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ハロウィーンの夜は!

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ハロウィーンの夜は! ハロウィーンの夜は! ハロウィーンの夜は! ハロウィーンの夜は!

ここ、ばっくすで!

焼酎と日本酒の3種飲み比べです♪

★ハロウィーンはおいさんには関係ありません‼


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力宗先生が出演!

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力宗先生が出演! 力宗先生が出演! 力宗先生が出演! 力宗先生が出演! 力宗先生が出演! 力宗先生が出演! 力宗先生が出演! 力宗先生が出演!

神戸の蕎麦打ち先生こと力宗先生が関西テレビの番組

本日の夕方「報道ランナー」 の=シェアキッチン=のコーナーに!

【蕎人庵神戸】 神戸市中央区元町


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アロエに蕾が!

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アロエに蕾が! アロエに蕾が! アロエに蕾が! アロエに蕾が! アロエに蕾が! アロエに蕾が!

ベランダで栽培しているアロエ!

今年も今のところ4個の蕾を付けました! 昨年は7個の花を咲かせました!

いつもこの10月末頃から蕾が付いて12月末頃から1月にかけて満開になります。

    ★満開になるのに70~80日もかかります! 今年も楽しめそうです♪


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カボスを持ち込んで!

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カボスを持ち込んで! カボスを持ち込んで! カボスを持ち込んで! カボスを持ち込んで! カボスを持ち込んで! カボスを持ち込んで! カボスを持ち込んで!

【関西豊工会涼風懇親会開催】 の二次会は有志で北新地エリアに移動です!

カボスの100%果汁瓶を飲食店に持ち込んで、料理や飲物に掛けて楽しみます♪

  ★二次会は気の合うメンバーだけなので会話もまた本音が飛び出します。

  ※しかし、大阪は飲み物、料理が安くて美味しい!♪


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♪カラオケタイム♪

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♪カラオケタイム♪ ♪カラオケタイム♪ ♪カラオケタイム♪ ♪カラオケタイム♪ ♪カラオケタイム♪ ♪カラオケタイム♪ ♪カラオケタイム♪ ♪カラオケタイム♪ ♪カラオケタイム♪

【関西豊工会涼風懇親会開催】 (ホテルヴィスキオ尼崎)

ホテルの卓上ビュッフェ料理も食べてお酒も進んできますとカラオケがでます!

みなさんカラオケ大好き! 歌も上手です♪

先輩でハーモニカ演奏の達人がいます! 今回も名曲を吹いてもらいました♪


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ホテルヴィスキオ尼崎の料理!

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ホテルヴィスキオ尼崎の料理! ホテルヴィスキオ尼崎の料理! ホテルヴィスキオ尼崎の料理! ホテルヴィスキオ尼崎の料理! ホテルヴィスキオ尼崎の料理! ホテルヴィスキオ尼崎の料理! ホテルヴィスキオ尼崎の料理! ホテルヴィスキオ尼崎の料理! ホテルヴィスキオ尼崎の料理! ホテルヴィスキオ尼崎の料理!

【関西豊工会涼風懇親会開催】 で提供された料理です!

この料理と飲物飲み放題で2時間30分が5,500円は良心的なお値段です♪

料理も食べやすくて美味しい! 最後の方はお酒を飲んで会話がススミ画像がお留守に!


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関西豊工会涼風懇親会開催

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関西豊工会涼風懇親会開催 関西豊工会涼風懇親会開催 関西豊工会涼風懇親会開催 関西豊工会涼風懇親会開催 関西豊工会涼風懇親会開催 関西豊工会涼風懇親会開催 関西豊工会涼風懇親会開催 関西豊工会涼風懇親会開催 関西豊工会涼風懇親会開催 関西豊工会涼風懇親会開催

関西豊工会の涼風懇親会が開催されました! (ホテルヴィスキオ尼崎)

本来の総会は7月8日に開催予定でしたが豪雨のため中止となり、
それに代わる懇親会として涼しくなった先日、
尼崎で開催されました。この日は役員、理事を中心に25名が出席。
本部大分からは副会長、専務理事のご来席をいただき、みなさんで楽しいひと時を過ごしました。

 ★ご出席いただいた会員のみなさん、有難うございました。

  ※来年の93回定期総会は6月30日(日)「ホテルヴィスキオ尼崎」です。
      みなさまのご出席をお待ち致しております。


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カレー350円! 

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カレー350円!  カレー350円!  カレー350円!  カレー350円!  カレー350円!  カレー350円!  カレー350円!  カレー350円! 

ホワイティー梅田で立ち呑み昼酒④!

 【立ち呑み 直福】  (ホワイティうめだイーストモール内)

 ★ハイボール210円!ミンチカツカレーが15時まで350円!
  
    旨い! 昼酒の〆のカレーです♪  560円也!



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【赤垣屋】 

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【赤垣屋】  【赤垣屋】  【赤垣屋】  【赤垣屋】  【赤垣屋】  【赤垣屋】  【赤垣屋】 

ホワイティー梅田で立ち呑み昼酒③!

 【赤垣屋】  (ホワイティうめだイーストモール内)

 人気の立ち呑み居酒屋です!
 
 ★なんばねぎのぬた、鶏ホルモン塩焼きで♪



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【大御所酒坊】

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【大御所酒坊】 【大御所酒坊】 【大御所酒坊】 【大御所酒坊】

ホワイティー梅田で立ち呑み昼酒②!

  【大御所酒坊】  (ホワイティうめだイーストモール内)

★「月桂冠 京の輝き 大吟醸」 を湯豆腐で♪

  ※湯豆腐の出汁が豆腐より旨い!夏場の冷奴も出汁のほうが旨いのです♪



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【新潟地酒処 じょんのび】

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【新潟地酒処 じょんのび】 【新潟地酒処 じょんのび】 【新潟地酒処 じょんのび】 【新潟地酒処 じょんのび】 【新潟地酒処 じょんのび】 【新潟地酒処 じょんのび】 【新潟地酒処 じょんのび】

ホワイティー梅田で立ち呑み昼酒①!

 【新潟地酒処じょんのび】  ※11月末までの営業とか!

★常時25種類の新潟地酒と新潟の珍味が楽しめます♪

  3種飲み比べ700円、17時までの新潟おつまみセット300円

【じょんのび】 とは 「ゆったり、のんびり」 とか 「芯から気持ちがいい」 という意味。


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新潟県アンテナショップ!

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新潟県アンテナショップ! 新潟県アンテナショップ! 新潟県アンテナショップ! 新潟県アンテナショップ! 新潟県アンテナショップ! 新潟県アンテナショップ! 新潟県アンテナショップ!

ホワイティー梅田の地下街にある 「新潟県のアンテナショップ」!

  【じょんのび にいがた】  (ホワイティうめだイーストモール内)

★開店して約5年、賑わってます。 大分県もこのようなアンテナショップがほしい!



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アリエスは休み?

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アリエスは休み? アリエスは休み? アリエスは休み? アリエスは休み? アリエスは休み?

久しぶりに心斎橋に出てきたので、アリエスさんによろうかと!

たしか! 日曜日は営業してたはず! それも14時に開店だったが・・・?

15時に訪ねましたが、まだ閉まってました! 残念!

開店時間が変わったのか? 看板を見たら17時開店だった‼


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杵築高校関西十王同窓会に!

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杵築高校関西十王同窓会に! 杵築高校関西十王同窓会に! 杵築高校関西十王同窓会に! 杵築高校関西十王同窓会に! 杵築高校関西十王同窓会に! 杵築高校関西十王同窓会に! 杵築高校関西十王同窓会に! 杵築高校関西十王同窓会に! 杵築高校関西十王同窓会に! 杵築高校関西十王同窓会に!

関西豊工会を代表して出席してきました!

杵築高校の関西十王同窓会は関西の同窓会の中でも出席者が多く、
会員の皆さんの連帯感が強く母校愛も素晴らしい同窓会です!

我々、関西豊工会も見習うことも多く勉強になります♪

この日も150名の会員と来賓が出席しました。

杵築市長、杵築高校校長、同窓会会長、元市長、元校長が大分から出席!

★楽しい同窓会でした♪


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ホテル日航大阪32階に!

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ホテル日航大阪32階に! ホテル日航大阪32階に! ホテル日航大阪32階に! ホテル日航大阪32階に! ホテル日航大阪32階に! ホテル日航大阪32階に!

杵築高校関西十王同窓会に出席のため心斎橋にあるホテル日航大阪に来ました!

今日は快晴でここ32階から見る大阪の街は素晴らしい♪

御堂筋を挟んで向いにある大丸デパートは現在工事中です!

遠く天王寺にある、あべのハルカスもよく見えます♪

また、西は神戸が遠くに眺めることができます!



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新酒がでました!30BY

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新酒がでました!30BY 新酒がでました!30BY 新酒がでました!30BY 新酒がでました!30BY 新酒がでました!30BY

この時期になりますと 「ひやおろし」 から 『新酒30BY』 各蔵元から出荷されます!

これは先日発売(10/22)されたばかりの今年度さんのお米を使い醸された新酒です!

 『吉乃川 新酒』  吉乃川酒造 (新潟県長岡市)
    ※新潟県産新米仕込の新酒。 フレッシュで旨い!

 【BYとは】
  酒造年度、または製造年度といい、7月1日から翌年の6月30日までをいう。
   英語でBrewing Year (Brewery Year) ということから 「BY」 と略される。


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泉の広場ハロウィン!

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泉の広場ハロウィン! 泉の広場ハロウィン! 泉の広場ハロウィン! 泉の広場ハロウィン!

梅田の大きな地下街ホワイティうめだの一角にある 『泉の広場』

その泉の広場がハロウィン仕様になっていました!


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ベトナム産ウオッカ『LUAMOI』

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ベトナム産ウオッカ『LUAMO... ベトナム産ウオッカ『LUAMO... ベトナム産ウオッカ『LUAMO... ベトナム産ウオッカ『LUAMO...

「ばっくす」  しゅうちゃんのベトナム土産です!

ベトナム産ウオッカ 『ルア・モイ (40%)』

ラベルにはロシア語で 【ВОДКА “ НОВЫЙ РИС ”】 (Vodka “New Rice”)

   ★米が原料のようです、あっさりしていて飲みやすい♪



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パクチーと青じそのモヒート!

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パクチーと青じそのモヒート! パクチーと青じそのモヒート! パクチーと青じそのモヒート! パクチーと青じそのモヒート!

パクチーは苦手、青シソは爽やかで美味しい♪  (by:ばっくす)

  ★アテはベトナム揚げ春巻き(パクチー抜き)



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昨夜の飲み仲間!

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昨夜の飲み仲間! 昨夜の飲み仲間! 昨夜の飲み仲間!

さかなでいっぱいプラスの飲み仲間たちです!

今夜も楽しくみなさんで飲みました♪




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今夜の日本酒は!

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今夜の日本酒は!

この3酒類です! (by:ばっくす)

 『鍋島 純米吟醸 山田錦』  福久千代酒造  (佐賀県鹿島市)
      ※孤高の天才杜氏 「飯盛直喜氏」 の醸す、上品な香りと透明感を感じさせる切れ味抜群のお酒!


 『大黒正宗 吟醸なまざけ 兵庫夢錦』  安福又四郎商店  (神戸市東灘区御影塚町)
      ※灘の生一本の大手蔵がある中ででわずか数百石しか造らない灘の地酒蔵です。
      【兵庫夢錦とは】
          酒造好適米の品種のひとつ。 兵系酒47号。
          兵庫県立中央農業技術センター酒米試験地で1977年に育成。
          1987年に品種登録。 菊栄と山田錦の交配種に、浜系23号を掛けたもの。
          兵庫県西播磨地区での栽培に適している。

 『大山 生詰 特別純米 冷やおろし』  加藤嘉八郎酒造 (山形県鶴岡市大山)
      ※山形県オリジナルの酒米「出羽の里」と山形ならではの「吟醸酵母2種」を用いて醸した酒。
        すっきり辛口、甘やかな旨みが広がる、秋の味覚を引き立てる淡麗辛口!


