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投稿日 2022-12-14 14:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【おもちゃ王国】（岡山県玉野市滝１６４０－１）の「ショコラポルポローネ」です。 聞きなれない「ポルボローネ」 とは、小麦、砂糖、ナッツ、ポークラード（豚脂）を主原料とする、スペイン発祥のクッキーのことです。 「マンテカド（Mantecado）」というスペインのバタークッ...
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投稿日 2022-12-12 15:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【瓢月堂・パティシエ オカダ】（大阪府八尾市八尾木北２丁目１６）の「ショコラジャポン」です。 金色の個別包装のパッケージの中に、柔らかいので崩れないように円形のプラスチックトレーに直径６センチ、厚み６ミリほどのクリームをたっぷり使用したガナッシュが収められています。 ガ...
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投稿日 2022-12-11 15:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、第１回ＪＲ東日本お土産グランプリで優勝した【バター・バトラー（Butter Butler）】（東京都渋谷区千駄ヶ谷５－２４－５５ ＪＲ新宿駅構内 NEWoMan SHINJUKU内２階）のバターが主役の絶品「バターフィナンシェ」です。 公式ホームページで、「世界中の産地...
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投稿日 2022-12-09 16:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン「ゴーフル」で有名な【神戸凬月堂】が、元町本店（神戸市中央区元町通３－３－１０）にて、２０２２年１２月１０日（土）～１２日（月）＜１０：００～１８：００／喫茶は１１：００～１７：３０ L.O.＞の期間、創業１２５年を記念した「アニバーサリーイベント」を開催します。 ３日間のアニバーサリーイベントでは...
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投稿日 2022-12-09 15:05
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ファルコン本日お茶菓子としていただいたのは、敷島製パン（名古屋市東区）の「Ｐａｓｃｏ（パスコ）」シリーズとして２０２２年１０月１日に発売されています「青森県産ふじりんごシャキッとケーキ」です。 いままでに「Ｐａｓｃｏ」シリーズのタルトとしては、「北海道チーズの濃厚タルト」・「北海道産のクリームチーズのタルト」...
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投稿日 2022-12-07 15:05
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンおちゃがしとしていただいたのは、【マルレ】（東京都港区西新橋２－１９－４）の「イチジクチョコレート」です。 トルコ原産の＜ドライイチジク＞を、チョコレートで包んでいます。大きさは一口大で、〈ビターチョコで包みました〉と表示されていましたが、とてもとても甘いチョコレートでした。 ９粒（７０グラム）ほど...
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投稿日 2022-12-05 15:25
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【テーケーエム】（愛知県春日井市松河戸町３丁目１５－３）の「無選別焼きマロングラッセ」（１９８円）です。 ＜栗＞と「マロングラッセ」というイメージから、「天津甘栗」ぐらいの大きさを期待していたのですが、１，５センチ程度のちいさな＜栗＞が９個ばかりはいっていました。 価格...
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投稿日 2022-12-02 15:05
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、神戸っ子としてはなじみの深い【ヒロタ】の「シュークリーム」です。 「洋菓子のヒロタ」は、創業者が１９２０年代に大阪で洋菓子の製造販売をスタート。終戦後、神戸・元町に設けた工場兼店舗が成長の土台となり、「ヒロタのシュークリーム」として人気が出ました。しかし、消費低迷や競争...
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投稿日 2022-12-01 15:45
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン出向いていますデイケアでおやつとしていただいたお茶菓子は、（ワッフル）としての「原宿ドッグ」の（カスタード）味です。【ニチレイフーズ】業務用冷凍食品の製品としては、「チーズ」・「カスタード」・「ココアバナナ」 の３種類があるようで、使い勝手がいいのか、たびたび提供されます。 この「原宿ドッグ」は、１...
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投稿日 2022-11-30 15:05
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ファルコンお茶菓子としていただいたのは、【ノア企画】（神奈川県川崎市高津区久池３－１２－１）の「彩り和ラスク（和楽紅屋）」です。 「ラスク」といえば、０．５センチから１センチ程度の厚さに切ったパンの表面に「アイシング（卵白と粉砂糖を混ぜたもの）」などを塗り、オーブンで焼いたものですが、最近は、チョコレートをか...
