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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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珍しい魚『コブダイ』

11月
9日
スレッド
珍しい魚『コブダイ』

身は白く透明感があって皮下に脂が層を作り、餅っとした食感でとても美味い！

【コブダイ】
１ｍ以上にもなる魚で、雌性先熟で、子供の頃はメスで、卵を産み、50センチを超えるとコブが張り出してきて、
オスに性転換する珍しい魚です。
名前の由来である頭部の上下は大きなコブ状に膨れあがっている。

　　　★カボスポン酢でいただきます♪

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