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小エビ塩茹で・イサギ炙り

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小エビ塩茹で・イサギ炙り 小エビ塩茹で・イサギ炙り 小エビ塩茹で・イサギ炙り 小エビ塩茹で・イサギ炙り 小エビ塩茹で・イサギ炙り

このアテでカボス入り麦焼酎水割りを!

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久しぶりの珈琲!

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久しぶりの珈琲! 久しぶりの珈琲! 久しぶりの珈琲! 久しぶりの珈琲!

珈琲はまず飲みません!

日本茶が大好きなので♪

久しぶりに大阪駅構内の喫茶店で珈琲を飲みました!

モカのブラックを! 砂時計の砂が全て落ちたら飲みごろとか?

ややこしい喫茶店です! おいさんには似合わないです!


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麦焼酎もカボスが合います!

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麦焼酎もカボスが合います! 麦焼酎もカボスが合います!

角ハイボールもカボスが合いますが、麦焼酎もカボスがよく合います♪

ロックでも水割りでも、お湯割りでも合うのです! 

味がまろやかになりとても美味しく飲みやすくなります♪

ただ芋焼酎では合いません! 麦焼酎でも常圧蒸留よりも減圧蒸留が合うようです。

   ★画像は麦焼酎5杯目ですので、カボスも5個入っています♪


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角ハイにはカボスが合います!

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角ハイにはカボスが合います! 角ハイにはカボスが合います!

居酒屋などでハイボールを注文すると、頼みもしないのにレモンを入れてきます!

スタッフが持ってきて、しまった!「レモンなし!} で注文するのを忘れたと!

せっかくのハイボールがレモンを入れることにより味が変わり不味くなります!

ところがカボスを入れると味が丸くなり美味しくなります♪

  ★ぜひ一度お試しください!


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おおいた暮らし取材・豊後高田市編②

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おおいた暮らし取材・豊後高田市... おおいた暮らし取材・豊後高田市... おおいた暮らし取材・豊後高田市... おおいた暮らし取材・豊後高田市...

【おおいた暮らし取材/豊後高田市編② センパイ移住者vol.2土居さん(大阪府→豊後高田市)】

豊後高田市の人気観光地でもある昭和の町にて、「からあげ壱気」を営む土居さん夫婦。
「家族の時間を大切にしたい」との想いから豊後高田市に移住を決め、
今ではお子さんや両親含め10人で生活しているそうです。
そんな土居さん夫婦にインタビューをしてきました!

「家族の時間を大切にしたい」と移住を決めてから5年、生活に変化はありましたか?

「移住をする前は主人が超人気の焼肉店の店長をしていて、本当に仕事が忙しく、
家族の時間をつくることがめったに出来なかったんです。
それがきっかけで、家族の時間を一からつくろうと移住をしましたが、今では本当に良かったと思っています。
しっかりと家族の時間を作れるようになったのはもちろん、夕陽や星も綺麗だし、
食べ物も美味しいし、"幸せだなあ"と思う瞬間が増えました。

夫婦でお店をしていることもあって、地元の方との交流も増えました。
この街にはファストフード店などがないので、子どもたちがたまり場のように寄ってくれるんです。
この前は、高校生の男の子が好きな子に告白する前に相談しに来てくれたりして(笑)
そういった子どもたちの成長を見守れたり、地域で子どもを育てるという感覚も、ここならではだと思います」

-確かに「地域で子どもを育てる」という感覚は、地方ならではのものだったりしますよね。
移住を考えている方に向けて何かアドバイスはありますか?

「移住はワクワクすることでもありますが、やっぱり新しい土地でやっていくという覚悟も必要です。
つらいことも経験するという思いも持っていないと、ギャップを感じるかもしれません。
でもそれは移住に限った話ではないですし、それ以上にいい出会いや暮らしが待っています!
些細なことを幸せに感じられたり、時間の過ごし方がいい意味で変わりました。
早く家に帰りたい!と思えるようになったのが、本当に幸せだなあと思います」

移住をするきっかけは人それぞれですが、
土居さん夫婦のように「時間を大切に過ごしたい」という方も少なくないのでは。
それができるのも、このような自然豊かで人も暖かい豊後高田市市ならでは。
幸せな気持ちがたくさん詰まったからあげは、本当に美味しかったです!
土居さん夫婦営む「からあげ壱気」さんで、ぜひ美味しいからあげを食べながら、移住のお話を聞いてみては?

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本日〆の日本酒は!

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本日〆の日本酒は! 本日〆の日本酒は! 本日〆の日本酒は!

封切り2種の日本酒を入れてこの3酒類を! (by:狼と煙)

  ★店長の洸ちゃん、頑張っています♪

 『三千盛 純米大吟醸 からくち』   三千盛 (岐阜県多治見市)
    精米歩合:50%  日本酒度:プラス11  酸度:1.4  アルコール:15度以上16度未満
    旨み、酸味がしっかり溶け込んでいます。
    冷やではさらりとして軽快な口あたりながら、味のふくらみを感じることができます。

 『不動 純米吟醸 備前雄町 生酒』  鍋店(なべだな) (千葉県成田市)
    備前雄町を55%まで精米し、じっくりと低温発酵にて醪管理。
    上槽は全て薮田を使用し加水をせず原酒のまま直ちに無炭素濾過、一度火入れで瓶詰、
    約6ヵ月間の低温熟成を経て『雄町』らしい適度な吟醸香とまろやかで広がる味わい。

 『楯野川 純米大吟醸 超辛』   楯の川酒造 (山形県酒田市)
    22BYより楯野川の商品はすべて “純米大吟醸” となる。
    酒造好適米は庄内産美山錦100%使用。 
    自社酒米研究会で栽培した酒造好適米「美山錦」で仕込み、長期完全発酵。
    米の旨味をしっかり感じることができると共に、後味のキレの良さが。

   

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おおいた暮らし取材・後高田市編 ①

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おおいた暮らし取材・後高田市編... おおいた暮らし取材・後高田市編... おおいた暮らし取材・後高田市編...

【おおいた暮らし取材/豊後高田市編 ① センパイ移住者vol.1 栗原さん(奈良県十津川村→豊後高田市)】

おおいた暮らし塾in大阪Facebook事務局です。
今回は、ライターの白川烈さんに、大分に行ってもらい、我々とはまた違った視点からおおいたへ移住された方々、
県下の各市町村の取り組みとその魅力について取材してもらいました。

センパイ移住者vol.1 栗原さん(奈良県十津川村→豊後高田市)
奈良県十津川村より移住して6年が経つ、栗原さん夫婦。
現在豊後高田市で東南アジアの雑貨を取り扱うネットショップを営んでいます。
移住する前はご夫婦ふたりだったのが、今やお子さんも生まれて家庭も賑やかに。
今回は奥様の栗原来実さんにインタビューをしてきました!

---- 移住して6年だそうですが、豊後高田へ移住してからの暮らしはどうですか?

「主人と二人で移住をしようと考えたときに、仕事があるかないかよりも『住みたい場所を決めてから、
仕事を探そう』 というポイントで移住先を選びました。
豊後高田のなかでも私たちが住んでいる田染地区は、移住者が多く住みやすいです。
コミュニティができているので移住者ならではの悩みも相談できるし、
同じ感覚や似たような理由で移住されてきた方もいるので、仲良くなりやすいですね」

---なるほど!移住者のコミュニティがあるのは素晴らしいですね!
現在移住を検討されている方に向けてのアドバイスなどありますか?

「移住に対する理想と現実のギャップは、少なからずあると思います。
地域の中の情報を事前に集めるのは難しいですが、移住を検討している場所があれば、
できるだけ "住んでいる人に情報を聞く" のがいいかもしれません。
役所の方でも知らないことはあるでしょうし、やっぱり住んでみないと分からないこともあるので。

あと、私たちの場合は移住してから子どもが生まれて、家族としてのフェーズが変わりました。
移住前は特に気にしていなかった教育に関する取り組みや地元の学校事情が大事になるなど、
いろんな物事の優先順位が、今ちょうど変わってきているところです。
なので、現在はもちろん、今後の家族構成や未来像を考えた上で移住先を決めることは大事かもしれません!」

「子どもが生まれた」「両親も一緒に移住することになった」など、
家族のフェーズが変わることによって移住先での優先順位も変わってくるんだとか。
さすが、経験者の意見です。ぜひ皆さんも移住を考える際には、
「住んでいる人に聞く」「家族のフェーズが変化することも考える」などといったポイントも抑えておきましょう!

栗原さんは、10/20(土)に開催されるおおいた暮らし塾in大阪でゲストとしてお話されます。
もっと具体的なお話や、裏話を聞いてみたい方はぜひお越しください。
詳細やお申し込みは、以下URLより!
http://iju-oita-kansai.jp/

文・白川烈
1994年生まれ 大分県中津市出身の大阪在住
2016年に起きた熊本地震では、熊本県阿蘇にてNPOの現地責任者として
復興支援活動に1年間従事するなど、社会貢献活動にも多数参画中。

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秋のInstagramフォトコンテスト!

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秋のInstagramフォトコ... 秋のInstagramフォトコ... 秋のInstagramフォトコ... 秋のInstagramフォトコ... 秋のInstagramフォトコ... 秋のInstagramフォトコ...

★おおいた暮らし塾を応援しています!♪

こんにちは。
おおいた暮らし塾in大阪Facebook運営事務局です。

現在開催中の「#おおいた暮らし 秋のInstagramフォトコンテスト」も終了まであと1週間を切りました!

本日は現在投稿されている作品のうち、10月23日現在暫定上位5作品をご紹介します!!
皆さまの投稿やLIKE(♡)で順位が変わるかもしれません!

上位の方以外にも、抽選で5名様に大分の素材を使用した「SOUP KITCHEN OITA」のスープをプレゼントします。

応募は簡単!
①インスタグラムで公式アカウント「@oitakurashi_osaka]をフォロー
②#おおいた暮らし をつけて「秋のおおいた」の写真を投稿

締め切りは10月31日(水)です。
皆さまのオススメの「秋のおおいた」、お待ちしています!

【投稿作品やフォトコンテストの詳細はこちらから↓】
https://camp-in.jp/iju-oita-kansai.jp


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泰明と久保!大分代表麦焼酎

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泰明と久保!大分代表麦焼酎 泰明と久保!大分代表麦焼酎

どちらの蔵元も友人の蔵です! 

「かこも」 に来たらこれを飲みます! 大分を代表する麦焼酎です♪

 『泰明』   藤居醸造 (大分県豊後大野市千歳町)
     名は、二代目杜氏 「泰明(たいめい)」 の名前を命名しました!
     今年、特蒸泰明 ” ”トヨノカゼ”  の酒類鑑評会優等賞を受賞しました♪

 『久保』  久保酒蔵 (大分県宇佐市)
     はだか麦(大麦)「マンネンボシ」 を常圧蒸溜で黒麹仕込み手仕事仕上げ!!!
     今年、酒類鑑評会優等賞を受賞しました♪


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クラゲの酢の物!

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クラゲの酢の物!

「狼と煙」 の料理です!

クラゲ、きゅうり、大根などで作った酢の物です。

酢の物はあまり好きではありませんが、クラゲのコリコリした食感が好きで注文♪

   ★酢加減が強くなくて食べやすい酢の物でした。


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封切りの日本酒3種!

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封切りの日本酒3種! 封切りの日本酒3種! 封切りの日本酒3種! 封切りの日本酒3種! 封切りの日本酒3種!

