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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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カマスゴ（フルセ）の釘煮‼

2月
18日
スレッド
カマスゴ（フルセ）の釘煮‼

ぼちぼち神戸の春を告げる新子（イカナゴの子）の漁が始まります！

これはその新子の親になるイカナゴで神戸ではフルセとかカマスゴと呼びます！

新子と同じように醤油、砂糖、味醂、生姜などで煮たものです。

★お酒のアテにご飯の友に！とても美味しいです♪


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