神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

村尾をキープ！

11月

22日

大分に帰れば贅沢ですがこれをキープします！

赤ダルマならではのキープで他の店では真似ができません！

それも普通の一升瓶焼酎をキープする値段程でキープができるからです♪

ミミイカのお通し！

11月

22日

飲食店でのお通しにはいろいろと問題がありますか、

ここ大分の都町にある「赤ダルマ」はいつも見事なお通しが！

この日は大分県南で上がったミミイカです♪

イカのミミが人の耳に見えるからミミイカと呼ばれるようです！

トラフグの白子が！

11月

22日

今年はフグが豊漁とか！

この時期にしては型の大きいのが上がるとか！

その中にすでに白子を持っている個体も上がってるとか‼

運良く何匹の中に白子が入ってるトラフグが！

★まだ小さいけど美味しい♪ やはりトラフグの白子です！

養殖本鮪ヨコズーナ！

11月

22日

大分県津久見市がブランド化した養殖マグロです！

名前を『ヨコズーナ』と銘々して大々的にPRをしてます！

一般に養殖マグロは全身がトロといわれるほど脂が乗りとても美味しい♪

★これは大分の郷土料理のひとつで「マグロのりゅうきゅう」で
だし汁醤油ダレに漬け込んでゴマやネギ、大葉などの薬味で食べます！とても美味しい♪