日本酒の入れ替え日でした! (by:狼と煙)

したがって全て開封前のお酒を! ラッキーでした♪

 『石鎚 純米吟醸 槽搾り』  石鎚酒造 (愛媛県西条市)

 『雪の茅舎 純米吟醸』  斎彌酒造店 (秋田県由利本荘市) 

 『ばくれん 吟醸 超辛口』  亀の井酒造 (山形県鶴岡市)


 

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長芋の唐揚げ!

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長芋の唐揚げ! 長芋の唐揚げ!

過去もの料理です!

長芋を輪切りにして唐揚げにしたものです。

塩でいただくシンプルな料理ですがこれが美味しい♪


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雁木と而今!

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雁木と而今! 雁木と而今!

どちらも銘酒です! (by:かこも)

  『雁木 西都の雫 純米吟醸 無濾過生原酒』  八百新酒造 (山口県岩国市)
      ※山口市が「西の京」といわれていることから西の都→「西都」と、
        淡麗でキレの良いお酒を連想させる「雫」を組み合わせて命名された「西都の雫」。
        穀良都(こくりょうみやこ)と西海222号(山田錦を親にもちます)を交配させた酒米。 

  『而今 特別純米』  木屋正酒造 (三重県名張市本町)
      ※原料米(使用割合) 麹米:山田錦20% 掛米:八反錦80%   精米歩合:60%


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つぶ貝!

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つぶ貝! つぶ貝!

これは、かこもの料理です!

北海道産の「つぶ貝の造り」 ワサビ醤油で!

このコリコリの食感が良いですね!♪


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生白魚!

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生白魚! 生白魚!

「かこも」 の中島マスターが手首を骨折!

そこでお見舞いを兼ねて訪問しました。

21日の日曜日に怪我をされたんですが、まさか骨折していたとは分からず、
二日間ほっといたら手首が腫れてきて病院で骨折が分かったらしい!

右手の利き手なので料理はできず不便なようです!

★生白魚を生姜ポン酢でいただきました♪


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大人の宴日!

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大人の宴日!

11月11日(日) 神戸ポートピアホテルで開催されます!

日本全国から17の蔵元が神戸に集合します♪


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今夜の〆の酒は!

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今夜の〆の酒は! 今夜の〆の酒は!

エビ入りポテトサラダの作り立てをいただきながら!

大分はうさの麦焼酎 「久保」 をロックで!♪


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湖濱・RICH HEART・鍋島

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湖濱・RICH HEART・鍋...

今宵のお酒はこの3種類です! (by:ばっくす)

  『湖濱 純米吟醸 無濾過原酒 ひやおろし』  佐藤酒造 (滋賀県長浜市)
     ※濃厚で、とても旨みのある原酒タイプの「ひやおろし」です。
       2010年9月設立した新しい蔵です!湖濱 六瓢箪 大湖 の商標を登録。

  『RICH HEART 妙高山 季節を トランプシリーズ 特別純米 ひやおろし』  妙高酒造 (新潟県上越市)
     ※クローバーは春、ダイヤは夏、ハートは秋、スペードは冬。
       世界中で人気のあるトランプカードのマークが表す4つの季節を旬の商品で繋ぐ、妙高山の新シリーズです。
     ※「にいがたの名工」 「全技連マイスター」 両認定の平田正行杜氏が手がけるひやおろし。

  『鍋島 特別純米』  福久千代酒造  (佐賀県鹿島市)
     ※この酒は文句ない美味しさです!


 

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「Bâton d’or」買いました!

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「Bâton d’or」買いま... 「Bâton d’or」買いま... 「Bâton d’or」買いま... 「Bâton d’or」買いま... 「Bâton d’or」買いま...

ファルコンさんのブログルで紹介がありました 「Bâton d’or(バトンドール)」 です!

この10月17日に三宮の「そごう神戸店」で江崎グリコが発売している人気の高級ポッキー、
「バトンドール」 が兵庫県内で初めて発売されました!

通常7種類の商品がありますが、同店限定商品の 「神戸プレーン」 を同時に発売!

さっそく、そごう神戸店に行き30分ほど並んで買い求めましたが、残念ながら 「神戸プレーン」 は売り切れ!

6個入りの箱に詰めてもらいましたが贈答用に買い求めたので残念ながら中は見れません!

   ★次回は神戸プレーンを求めてもう一度並ぶ予定です!♪


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鯨のベーコン!

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鯨のベーコン! 鯨のベーコン!

この鮮やかな赤い色が懐かしく、何故か食欲をそそぎます!

昔は庶民の味、安く手に入っていましたが今は高級な食物となりました。

  ★いつ食べても美味しいですね♪ ビールのアテにはもってこいです!


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梅春園の餃子!

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梅春園の餃子! 梅春園の餃子! 梅春園の餃子! 梅春園の餃子! 梅春園の餃子! 梅春園の餃子!

三宮の生田新道(北長狭通)にある老舗の台湾料理店!

かれこれ40年のお付き合い!

ここは五目麺が美味しく人気です、飲んだあとの〆でよく食べてました♪

この日はここ独特の形で人気の餃子をいただきました♪

皮の外はパリッ! 中はモチッとした食感で美味しい♪

★もちろんタレは味噌ダレベースです!


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活イサキ炙り!

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活イサキ炙り!

活イサキの炙りです! (by:さかな)

活イサキの造りを皮を取らずに皮目を炙ってます!

ですから皮の旨味が凝縮されとても美味しい♪


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本日の〆は菊菜白和え!

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本日の〆は菊菜白和え! 本日の〆は菊菜白和え! 本日の〆は菊菜白和え! 本日の〆は菊菜白和え!

いつもの、狼と煙です!

日本酒はこの三種類を選びました♪

菊菜の白和えがよく合います♪


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一風堂 三宮店

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一風堂 三宮店 一風堂 三宮店 一風堂 三宮店 一風堂 三宮店 一風堂 三宮店 一風堂 三宮店 一風堂 三宮店

三宮の繁華街の生田新道、北長狭通にあるミカドビルの一階に
新規オープンして早二年!

久し振りに行ってきました!

ここの店は定番のパイタン豚骨ラーメン以外に関西初登場となる、
あっさりした鶏清湯スープの 「醤油ラーメン」 があります!

が一風堂の原点定番の 『白丸元味ラーメン』 を注文!
意外とサッバリで飲んだあとでも美味しくいただけます♪

★いつもながら麺の細さは凄い! バリカタかカタがお勧めです。


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今回も受付を担当!

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今回も受付を担当! 今回も受付を担当! 今回も受付を担当! 今回も受付を担当! 今回も受付を担当! 今回も受付を担当! 今回も受付を担当!

【大分蔵フェ酒2018】  大盛会でした!

今回4回目も神戸角打ち学会のみなさんが受付を担当しました1

受付を担当された18名の神戸角打ち学会のみなさん、 お疲れ様でした。

今回もスムーズにトラブルなく350名のお客様の対応ができました。

    ★スタッフのみなさん、有難うございました。



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大分のお酒が一堂に!

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大分のお酒が一堂に! 大分のお酒が一堂に! 大分のお酒が一堂に! 大分のお酒が一堂に! 大分のお酒が一堂に! 大分のお酒が一堂に! 大分のお酒が一堂に!

【大分蔵フェ酒2018】  ホテル阪急インタ-ナショナル

大分の清酒蔵! 焼酎蔵! が24社25蔵が勢揃いしました!

その代表的な各社のお酒が一同に並びホールでは販売もされ大好評でした♪


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【大分蔵フェ酒2018】

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【大分蔵フェ酒2018】 【大分蔵フェ酒2018】 【大分蔵フェ酒2018】 【大分蔵フェ酒2018】 【大分蔵フェ酒2018】

【大分蔵フェ酒2018】  ホテル阪急インタ-ナショナル

大分県酒造組合主催の今回で4回目の開催になります! 

300枚の参加チケットはすぐに売り切れました! 人気のお酒の会です♪


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【牟禮鶴の会】

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【牟禮鶴の会】 【牟禮鶴の会】

【牟禮鶴の会】  牟味範家 (神戸市中央区下山手)

味範家さん! 牟禮鶴さん! 芳地商店(お酒屋)さん! ありがとう♪



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牟禮鶴の会の料理!

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牟禮鶴の会の料理! 牟禮鶴の会の料理! 牟禮鶴の会の料理! 牟禮鶴の会の料理! 牟禮鶴の会の料理! 牟禮鶴の会の料理! 牟禮鶴の会の料理! 牟禮鶴の会の料理! 牟禮鶴の会の料理! 牟禮鶴の会の料理!

【牟禮鶴の会】  味範家 (神戸市中央区下山手)

味範家さんの美味しい料理と牟禮鶴の見事な大分麦焼酎を堪能しました!♪

 ★焼酎の前割りのロックと燗酒に感動しました♪



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【牟禮鶴の会】

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【牟禮鶴の会】

【牟禮鶴の会】 味範家 (神戸市中央区下山手)

  ★出席のみなさんと!♪



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【牟禮鶴の会】

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【牟禮鶴の会】 【牟禮鶴の会】 【牟禮鶴の会】 【牟禮鶴の会】 【牟禮鶴の会】 【牟禮鶴の会】 【牟禮鶴の会】

【牟禮鶴の会】 味範家(みのりや)

豊後大野市から牟禮鶴酒造の森社長が来店!

 ★味範家さんの美味しい料理をいただきながら牟禮鶴の飲み比べを♪



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【牟礼鶴の会】

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【牟礼鶴の会】 【牟礼鶴の会】 【牟礼鶴の会】 【牟礼鶴の会】 【牟礼鶴の会】 【牟礼鶴の会】 【牟礼鶴の会】 【牟礼鶴の会】

昨夜は大分は豊後大野市の蔵元 牟禮鶴酒蔵の森社長が来店!

【牟礼鶴の会】  です! 味範家(神戸市中央区下山手)

それも神戸三宮のど真ん中での開催でした!♪

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本日開催!【大分蔵フェ酒2018】

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本日開催!【大分蔵フェ酒201...

前売りチケット300枚は既に売り切れています。(当日券はありません)

19時よりホテル阪急インターナショナル6F「瑞鳥」にて!

★受付を担当していただく方は17時半までにお集まりください。

 17時45分より全体ミーティングがあります。 よろしくお願いいたします。



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ロボット相撲大会決勝動画!

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大工の後輩がやりました!

自立型部門で電子科3年の村西龍輔と2年の境洸人チームが100チームを超える激戦を制し、
   見事!優勝しました!!!

 ★動画はその決勝戦です! 瞬時に勝負が決着! 凄いです!




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ロボット相撲大会で優勝!

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ロボット相撲大会で優勝! ロボット相撲大会で優勝! ロボット相撲大会で優勝!

先日、全日本ロボット相撲大会予選の近畿大会がありました!

母校の大工から自立型4台、ラジコン型4台が参加! 【未来ロボット工学研究部】

結果は自立型部門で電子科3年の村西龍輔と2年の境洸人チームが100チームを超える激戦を制し、
見事!優勝しました!!!

未来ロボット工学研究部の機械科OBの工藤彩人(株式会社アマダ)も自立型で5位に入賞し、
全日本&世界大会の出場権を獲得しました!!

来週末は高校生の全国大会の出場権をかけた九州大会に参加します!
両部門優勝目指してチーム一丸となって頑張ってください! 

     ★優勝おめでとう!♪ 動画は決勝戦のものです!

https://www.facebook.com/greenrace44/videos/934589380073211/?t=0


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カボス焼酎で〆鯖と河豚天!

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カボス焼酎で〆鯖と河豚天! カボス焼酎で〆鯖と河豚天! カボス焼酎で〆鯖と河豚天!

さかなでいっぱいです!

