岩出亥之助博士の「きのこを通して社会に貢献する」の思いを受け継ぎ、岩出菌学研究所は歩んできました。 生涯をきのこ研究にかけた博士たちの情熱をこれからも受け継ぎ、きのこのもつ力を多くのかたに伝えていきたいと思います。 2月3日は岩出博士の命日、研究所で邁進し続けた博士たちを偲びます。