私たちが思っていたよりは負担は少ないみたいです。
「高校まで医療費が無料というのも、子どもを持つ家庭には大きい」とも話していました。

長々とお話ししている間、遠藤さんは、私たちの質問に終始おだやかに答えていただきました。
でも、今の生活のお話をされているとき、保管している作品を説明してくださっている時、
少しだけ、ほんの少しだけ声のトーンがあがったような気が。

遠藤さんのお人柄と、由布の気候はぴったりなんだな、と感じた瞬間でした。


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ボージョレー・ヌーボー注文しました♪

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ボージョレー・ヌーボー注文しま... ボージョレー・ヌーボー注文しま... ボージョレー・ヌーボー注文しま...

今年のボージョレー・ヌーボーは2018年11月15日(木)に解禁です!

サッポロビールから販売される早期予約です。

プレミアム、ミデアムボディを中心に、スパークリングや久野靖子さんのワインを注文!

   ★11月15日の解禁日が楽しみです♪



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ベトナム春巻き(揚げ)

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ベトナム春巻き(揚げ) ベトナム春巻き(揚げ) 焼酎によく合います!♪ 焼酎によく合います!♪

ベトナムの娘が新スタッフに入りました! (by:ばっくす)

その娘の名前が 「フェちゃん」 フェちゃんの手作り 「ベトナム春巻き」 です♪

日本ではベトナムの春巻きといったら生春巻き(ゴイ・クォン)がお馴染みですが、
ベトナムでは揚げ春巻き(チャー・ゾー)のほうが一般的。

彼女がバイトで入ればこれから作るとか!?

  ★これがお客みなさんに大好評! とても美味しい♪


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真ツブ貝(エゾボラ)の造り!

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真ツブ貝(エゾボラ)の造り! 真ツブ貝(エゾボラ)の造り! こちらは 「白つぶ貝」 と言わ... こちらは 「白つぶ貝」 と言われるものです!

真ツブ貝! エゾボラともいわれる巻き貝の高級品です。

つぶ類の中でも最高級と言われる 「真つぶ」 はお刺身やお寿司のネタとしてお馴染みです。

生でしか味わう事ができないコリコリとした食感が特徴です!

コリコリとしたくせになってしまう歯応えと、つぶ貝ならではの風味に強い甘み、旨みが口の中に広がります♪

アワビにも勝る美味しさといわれるのも納得のえりも産真つぶです!


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