カボスの収穫が最盛期のこの時期、毎日カボス入り焼酎を飲んでいます♪

カボスはビタミンCが豊富で体にとてもいいのです! たっぷり絞り込みます!

肴はいつもの 「しめさば」 と 「フグのじゃこ天」 これが美味しく焼酎に会います♪


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昨夜のシメの酒は兼八!

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昨夜のシメの酒は兼八! 昨夜のシメの酒は兼八! 昨夜のシメの酒は兼八! 昨夜のシメの酒は兼八! 昨夜のシメの酒は兼八!

「炭火焼き専門店 まさとや 住吉本店」 での お酒はこれ!

  『兼八』  四ツ谷酒造 (大分県宇佐市長洲)

ご存知! 超人気の大分麦焼酎 「兼八」 です!
四ッ谷兼八により大正八年(1919年)に四ッ谷酒造場として創業。
その創業社名を冠した麦焼酎が兼八です。

麦チョコのような麦を焦がしたような味が特徴!
麦本来の香りと味を最大限に引き出すよう努力し、既存の麦焼酎とは一線を画す
香ばしい麦の香りと深みある味が楽しめる本格派麦焼酎です。

  プレミアム焼酎で入手困難です。


 

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「ごちゃ」と「背ぎも」!?

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「ごちゃ」と「背ぎも」!? 「ごちゃ」と「背ぎも」!? 「ごちゃ」と「背ぎも」!? 「ごちゃ」と「背ぎも」!? 「ごちゃ」と「背ぎも」!?

普通の焼鳥屋さんではあまりお目にかからない部位です!

「ごちゃ」 とは鶏の心臓から出た血管とその周辺の肉です!

「背ぎも」 は「背肝」のことで一般で言う肝ではなく腎臓の部位です!
  脂がのって旨味も強いが、取り出すのに手間がかかり、量も少ない希少部位。
  串焼きのほか、煮てもおいしい。

どちらも一羽の鶏でわずかしか取れません! 
心臓の近くにある内臓で「背肝」や「ホルモン」と呼ばれている部位です!
弾力がありとても美味しいのですが希少部位なので心臓と一緒に提供されます。

    【まさとや 住吉本館】  神戸市東灘区住吉宮町4丁目
 

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穴子の天ぷら!

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穴子の天ぷら! 穴子の天ぷら!

さかなでいっぱいです!

久しぶりに穴子の天ぷらを食べました♪

お酒は大分カボスを入れた大分麦焼酎です♪


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釣り太刀魚の塩焼き!

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釣り太刀魚の塩焼き!

友人が釣ってきた太刀魚をいただきました♪ (by:ばっくす)

刺身でもいけるのですが塩焼きに!

釣りたで新鮮! 美味しい♪ 大分のカボスを搾り!


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山形のくどき上手!

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山形のくどき上手! 山形のくどき上手! 山形のくどき上手! 山形のくどき上手! 山形のくどき上手!

山形の日本酒はどれをとってもレベルが高い蔵が多いですね!

数ある蔵のその中の一つがここ!

 『くどき上手 純米大吟醸 山田穂33』  亀の井酒造 (山形県鶴岡市)

 庄内平野の穀倉地帯、田園風景の中に佇む十号酵母こだわりの吟醸蔵。

くどき上手は約1,300石全量吟醸仕込で、酒造好適米使用率は100%。
そして驚くべきは平均精米歩合が47.8%という数字です。
また10種類以上の酒造好適米を使い品質重視の酒造りをしています。
そして、今回は酒米の王様と言っても過言ではない ”山田錦” の母系にあたる、
山田穂(やまだぼ)を使い33%まで磨いて醸された貴重な限定酒になります。
     (全国5店舗のみの取扱いとのこと)


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読売新聞に掲載されました!(10/15朝刊)

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読売新聞に掲載されました!(1...

★おおいた暮らし塾を応援しています!♪

【大分県庁が主催するイベントです! 】

日本一のおんせん県、おおいた。
温泉だけではない、大分県移住"今"をお伝えする移住イベントです。
大分県の方がよく食べるお菓子を食べながら、大分の田舎暮らしのコトを知りましょう。

おおいたライフを知るチャンスです!!

  【概要】
    日時:2018年10月20日(土) 12:30受付開始 
    時間:13:00~16:00
    場所:梅田センタービル16F
    住所:大阪市北区中崎西2丁目4-12

【おおいた暮らし塾とは】

大分県の移住に興味のある方へ、移住に関する情報や大分でのお仕事情報などをご紹介するイベントです。

今回のゲストスピーカーは栗原来美さん。

大阪出身で、5年前に豊後高田市に移住。現在は神奈川出身の夫と息子の3人暮らし。
市の助成金をもとに起業し、仕事の合間に夫ともに田畑でお米、野菜を栽培中。
結婚以前は、自身も夫も国内外問わず様々な地域で暮らしてきたが、
「子どもは自然の中で育てたい」 という思いから、妊娠をきっかけに豊後高田市に移住。

4歳の息子が暗くなるまで虫取りや、家の付近を散策しているのを見て、ぜいたくな暮らしをしていると実感している。
住む家や、エリア、仕事のこと、移住後の地元の人々との付き合いのこと、気になる点を失敗談や成功例を交えながら、お話しします。
その他、大分県での仕事探しや各市町村の担当者にも個別相談のできるイベントです。

大分の移住や魅力を楽しく知っていきましょう!

事前にweb予約していただいた方に「おんせんのもと(入浴剤)」プレゼント!
さらに終了後、アンケートに答えるとさらにかぼすジュースプレゼント!

  公式ホームページ http://iju-oita-kansai.jp/

☆お気軽に「おおいた暮らし塾」へご参加ください♪


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今期最後の製品!

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今期最後の製品! 今期最後の製品! 今期最後の製品! 今期最後の製品! 今期最後の製品! 今期最後の製品! 今期最後の製品! 今期最後の製品!

本真珠の製品もこの時期が今季最終になります!

昨年の12月から今年の1月にかけて浜揚げされた真珠は入札を経て、
2月頃より加工に入りこの時期まで加工が続きます。

この真珠は宇和島産の6~7mm珠と7~8mm珠、2点合わせて約2貫匁目(約7.5Kg)

これをお得意様に納品すれば今季最終の製品になります!
来季の新珠が入ってくるまでは約4ヶ月あります。

  ★その間は、南洋真珠、タヒチ真珠、淡水真珠、ケジ珠などの加工をします。


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山口は萩の銘酒!

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山口は萩の銘酒! 山口は萩の銘酒! 山口は萩の銘酒! 山口は萩の銘酒! 山口は萩の銘酒!

山口県には銘酒が沢山あります!

萩の銘酒はこの 「長門峡」 と 「長陽福娘」、「八千代」、そして人気上昇中の 「東洋美人」 が!

岩国3大銘酒の 獺祭、雁木、五橋、 さらにプラス1 日下無双(村重酒造)

周南市の カネナカ、中島屋、 貴(宇部)、山猿(山陽小野田市)、など多くの蔵がある西日本切っての酒処!

  『長門挟(ちょうもんきょう) 純米大吟醸50 生原酒』  岡崎酒造場 (山口県萩市川上)

景勝地 『 長門峡 』 の近くで 大正10年より創業。 
昭和45年 阿武川ダムの建設により、萩市の上流にあたる現在地に移転。
阿武川の清流にて、より良い酒造りと日夜奮闘。


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エビポテサラとハモちく!

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エビポテサラとハモちく! エビポテサラとハモちく! エビポテサラとハモちく! エビポテサラとハモちく!

先日は売り切れてた 「エビ入りポテサラ」! 定番で旨い♪

「ハモチク」 は角打ちの定番♪   酒はいつものカボス入り大分麦焼酎!


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カンパチカマ塩焼き!

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カンパチカマ塩焼き!

久しぶりに注文しました! (by:さかな)

いつ食べても美味しいですね♪

 ★カボスを絞るとさらに美味しくなります♪


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マイ柳刃 日本刀の輝き!

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マイ柳刃 日本刀の輝き! マイ柳刃 日本刀の輝き! マイ柳刃 日本刀の輝き!

「関の刃物まつり」 でKUNAさんに探していただいたものです!

時々出して磨いていますが、まだ実戦はありません!

日本刀の輝き!  【美濃の国(濃州)は濃州孫六作】  (左利き用)

★刃渡り九寸五分(約29cm)、刃取りと刃紋の美しさは見事です!
  切っ先の鋭さ!柄は櫟(いちい)を使い、口金(つば)は鹿角角巻き!
  見事な出来です♪ これはまさに日本刀! 


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じゃこ天、イサギ塩焼きで!

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じゃこ天、イサギ塩焼きで! じゃこ天、イサギ塩焼きで! じゃこ天、イサギ塩焼きで! じゃこ天、イサギ塩焼きで! じゃこ天、イサギ塩焼きで!

いつものカボス入り大分麦焼酎です♪

酒の肴は 「じゃこ天」 「イサギの塩焼き」 です!

  ★カボス焼酎がススミます♪ 旨い!


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昨夜の〆の日本酒は!

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昨夜の〆の日本酒は! 昨夜の〆の日本酒は! 昨夜の〆の日本酒は! 昨夜の〆の日本酒は!

この3種類です!  (by:ばっくす)

 『川亀 純米吟醸 冷やおろし』  川亀酒造 (愛媛県八幡浜市)
   日本酒度:+4  酸度:1.4  アルコール:17度~18度   精米歩合:55%(雄町、しずく媛)

   首にかけてあるタグがラベルのかわりとなっているシンプルなデザインがお洒落。
   中身も贅沢にも山田錦100%の純米大吟醸としずく媛使用の純米吟醸を約6:4でブレンドしていますので、
   ほどよい吟醸香が優しく口の中を包み込み、濃厚でバランスの良い旨味が!

  ★愛媛は八幡浜の「川亀」は初めてでしたが旨い♪

  ★大黒正宗、萩の鶴は申し分なし!


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裏メニューのチゲ鍋!

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裏メニューのチゲ鍋! 裏メニューのチゲ鍋! 裏メニューのチゲ鍋! 裏メニューのチゲ鍋!

友人である白さんの手作りキムチ入り 「チゲ鍋」 (by:ばっくす)

★旨い! 豚肉と肉団子が入ってボリューム満点です♪

〆に素麺を入れてもらう♪

   ☆常連さんのお誕生日をみなさんでお祝いをしました♪



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活〆チヌの造りです!

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活〆チヌの造りです!

昨日のLINE限定!  (by:さかな)

東二見で上がった活チヌの造りです♪  下手な魚(鯛)よりは数段美味しいです!

活〆チヌはシーズンにより真鯛より美味しいと言われます。 白身でクセはありません。

★活チヌはこの時期、晩秋から春頃が一番美味しいといわれる!

★チヌはクロダイ(黒鯛)と言うのが一般的ですが、関西では 「チヌ(茅渟)」 と呼びます。  
  大阪湾を古くは“茅渟(ちぬ)の海”と言い、そこから付いた名前なのか!?


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焼酎蔵のジンをライムで!

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カボスではありません! ライム... カボスではありません! ライムです! 炭酸も入れます! 焼酎蔵のジンをライムで! 焼酎蔵のジンをライムで! 焼酎蔵のジンをライムで!

鹿児島の芋焼酎蔵がスピリッツのジンを造っています!

蔵の師魂を造ってる小正醸造も 「KOMASA GIN」 を造ってますが、

こちらは佐多宗二商店(鹿児島県南九州市)が赤屋根製造場にて 「AKAYANE スピリッツ」 と、

「GIN Heart 春」 「GIN Heart 夏」 のジンを!

  ★さっそくライムを入れて炭酸割りでいただきました! これは旨い!♪


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蔵の師魂を「黒じょか」で!

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蔵の師魂を「黒じょか」で! 蔵の師魂を「黒じょか」で!

『蔵の師魂 甕仕込 新焼酎』   小正醸造  (鹿児島県日置市)

長期貯蔵にふさわしい、素焼きのかめ壷を使用、かめ壷貯蔵により得られる、マイルドな口当たりの良さが!

【黒千代香(黒じょか)】
  鹿児島県の薩隅方言で扁平で、注ぎ口の付いた陶磁器の土瓶、銚子のこと。
  現在は主に焼酎を温めるために用いる。
  黒薩摩焼きと白薩摩焼があります。


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黒木本店 百年の孤独!

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黒木本店 百年の孤独!

日本製の焼きを入れたオーク樽で寝かせた 「百年の孤独」 はさすが見事でした♪ 
 『百年の孤独』  黒木本店 (宮崎県児湯郡高鍋町)

「黒木本店」 が明治18年の創業以来、脈々と受け継がれた百年以上のノウハウを生かして作られた芸術品。
蒸留された無色透明の焼酎原酒(中々)を樫樽にて長期熟成。
熟成による甘み、樽由来の複雑な香りを味わうには、ロックか水割りがお勧めです。

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滋賀の地酒 三連星!

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滋賀の地酒 三連星!

三連星!滋賀県甲賀市にある蔵元で新しく立ち上げた新ブランドのお酒です。 

『三連星 純米大吟醸 赤ラベル 生原酒』  美富久酒造 (滋賀県甲賀郡水口町)

フレッシュさと芳醇さを併せ持つ、骨太な味わい。
地元滋賀県産の酒米を使い、その持ち味をしっかり味わって頂く為、無濾過生原酒で仕立てます。

【三連星のゆわれ】
名前の由来は若手30代の社員蔵人3人を中心に醸す〈三〉、
種類を純米大吟醸、純米吟醸、純米酒の3種類を中心に出していく〈三〉
各種類の中に無濾過生原酒(通年商品)、特別限定、季節のお酒の3タイプを出していく〈三〉
そして・・・現在創業100周年を目前に過去三代の蔵元に敬意を表しての〈三〉。
〈三〉がずっと連なり星のごとく輝けるお酒を目指して名づけました。

  【本来の三連星(さんれいせい)とは?】
    囲碁における布石手法の一つ。
    隣り合った隅・辺・隅の星を 占める布石である。
    辺を打たず、隣り合った隅の星を占めるのは二連星と呼ばれる。


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和歌山の地酒 1万8500円!

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和歌山の地酒 1万8500円! 和歌山の地酒 1万8500円!

【生田神社 WASHU×WASHU】  =夜のお宮で WASHU バル=

ここの蔵は知りませんでした!

和歌山には人気の蔵が沢山ありますが有田にこんな蔵があるとは・・・

   『龍神丸 大吟醸 袋吊り 無濾過生原酒』    高垣酒造場 (和歌山県有田川町)

精米歩合40%まで磨いた酒造好適米 山田錦を使用し、和歌山酵母で仕込んでいます!

     ★この1升瓶で1万8500円です! 旨いはずです!

千余年の法灯を護る霊峰高野山と龍神村を結ぶ天空の道、高野龍神スカイライン。道中にある紀州の屋根と呼ばれる護摩壇山を一気に昇天し、大空を飛翔する龍の姿…それが「龍神丸」の由来です。
龍神丸は、高垣酒造が寒仕込み低温吟醸仕込みをした最高のお酒を最高の状態で皆様にご提供できるよう、丹精を込めて醸した新銘柄です。



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群馬の水芭蕉!

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群馬の水芭蕉! 群馬の水芭蕉! 群馬の水芭蕉!

【生田神社 WASHU×WASHU】  =夜のお宮で WASHU バル=

『水芭蕉 純米吟醸 辛口スパーリング』  永井酒蔵  (群馬県利根郡川場村)

他には 「水芭蕉 純米吟醸 冷やおろし」 をいただきました♪

創業は明治19年(1886年) の蔵! 六代目蔵元 永井則吉


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五橋が出れば獺祭も!

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五橋が出れば獺祭も! 五橋が出れば獺祭も! 五橋が出れば獺祭も! 五橋が出れば獺祭も! 五橋が出れば獺祭も!

山口県岩国市の三大銘酒 雁木、五橋、とこの獺祭ですね!

【生田神社 WASHU×WASHU】  =夜のお宮で WASHU バル=

岩国のお酒が出ればここは外せません!  『獺祭  朝日酒造』

今回は 「純米大吟醸50」 「純米大吟醸スパークリング50」 を提供してました!



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岩国の三大銘酒!

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岩国の三大銘酒! 岩国の三大銘酒! 岩国の三大銘酒! 岩国の三大銘酒!

岩国の三代銘酒といえば 獺祭、雁木、そしてこの五橋です!

【生田神社 WASHU×WASHU】  =夜のお宮で WASHU バル=

山口県岩国の銘酒!  『五橋・Five  酒井酒造』

★今回はFiveのピンク・グリーン・オレンジの飲み比べをしました♪



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元祖ぎょうざの店 珉珉

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元祖ぎょうざの店 珉珉 元祖ぎょうざの店 珉珉 元祖ぎょうざの店 珉珉 元祖ぎょうざの店 珉珉 元祖ぎょうざの店 珉珉 元祖ぎょうざの店 珉珉 元祖ぎょうざの店 珉珉

【元祖ぎょうざの店 珉珉】  (三宮店)

ひょうたんをスルーしてここに!

創業65年の老舗餃子店、餃子の味は安定してますが、味噌ダレはありません!

  ★神戸に来て初めて餃子を食べたのがここでした(昭和41年)♪



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各科のバックボード!

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各科のバックボード! 各科のバックボード! 各科のバックボード! 各科のバックボード! 各科のバックボード! 各科のバックボード!

大工体育大会で各科が競って応援席に作成されるボードです!

体育競技だけでなく、応援合戦、規律、礼儀、団結力、
そしてこのバックボードの出来栄えも採点の対象に入ります。

母校の体育大会は九州人気ナンバーワンです!

テレビでも放映され、平日でも父兄だけでなく一般の観客も多く来られます。

  ★私たちの時代からボードの高さ制限が出来ました!


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母校の体育大会が!

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母校の体育大会が! 母校の体育大会が! 母校の体育大会が! 母校の体育大会が! 母校の体育大会が! 母校の体育大会が! 母校の体育大会が! 母校の体育大会が! 母校の体育大会が!

雨で2度順延された母校の体育大会が本日開催されました!

【大工体育大会結果速報】

 ~建築科3年ぶり20回目の優勝を飾る~

10月12日(金)、平成30年度体育大会が行われました。
結果は建築の優勝、機械科の準優勝で幕を下ろしました。
各団とも、各科の威信をかけ一生懸命に競技しました。


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「NUDY(ヌーディー)」!

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「NUDY(ヌーディー)」! 「NUDY(ヌーディー)」! 「NUDY(ヌーディー)」! 「NUDY(ヌーディー)」!

【生田神社 WASHU×WASHU】=夜のお宮で WASHU バル=

『若竹屋酒造場(久留米市)』 の十四代目 林田浩暢社長が!

★お米のデザインにTバッグをはかせたユニークなラベルが話題に!
  その名も「NUDY(ヌーディー)」と命名!蔵の遊び心が伺えます。
  お酒の味は至って真面目で美味しい酒です♪


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白木久の 白杉酒造!

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白木久の 白杉酒造! 白木久の 白杉酒造! 白木久の 白杉酒造! 白木久の 白杉酒造! 白木久の 白杉酒造! 白木久の 白杉酒造!

【生田神社 WASHU×WASHU】=夜のお宮で WASHU バル=

岸田さんとは久しぶり!  『白木久 白杉酒造』 (京都府京丹後市)

★いつもの笑顔がトレードマークです♪

★食米のミルキークインと黒麹で醸したスパークリング 「ブラックスワン」 が美味しい♪


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次はここ!泉酒蔵

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次はここ!泉酒蔵 次はここ!泉酒蔵 次はここ!泉酒蔵 次はここ!泉酒蔵 次はここ!泉酒蔵 次はここ!泉酒蔵 次はここ!泉酒蔵

【生田神社 WASHU×WASHU】  =夜のお宮で WASHU バル=

続いてはやはりここでしょう! 『泉酒造』

★地元神戸市から参加の清酒蔵はここだけ! さすが地元蔵賑わっていました!

★途中から和氣杜氏が応援に駆けつけました♪



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まずスタートはこの蔵から!

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まずスタートはこの蔵から! まずスタートはこの蔵から! まずスタートはこの蔵から! まずスタートはこの蔵から! まずスタートはこの蔵から! まずスタートはこの蔵から! まずスタートはこの蔵から! まずスタートはこの蔵から! まずスタートはこの蔵から! まずスタートはこの蔵から! まずスタートはこの蔵から! まずスタートはこの蔵から! まずスタートはこの蔵から!

【生田神社 WASHU×WASHU】=夜のお宮で WASHU バル=

 『久保酒蔵』 (大分県宇佐市長洲)

 ★久保を応援している 「酒倶楽部いちの」 さんも♪

 ★久保社長とは久しぶり!
  「久保 全麹 オレンジラベル」麦の香が! やはり旨い♪ 
  大分から昨年に続き唯一参加されました。

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全国から40蔵が参加!

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全国から40蔵が参加! 全国から40蔵が参加! 全国から40蔵が参加! 全国から40蔵が参加!

【生田神社 WASHU×WASHU】  10月10 16時30分スタート!
  =夜のお宮で WASHU ぱぶ=

全国から40蔵が参加!
神戸の飲食店が10店出店!
さてどこから攻めて、どれから飲むか!!!



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中津市耶馬溪番外編⑥

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中津市耶馬溪番外編⑥ 中津市耶馬溪番外編⑥ 中津市耶馬溪番外編⑥

おおいた暮らし塾 in 大阪を応援しています!♪

【おおいた暮らし取材/中津市耶馬溪番外編】

プライベート滝について問題です。40over、大人の中の大人視点で見るとどうなるか?

【答え】はしゃいで、子どもになります。

3人とも何十年か振りに唇が紫になるまではしゃいでしまいました。
大人を子どもにさせる大分県そして耶馬溪は、時空間がねじ曲がっているのかしれませんw

30年をタイムスリップしたKAWA-CHANでした。

追伸:福田さんのお子様の川遊びデビュー。 とっても可愛かった。


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中津市耶馬渓編⑤

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中津市耶馬渓編⑤ 中津市耶馬渓編⑤ 中津市耶馬渓編⑤ 中津市耶馬渓編⑤

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【おおいた暮らし取材/中津市耶馬渓編 アートディレクターin the forest④】

取材チームのKAWA-CHANです。
前回の動画見ていただけました?
プライベートリバー&プライベート“滝”ですよ。 滝!!
知り合いにプライベート滝を持っている人います?
どんなことをしたらこんなお家が手に入るんだぁ?
答えは大分にあるかも。。。とつぶやいておきます。

さて、ご自宅の話。実はなんと、自分たちで作られたお家だそうです。
元々は、柱と屋根だけがで建築が止まっていた家?を見つけた福田さんご夫妻。
家主さんと交渉し、続きをご自分たちで作ると決意。
「単なるDIYですよwww」 と福田さん。 (にしてはスケールが大きすぎる気がします)

もちろん家を建てられた経験もなく一からのスタート。
途中、お義父さんがお手伝いに京都からやってきたそうです。

木工が趣味のお義父さん、早期退職後、自宅を自分で建築しようと考えたことも…、(お義母さんに反対され断念。)そんな夢を息子夫婦が叶えてくれる!と、ウキウキで軽バンに道具を詰め込んで、張り切って何度も手伝いに。長年の趣味で技術はピカイチ!
センスややり方の相違、何しろ住まいがかかっているのでいろいろ食い違いも…。
でも、家を作るという究極の課題に親子で一緒に立ち向かい、最終的にはお互いのスキルを出し切り完成。その過程で濃厚な親子関係を築くことができたそうです。

さすがクリエイターだけに随所にこだわりが。同じクリエイターで自宅リノベ経験者のHIBIYASが取材そっちのけで食い付きます。
「このアールなんて、だいぶこだわったでしょう?」
「そうなんですよ、これはね・・・」
「この取手イイっすよね」
「これね、もめたんですよ。。。。」
etc.etc.

14坪の狭小住宅を35年ローンで買った私には二人の会話が眩しすぎて。
(どこでどう俺は間違ったんだろう?)
(え、俺、今間違ったっていった?)
(・・・俺のライフスタイル間違ってないよなぁ)
(・・・・間違ったかなぁ。。。)
楽しそうな会話をよそに自問自答が続くのでありました。

次回、耶馬溪の移住した人たちが営むcafeに行きます。
(はぁ。。。都会暮らしって間違いなのかなぁ。。。)

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中津市耶馬渓編④

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中津市耶馬渓編④

【おおいた暮らし取材/中津市耶馬渓編 アートディレクターin the forest③】

福田さんのご自宅の裏庭です。も はや言葉は無粋。

https://www.facebook.com/iju.oita.kansai/videos/2135164760058731/?t=37



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中津市耶馬溪編③

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中津市耶馬溪編③

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【おおいた暮らし取材/中津市耶馬溪編 アートディレクターin the forest②】

取材チームKAWA-CHANがお届けします。
いよいよ福田さん宅へという前に、ここで旅の仲間が加わりました。
関西大分県人会副会長で大分と関西の2拠点で生活するデュアルライフをされている吉田拓矢さんです。
吉田さん曰く、「耶馬溪は移住者も多く、色んな事にチャレンジされているエリアのイメージがありますね。」とのこと。

吉田さんも加わり福田さん宅にご訪問。
最初のご挨拶が 「締切で今日ほぼ徹夜明けでwww」  (あれ?普段、都会で交わしている会話だわ)

まずは、移住に至った経緯のお話しを聞きました。
耶馬渓と福田さんの出会いは、子どもの時から。親御さんが耶馬溪に縁があり、ゴールデンウィークには毎年“連れてこられて”いたそうです。

「母親はウキウキ農作業とか楽しんでいるけど、テレビも3チャンネルしか映らへんし、
暇やし、なにがおもろいねん!!て感じでした。でも、大きくなればなるほど、耶馬溪がよくなってきて。
今の夫も付き合った当初から耶馬渓に一緒に連れてきて、40歳とか50歳で早期リタイヤして田舎暮らしもいいよねって洗脳していましたwww」

夫さんも自然が好きなこともあり、耶馬溪の暮らしをイメージするようになったそうです。

「本当はいつかとおもっていたんですけど、震災で、やりたい田舎暮らしを若いうちにしなくちゃ!と。
事情で柱と屋根だけで建築がともっていた今の家を見つけて“ここがおもしろそう” と移住しました。」

福田さんのご自宅。ここからが凄かったんですが、それは次回のお楽しみ


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生田神社でWASHUぱぶ!

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生田神社でWASHUぱぶ! 生田神社でWASHUぱぶ! 生田神社でWASHUぱぶ! 生田神社でWASHUぱぶ! 生田神社でWASHUぱぶ!

【生田神社 WASHU×WASHU】
=夜のお宮で WASHU ぱぶ=

雨が上がりましたがテントがあるから大丈夫です♪

またこの時間、みなさん準備中です!


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フォトコンテスト開催!

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フォトコンテスト開催! フォトコンテスト開催!

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≪「#おおいた暮らし」秋のinstagramフォトコンテスト開催!≫

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<開催期間>
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【1位】 湯布院温泉 東匠庵 ペア宿泊券
「ミシュランガイド熊本大分特別版2018」 にも掲載された東匠庵のロイヤルスイートのペア宿泊券です。
客室露天風呂もある"ラグジュアリーの頂点を極めた特別なお部屋"です。

【2位】 フェリーさんふらわあ 大分・別府へのペア乗船券
夕方乗船して、寝ている間に大分県へ!フェリーさんふらわあ内には大浴場もあります!時間を有効に使って、大分旅行をお楽しみください。

【3位~5位】 常徳屋酒造場 カボスリキュール
     *未成年の方が入賞した場合、別の賞品とさせていただきます。
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中津市耶馬溪編②

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中津市耶馬溪編②

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【おおいた暮らし取材/中津市耶馬溪編 アートディレクターin the forest①】

取材チームKAWA-CHANです。
第1回の取材もいよいよ最終日。本日は耶馬溪をお訪ねします。
この取材にあたり真っ先に取材依頼したのは、福田まやさん。
昨年、おおいた暮らし塾の先輩移住者として出演いただきました。
その時、私はパソコン操作を担当していたのですが、福田さんのプレゼンにすっかり魅せられました。
聞けば福田さんは、東京の大手広告会社に勤務されていたそうです。
デザイナーとして大きな広告に関わることができる、業界ではかなり恵まれた環境。
それを“捨てて”まで移住した耶馬溪の魅力って何だろう。

話は飛びますが大分県ではクリエイティブな手法による新たな産業創出を目指し
『クリエイティブ・プラットフォーム構築事業』 に取り組んでいます。

↓CREATIVE PLATFORM OITA
http://creativeoita.jp/
↓その中の福田さん紹介ページ
http://creativeoita.jp/database/fukuda/

大分県内の企業とクリエイターを結んだり、県内のクリエイティブの底上げをするための講演やセミナーが開かれているとか?行政は幅広く何でもやってるんでなぁ、と思いません?
そんな、『CREATIVE PLATFORM OITA』に福田まやさんも登録されています。(と、いうかこのこと福田さんに教えてもらったのですが)

次回、いよいよ福田まやさん宅の登場です。

creativeoita.jp

CREATIVE PLATFORM OITA | supported by BEPPU PROJECT

大分県でクリエイティブ産業を創出するのための、ヒントやアイデアが集まるデータベース。これから新しいことを始めようとしている方や、事業にクリエイティブの力を取り入れてみたいとお考えの方のお役に立てるサイ...

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中津市耶馬渓編-ぷろろ~ぐ-

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中津市耶馬渓編-ぷろろ~ぐ-

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【おおいた暮らし取材/中津市耶馬渓編-ぷろろ~ぐ-】
取材チームKAWA-CHANです。
ずぅーと眺めていたい、庄内の朝でしたが、次の取材地中津市は耶馬渓<ヤバケイ>に向かいます。
麻生さんに次に向かうのは耶馬渓だとお話しすると、
「玖珠から行った方がいい」 と強く推され玖珠町から耶馬渓に入ることにしました。

その理由はすぐわかりました。
玖珠から中津市に入るととても深い森、そして清流。
特に看板が立っている景勝地ではなく普通の道路わき。で、このポテンシャル。
太古の森がそのまま残っています。どうやらここは深耶馬渓<シンヤバケイ>というらしい。
“深”がぴったりはまります。まるで物の怪のプリンセスが出てきそうな素晴らしい風景が広がっていました。

ところでこれなんていうお魚なんでしょうか?

https://www.facebook.com/iju.oita.kansai/videos/1905230512856746/?t=24

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大分県庁が主催するイベントです!

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大分県庁が主催するイベントです...

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日本一のおんせん県、おおいた。
温泉だけではない、大分県移住"今"をお伝えする移住イベントです。
大分県の方がよく食べるお菓子を食べながら、大分の田舎暮らしのコトを知りましょう。

おおいたライフを知るチャンスです!!

【概要】
  日時:2018年10月20日(土) 12:30受付開始 
  時間:13:00~16:00
  場所:梅田センタービル16F
  住所:大阪市北区中崎西2丁目4-12

【おおいた暮らし塾とは】
大分県の移住に興味のある方へ、移住に関する情報や大分でのお仕事情報などを
ご紹介するイベントです。

今回のゲストスピーカーは栗原来美さん。
大阪出身で、5年前に豊後高田市に移住。現在は神奈川出身の夫と息子の3人暮らし。
市の助成金をもとに起業し、仕事の合間に夫ともに田畑でお米、野菜を栽培中。
結婚以前は、自身も夫も国内外問わず様々な地域で暮らしてきたが、
「子どもは自然の中で育てたい」 という思いから、妊娠をきっかけに豊後高田市に移住。
4歳の息子が暗くなるまで虫取りや、家の付近を散策しているのを見て、ぜいたくな暮らしをしていると実感している。
住む家や、エリア、仕事のこと、移住後の地元の人々との付き合いのこと、気になる点を失敗談や成功例を交えながら、お話しします。

その他、大分県での仕事探しや各市町村の担当者にも個別相談のできるイベントです。
大分の移住や魅力を楽しく知っていきましょう!

事前にweb予約していただいた方に「おんせんのもと(入浴剤)」プレゼント!
さらに終了後、アンケートに答えるとさらにかぼすジュースプレゼント!
公式ホームページ http://iju-oita-kansai.jp/

お気軽に「おおいた暮らし塾」へご参加ください♪


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おおいた暮らし塾・由布市番外編②

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おおいた暮らし塾・由布市番外編...

おおいた暮らし塾を応援しています!♪

【おおいた暮らし取材/由布市番外編② 美しい棚田の動画と私たちは】

取材チームのHIBIYASです。動画は、麻生さんの農泊から見た庄内の棚田です。
この美しい風景の中、KAWA-CHANとあきらは何をしていたのでしょう?

【正解】KAWA-CHANがあきらに昼間の取材対応と段取りへのダメ出しをしているところでした。
大自然の中で大説教くらっています。

https://www.facebook.com/iju.oita.kansai/videos/262205251086805/?t=26


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【薩州 赤兎馬】

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【薩州 赤兎馬】 【薩州 赤兎馬】 【薩州 赤兎馬】 【薩州 赤兎馬】

またまた赤兎馬に出会いました♪    (by:まさとや)

黄金千貫を原料に黒ラベルなので黒麹かと思えば黄麹を使ってます!

赤兎馬の本流!重厚で甘みのある旨みが! ロックが旨い♪



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炭火焼き専門店まさとや

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左から ひっぷ・塩、砂ずり・塩... 左から ひっぷ・塩、砂ずり・塩、皮塩、ねっく・塩、なんこつ・塩 左から はらみ・タレ、こころ・... 左から はらみ・タレ、こころ・タレ やげんなんこつ、 やげんなんこつ、 マヨネーズ醬油に一味を振って! マヨネーズ醬油に一味を振って! 炭火焼き専門店まさとや 炭火焼き専門店まさとや ニンニクダレ醬油が旨い! ニンニクダレ醬油が旨い!

【まさとや 住吉本館】  神戸市東灘区住吉宮町4丁目

ここの焼き鳥は絶品です!  1本から焼いてくれます♪

ニンニク醤油ダレは独特の旨さ!  明朗会計の伝票もいい♪


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冷やおろしが旨い季節!

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冷やおろしが旨い季節! 冷やおろしが旨い季節! 冷やおろしが旨い季節! 冷やおろしが旨い季節!

ひやおろし3種類飲み比べ! (by:さかな)

 『春鹿 純米吟醸 生詰 ひやおろし』  今西清兵衛商店 (奈良県奈良市福智院町
       【原料米】福井県産《五百万石》・兵庫県産《山田錦》  【精米歩合】麹米60%・掛米60% 
       【酵母】自社酵母  【アルコール度】16度  【日本酒度】-1  【酸度】1.4  【アミノ酸度】1.5

 『初孫 香が星 生酛純米大吟醸 限定酒』  東北銘醸 (山形県酒田市十里塚字村東山)
       原料米:山形県産 出羽燦々   精米歩合:50%   酵母:山形酵母
       日本酒度:+3   酸度:1.4   アルコール:15.5%

     「香が星(かがぼし)」とは、蔵のある山形県庄内地方特有の方言で、
     「まぶしい」「キラキラ光って目を開けていられない」という意味です。
     出羽燦々100%使用の純米大吟醸、燦々と光る米に引っ掛けてネーミングに。

 『南方 純米吟醸 ひやおろし』   世界一統 (和歌山県和歌山市)
        原料米:兵庫県産(山田錦、アケボノ)  精米歩合:50 %  日本酒度:+4.0
        酸度:1.65   アミノ酸度   酵母  アルコール度数:16.5(%)
     従来の純米吟醸(南方)とは、あえて酒質を変えています。
     香り穏やかな吟醸酵母で醸した酸と程よい熟成が特徴です。

     紀州が生んだ 「知の巨人」 南方熊楠のゆかりの酒。

   ★どれも好きな銘柄ですが、世界一統の南方が旨い♪


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人気の料理ベスト3!

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人気の料理ベスト3! 人気の料理ベスト3! 人気の料理ベスト3!

この時期人気の料理ベスト3! (by:さかな)

さばきずし、いわし酢じめ、エビ入りポテトサラダ♪

 ★すべて280円! 安い! 旨い!♪



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熊本産青ゆず胡椒!

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熊本産青ゆず胡椒! 熊本産青ゆず胡椒!

shinoさんのオミヤでいただきました!

最近作られていましたあの青ゆず胡椒です!

柚子の香りが素晴らしく、他とは違うのは柚子のツブツブ感があることです。

鶏料理の薬味に!焼き魚に!お味噌汁に!野菜の炒め物にと何でも使える万能薬味です♪

  ★shinoさん! ありがとう♪


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キープ!バトンタッチ♪

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キープ!バトンタッチ♪ キープ!バトンタッチ♪ キープ!バトンタッチ♪

大分県宇佐市長洲にある凹酒蔵の大分本格むぎ焼酎です!

常圧麦焼酎から黒麹三段仕込みにキープをチェンジしました♪

  ★カボスを絞ってカボス焼酎で飲んでます♪



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Shinoさん来神!

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Shinoさん来神! 昨年の11月に来られたっ画像で... 昨年の11月に来られたっ画像です!
当時は店内改装前で今回は新しくなった店内に驚かれていました。
昨年の8月のさかな15周年パー... 昨年の8月のさかな15周年パーティー似参加された時の画像です。 Shinoさん来神!

昨夜、出張の合間を縫って熊本のShinoさんが京都から駆けつけてくれました!

住吉のさかなにて、久しぶりの再会です♪ 

一年前に同じくさかなでお会いして以来です。(画像)

限られた時間、熊本地震の復興状態や野菜作りの話をしました♪


 

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土佐銘菓「野根まんじゅう」

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土佐銘菓「野根まんじゅう」 土佐銘菓「野根まんじゅう」

高知のオミヤをいただきました!

土佐銘菓の 「野根(のね)まんじゅう」  七福堂製菓 (高知県高知市大津乙)

小ぶりのひと口サイズの饅頭で中には小豆のこし餡が入っています。

  ★甘さ控えめ食べやすい饅頭です♪


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この仲間と朝の3時半まで!

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この仲間と朝の3時半まで!

さかなでいっぱいプラスの仲間たちと昨夜は朝の3時半まで飲んでいました!

流石に昼間で起きれなかったです!

 ★マドンナがいないのでついつい時間を忘れて飲みました!


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赤兎馬の梅酒!

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赤兎馬の梅酒! 赤兎馬の梅酒!

【赤兎馬 梅酒】  濱田酒造 (鹿児島県いちき串木野市)

鹿児島県産南高梅を芋焼酎 「赤兎馬」 に漬け込んだ本格梅酒。

芋焼酎 「赤兎馬」 の重厚なコクと果実実豊かな南高梅由来の爽快な酸味が特徴です。

    ★まろやかでやさしい味わいでした♪


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焼酎3酒類の飲み比べ!

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焼酎3酒類の飲み比べ! 焼酎3酒類の飲み比べ! 焼酎3酒類の飲み比べ! 焼酎3酒類の飲み比べ! 焼酎3酒類の飲み比べ! 焼酎3酒類の飲み比べ!


おいさんが提案した、新メニューの焼酎3種飲み比べです!  (by:ばっくす)

大分麦焼酎(赤閻魔)、 琉球泡盛(古酒おもと)、 奄美黒糖焼酎(じょうご)



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阪神タイガース日本一!

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阪神タイガース日本一! 阪神vs広島、優勝が決まり喜ぶ... 阪神vs広島、優勝が決まり喜ぶ監督・コーチ・選手・スタッフ(9/22)
8年ぶり16回目のウエスタン・リーグ優勝!!!

もちろん! ファームの話です!

10月6日(サンマリン宮崎)でファーム日本選手権が! 

阪神8-4巨人 で史上初TG決戦で日本一を決める! おめでとう♪

ウエスタン・リーグ覇者の阪神が、06年以来となる12年ぶりのファーム日本一に輝いた!

二軍監督1年目の矢野監督の 「失敗を恐れるな!引きずるな!責任は俺が取る!」 で優勝!

来年は一軍のヘッドコーチに就任が決まっています!

   ★それにしても一軍の不甲斐なさ!最下位とは!えらい違いです!


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胡椒鯛の造りとカボス焼酎!

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胡椒鯛の造りとカボス焼酎! 胡椒鯛の造りとカボス焼酎!

コショウダイ(胡椒鯛)の造り!  (by:さかな)

体表に散らばる黒い斑点が胡椒(コショウ)の実のようであるから。

刺身は美味、ムニエル、塩焼き、煮つけ、フライなどいろいろ利用範囲は広い。

    ★幽庵焼きが好きです♪


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カボスハイボール!

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カボスハイボール! カボスハイボール!

ウイスキー・ハイボールにカボスを入れて飲む!

これが美味しいのです♪

ここ、さかなで一杯では皆さん好んでカボスを入れています!


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板わさとカボス焼酎!

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板わさとカボス焼酎! 板わさとカボス焼酎!

時々食べたくなるカマボコ!

何故かワサビ醤油が合います! 

【板わさ(いたわさ)】
  日本の料理の一つで、蒲鉾を薄く切ってワサビと醤油を添えたもの。
  刺身と同じように、蒲鉾にワサビと醤油を付けて食べる[。
  名称は 「板蒲鉾」 と 「ワサビ」 に由来する。

   ★蒲鉾を一番手軽に、かつシンプルに味わうことができる料理! これが旨い♪


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北海道産天然トロブリ!

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北海道産天然トロブリ! 北海道産天然トロブリ! 北海道産天然トロブリ! 北海道産天然トロブリ! 北海道産天然トロブリ!

造りとトロ握りをいただきました!♪ (by:さかな)

天然ブリらしい、ほどよい脂と甘味があります!

トロは見事な脂が乗り、口の中でトロけます♪


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活ヒラメの造りで!

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活ヒラメの造りで! 活ヒラメの造りで!

いいヒラメでした! (by:さかな)

この造りで大分産カボスと大分産の麦焼酎です♪

  ★この組み合わせは最高です♪




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故障!四代目プリンターを!

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故障!四代目プリンターを!

エプソンプリンター(ER-807AW)がいきなり故障しました!

給紙が何度やっても詰まるのです! ノズルチェックでのパターン印刷ではスムーズに排紙されますが!?

メーカーに問い合わせて修復操作をしましたが修理が必要だということに!
修理代は15,000円ほど必要と言われ、電気店に問い合わせたら、
「新製品が出ますので同等機種だと旧型になりますが15,000円程で購入できるとのこと!

という事で修理代と同じならば新しいプリンターを購入することに決めました。
エプソン(EP‐880AW)を購入したのはいいがインクカートリッジが違うのです!
今までのインクは使えません! まだ大量にストックが有るのに・・・

店員に聞きただすと 「プリンター自体は安く販売してインクで儲かるのです!」 と、
また、「互換インクを排除するため新機種が出るたびにインクカートリッジを変えるのです!」 と!
メーカーの狙いはここなのです! インクで儲かる! インクが高すぎます!

【4台のプリンターの使用状況】
  一代目エプソン(EP-704A)はモノクロプリント専用(インクが大量にあります)に使用。
  二代目キャノン(ip3300)3色インク、どうでもいいカラープリントに使用。
  三代目エプソン(EP‐807AW)はプリントは出来ませんのでスキャン専用に使用。
  四代目エプソン(EP‐880AW)は保証期間を1,080円追加して3年間保証にしました。

  ★プリンターはインク代が高すぎます! これからは必要以上のストックは持ちません!!!


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生田神社WASHU×WASHU

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生田神社WASHU×WASHU 生田神社WASHU×WASHU

大分県宇佐市より久保酒蔵さんが参加します!

【久保社長よりコメントが】
  当日は通常の麦焼酎の他に秋季限定の 「久保全麹仕込み」 もご準備しております。 
  水割り、ロック、炭酸割りと飲み方をかえてお楽しみください。
  皆様のご来場楽しみにお待ちしております。



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世界の真珠を神戸から!

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世界の真珠を神戸から! 世界の真珠を神戸から! 世界の真珠を神戸から!

【世界の真珠を神戸から】 https://japan-pearl.com/publics/index/32
   開催期間: 2018年10月5日~8日
   開催場所: 「神戸パールミュージアム」
              神戸市中央区東町122 日本真珠会館

“神戸真珠”の魅力を紹介する「世界の真珠を神戸から」が、神戸パールミュージアムで開催されます。
神戸では、国内外でとれる真珠の多くを加工しており、世界でも認められるその加工技術は、
養殖真珠発祥の地・日本ならではのものです。
「真珠の街・神戸」の、多彩な真珠や製品を揃えた販売会やオークション、真珠のプロによる実演が行われます。


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今夜のシメのお酒!

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今夜のシメのお酒!

『一本義 伝心 秋 純米生詰原酒 ひやおろし』  一本義久保本店 (福井県勝山市沢町)
   秋から冬にかけて仕込んだ「伝心 稲(純米酒)」の原酒(搾られてからアルコール度数調整をしていない無加水の状態)を、
   蔵内貯蔵タンクの中で夏越し熟成させます。

『真澄 山廃純米吟醸 ひやおろし』  宮坂醸造 (長野県諏訪市)
   長野県の地酒「真澄」の秋季限定酒。
   旨味と酸味、熟成感とフレッシュ感のバランスがいい山廃造りの純米吟醸です。
   ひと夏を越したまろやかさと、一度火入れのフレッシュさを併せ持った秋の酒です。

『酔右衛門 純米吟醸』  川村酒造店 (岩手県花巻市石鳥谷)
   使用米:岩手県産・吟ぎんが  精米歩合:50%  日本酒度:+5  酸度:1.8 アミノ酸度:0.7
   柔らかさとコクのある旨み!


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ベトナムの冷麺?フォー

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ベトナムの冷麺?フォー

ベトナムではよく食べられてる料理です! (by:ばっくす)

日本のうどんや冷麺に似た料理で、米粉で作られた麺を使います。

豚肉の代わりに蒸し鶏を使うことも、レタスのシャキシャキ感がいい!

本来はパクチーも入れるのですが嫌いなので入っていません。

【フォー】
  ベトナムの国民食! 米粉で作る平たい生麺です。
  ツルッとしていて喉ごしがいいい!
  フォーに似た 「フーティウ」 という麺がありますが、これは同じく米粉で作られた半乾燥麺です。
  主に南ベトナムで好んで食べられているようです。


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ベトナム流生春巻き!

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ベトナム流生春巻き!

バックスにアルバイトで入っているベトナムのフェちゃんが作った生春巻きです!

ベトナム流の作りをしてます! つけダレと合ってとても美味しい♪

  ★ただ残念ながら、パクチーは苦手です!


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今秋の新作デザイン!

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今秋の新作デザイン!


本真珠・純銀製タイピン・カフスセット!
 
  ※真珠サイズは8.25mm~8.75mm・ブルーピンク系



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今宵のお酒は!

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今宵のお酒は! 今宵のお酒は! 今宵のお酒は!

この3酒類をいただきました! (by:ばっくす)

この時期は全てが、秋あがり、ひやおろしです!

ひと夏蔵の中で寝かされて熟成した酒です。

 ★新酒のときのトゲがなくなりまろやかな味になります♪


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湊川神社・楠公会館

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湊川神社・楠公会館 湊川神社・楠公会館 湊川神社・楠公会館 湊川神社・楠公会館 湊川神社・楠公会館 湊川神社・楠公会館 湊川神社・楠公会館 湊川神社・楠公会館 湊川神社・楠公会館 湊川神社・楠公会館 湊川神社・楠公会館 湊川神社・楠公会館 湊川神社・楠公会館 湊川神社・楠公会館 湊川神社・楠公会館

湊川神社の中にある楠公会館にてお祝いの会食をしました。

お昼から豪華な料理を楽しみ皆さんでお祝いを!♪

 ★お昼から飲んだのでよく酔いました♪


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ファルコンさんに触発されて!

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【三代目 カップヌードル ビッ... 【三代目 カップヌードル ビッグ 謎肉祭】 豚肉ベースの謎肉、鶏肉ベースの... 豚肉ベースの謎肉、鶏肉ベースの「白い謎肉」、豚肉ベースに唐辛子を練りこんだ「チリ謎肉」の3種を使用。 お湯を入れて約3分間! お湯を入れて約3分間! 麺はこんな状態!謎肉がたくさん... 麺はこんな状態!謎肉がたくさん入っています♪
私的にはもう少しネギがほしい!

【三代目 カップヌードル ビッグ 謎肉祭】 を食べました!

日清食品は9月17日から全国で発売します。 実売価格は220円前後。 内容量は101g(麺80g)。
 
2016、2017年に発売された、「謎肉」として親しまれている具材「味付肉ミンチ」を大量に入れた
「カップヌードル ビッグ 謎肉祭」に続く“三代目”。
 
謎肉のボリューム感はそのままに、豚肉ベースの謎肉、鶏肉ベースの「白い謎肉」、
そして豚肉ベースに唐辛子を練りこんだ「チリ謎肉」が入った、一度に3種類の謎肉が楽しめる商品。
スープはアクセントとなるペッパー感を強め。
    
   ファルコンさんのブログ
      https://jp.bloguru.com/falcon/333410/2018-09-30

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沖縄で唯一の清酒!

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沖縄で唯一の清酒! 沖縄で唯一の清酒! 沖縄で唯一の清酒! 沖縄で唯一の清酒! 沖縄で唯一の清酒!

沖縄で唯一の清酒です! 日本最南端の日本酒でもあります!

  『黎明 本醸造』  泰石(たいこく)酒造 (沖縄県うるま市平良川)

本来、高温多湿な沖縄の気候は、清酒造りにはプラスとは言えません。
そこで当蔵では、長崎にかつてあった蔵元「黎明酒造」から技術提携を受け、四季醸造方式を導入。

通常、日本酒は「寒造り」と言われ、冬期に集中して1年分の酒を仕込む伝統があります。
四季醸造とは冬期だけではなく、季節を問わず通年を通して一定の環境を作り、酒造りが出来る醸造施設を使用した酒造りのこと。
その為、機械的で伝統からは遠い、良い酒を造る為の設備ではなく、量産をする為の設備、というあまり良くないイメージもあります。
ですが泰石酒造のこだわりの酒造りには四季醸造が不可欠。



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ハロウィンのチョコレート!

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ハロウィンのチョコレート! ハロウィンのチョコレート! ハロウィンのチョコレート!


北海道のお土産としていただきました!♪

北海道で人気の 『ロイズ ピュアチョコレートです!


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金華さば醤油漬け!

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金華さば醤油漬け! 金華さば醤油漬け!

サバの中でも美味とされる 「金華さば」、宮城県石巻港に揚がったものです!

【金華サバ】
「三陸」 の中でも黒潮と親潮が混ざり合う最も良質な漁場 「金華山沖」 
ここで採れるサバは、「金華サバ」 と呼ばれるブランドサバです!
関東等では高い時で1匹2、3万円で取引されます。


サバは、「秋サバ」 が美味しいとされていますが、地域でズレがあります。
九州などでは冬以降に美味くなり、これが 「寒サバ 」 です。
それに回遊しないサバもいます。 その代表が 「関さば」 です。

「岬(はな)さば(愛媛県佐田岬)」 「松輪サバ(神奈川県)」 「金華さば(三陸石巻)」 「八戸前沖鯖(青森県)」
さらにゴマサバでは、鹿児島県屋久島の「首折れ鯖」、高知県土佐清水市の 「清水サバ」 が有名です。


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のどぐろ平天!

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のどぐろ平天! のどぐろ平天!

のどぐろの平天!? あの高級魚ののどぐろで作った天ぷら?

高級魚のどぐろのすり身が入っている平天なのです!

漁獲量がそれほど多くない高級魚 「のどぐろ」。
「白身のトロ」 と呼ばれ、季節を問わず脂のノリが良くいつ食べても旨い!と食通が絶賛。

   ★天ぷらなどの加工品として気軽に食べれて美味しい♪


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日本酒の日に!

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日本酒の日に! 日本酒の日に! 日本酒の日に!

昨日の10月1日は日本酒の日でした! (by:ばっくす)

日本全国一斉に19時カンパイを!

その日に飲んだ日本酒6酒類です!

 ★どれも美味しい! 日本酒の品ぞろえが良いです♪


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小鹿が5酒類も!

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小鹿が5酒類も! 小鹿が5酒類も! 小鹿が5酒類も! 小鹿が5酒類も!

『小鹿』 が5酒類も!  (by:ちょい飲み居酒屋 花)

白、黒、荒濾過、本にごり黒、そして梅酒の5酒類を置いてる店!

★小鹿をこれだけ置いてる店は初めてです♪  小鹿ファンにはたまりません♪

★美人女将のお見送り! また来たくなる嬉しさ♪


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ちょい飲み居酒屋「花」

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ちょい飲み居酒屋「花」 ちょい飲み居酒屋「花」 ちょい飲み居酒屋「花」 ちょい飲み居酒屋「花」 ちょい飲み居酒屋「花」 ちょい飲み居酒屋「花」 ちょい飲み居酒屋「花」 ちょい飲み居酒屋「花」

ちょい飲み居酒屋 「花」 神戸市兵庫区上沢通1‐3‐2パークハウス
    営業時間【全日】16:00〜23:00  定休日:不定休

★美人女将が営む料理が安くて美味しい店♪ 焼酎が充実してます!

★2017年11月17日にオープンしたまだ新しいお店です!


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『延命寺昭酒店』

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『延命寺昭酒店』 『延命寺昭酒店』 『延命寺昭酒店』 『延命寺昭酒店』 『延命寺昭酒店』 『延命寺昭酒店』 『延命寺昭酒店』 『延命寺昭酒店』 『延命寺昭酒店』

久しぶりです! 正統角打ちです!

ここは常連さん率ほぼ100%!

★客筋も良ければお店のご主人も素晴らしい♪ 居心地のいい店です♪ 

  『延命寺昭酒店』  神戸市兵庫区上沢通1丁目3-42  TEL:078-531-5920


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陸上自衛隊より感謝状!

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陸上自衛隊より感謝状! 陸上自衛隊より感謝状! 陸上自衛隊より感謝状! 陸上自衛隊より感謝状! 陸上自衛隊より感謝状! 陸上自衛隊より感謝状!

【陸上自衛隊大分地方協力本部より感謝状】

本校より卒業生が多く入隊し、国の防衛や災害活動で活躍されているとの事で、
本部長1等陸佐の久田茂将氏より感謝状をいただきました。

後輩がたくさん入隊していたとは知りませんでした!

    ★嬉しいことです♪



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薩州 紫の赤兎馬!

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薩州 紫の赤兎馬! 薩州 紫の赤兎馬!

「人中に呂布あり!馬中に赤兎あり!」  

  『薩州 紫の赤兎馬』  濱田酒造 (鹿児島県いちき串木野市)

紫芋(頴娃紫)と黄金千貫を原料に! どちらも好いとこ取りの芋焼酎♪

   ★最近クセになっています♪


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楠公さんの手作り市!

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楠公さんの手作り市! 楠公さんの手作り市! 楠公さんの手作り市! 楠公さんの手作り市!

「湊川神社」

毎月1日は 「楠公さんの手作り市」 が境内で開催されてます♪


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本日は日本酒の日!

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本日は日本酒の日! 本日は日本酒の日! 本日は日本酒の日! 本日は日本酒の日! 本日は日本酒の日! 本日は日本酒の日! 本日は日本酒の日! 本日は日本酒の日! 本日は日本酒の日! 本日は日本酒の日! 本日は日本酒の日! 本日は日本酒の日!

10月1日は日本酒の日! 19:30 全国一斉 日本酒で乾杯!

日本では12種の動物に例えられている十二支は、本来は1年の月の記号です。
その10番目に当たる「酉」は、わが国ではトリと読まれていますが、
元来、壷の形を表す象形文字で、酒を意味しています。

日本の國酒である日本酒を、後世に伝えるという想いを新たにするとともに、
一層の愛情とご理解を、という願いをこめて、1978年(昭和53年)に「10月1日は日本酒の日」と定めました。

10月1日 日本酒の日に合わせて大分では 『豊の国 地酒夜会』  が毎年開催されてます!
この画像は昨年参加したもので、大分県の酒造メーカーの日本酒と焼酎が一堂に揃いました♪


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湊川神社の「月次祭」 

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湊川神社の「月次祭」  湊川神社の「月次祭」  湊川神社の「月次祭」  湊川神社の「月次祭」  湊川神社の「月次祭」 

湊川神社に行ってきました! 

毎月1日と25日は 「月次祭」 です。

今日は身内のお祝い事があり参加させていただきました。

  ★お神酒もいただきました! 有難うございました♪


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高知の地酒3種!

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高知の地酒3種! 高知の地酒3種!

すべて秋あがり、ひやおろしです!

「土佐しらぎく」 は初でしたが意外と旨い♪
  
  =酒は純米!生ならなおよし!=



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じゃこ天でカボス焼酎!

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じゃこ天でカボス焼酎! じゃこ天でカボス焼酎! じゃこ天でカボス焼酎! じゃこ天でカボス焼酎!

どちらもバストマッチです!

2杯目!3杯目!と飲み進んでいくとカボスが増えてきます♪

  ★青カボスの香りと酸味が焼酎を更に美味しくさせてくれます♪


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大光物産の柚子七味!

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大光物産の柚子七味! 大光物産の柚子七味! 大光物産の柚子七味! 大光物産の柚子七味!

この柚子七味唐辛子はちょっと高いが旨い!

どんなモノに掛けても美味しくいただけます!

ポテサラに掛けて食べました♪

  「大光物産」 京都府福知山市拝師横町


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ヤリイカのゲソ!

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ヤリイカのゲソ!

ばっくすの料理です!

「小ヤリイカのゲソマヨポン酢和え」

マヨネーズとポン酢がよく合います♪

  ★これは旨い! オススメです♪



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