神戸：ファルコンの散歩メモ

回転寿司チェーン「スシロー」は「天然魚☓赤シャリ祭」を１０月１７日（水）から２８日（日）の期間限定で開催します。

フェア期間は酒粕からつくった伝統の「赤酢」を使ったシャリに厳選のネタを組み合わせた寿司を提供。目玉は「本鮪中とろ」（１６２円）。赤酢はネタ本来のうま味を引き出すとのこと。

他「きんきの炙り」「とろいわし」ひらめ昆布〆」「近海真鯵」「かますの炙り」「金華山沖とろ〆さば」「沖縄産そでいか」「さめがれい昆布〆」「いわしのなめろう」が赤シャリで登場します。各１０８円。各日数量限定だそうです。

サントリービールはウイスキー「山崎」の原酒に使用した樽（たる）で熟成した樽生ビールを都内と名古屋市にあるグループの旗艦飲食店で１８～３１日に販売する。「ザ・プレミアム・モルツ」の高価格品「マスターズドリーム」の商品として売り出します。深いコクと木樽独特の香りが特徴です。価格は１杯３２０ミリリットルで、１０８０円。

「マスターズドリーム　山崎原酒樽熟成」は希少な麦芽を使用しています。麦汁を煮沸して抽出する工程を通常より１回多い３回に増やすことで、麦芽の味を引き出しています。

東京都千代田区と名古屋市内にある旗艦飲食店「マスターズドリームハウス」で提供されます。「山崎原酒樽熟成」の一般販売は初めてになります。

丼と京風うどんチェーン「なか卯」は「３種きのこの親子丼」を１０月１８日から期間限定で発売します。並５９０円。他に、ミニ４５０円、大盛６５０円、特盛７５０円のサイズが用意されています。 テイクアウトも可能です

季節感あるきのこの食感と風味が楽しめるという親子丼。「親子丼革命」をうたった第２弾の商品です。１弾目は８月２日に登場した　「４種チーズの親子丼」　でした。

＜まいたけ・ぶなしめじ・エリンギ＞は食感が残るようカット方法を工夫。さらに、フレッシュな状態で店内調理。きのこ特有の旨みと風味を絶妙に引き出したとのこと。

別添えのペッパーガーリックを振りかけることで、ピリッとした味わいがアクセントとなり、さらに食欲をかきたてるそうです。

小田急電鉄は、新型ロマンスカー 「ＧＳＥ（７００００形）」　の鉄道車両トイ「プラレールＧＳＥ/小田急ＴＲＡＩＮＳオリジナルＶｅｒ」を、２０１８年１０月２０日に小田急グッズショップ「ＴＲＡＩＮＳ」にて数量限定で発売します。

タカラトミーの協力により商品化した。２０１８年３月にデビューした同車両の特徴「ローズバーミリオン」や「ルージュボルドー」の車体カラーを忠実に再現。

また、同車両のデビューとともに一新した特急乗務員「ロマンスカーアテンダント」用の制服を着用したオリジナル「プラキッズ」３タイが付属する特別仕様になっています。

３両編成で２スピード走行に対応、価格は（３２４０円・税込）。

このほか、車両のリアリティはそのまま長さ方向をショートカットした、組み立てが簡単な彩色済みキット「Ｂトレインショーティー ＧＳＥ（４両セット）」（価格４８６０円・税込）、先頭車を忠実に再現した「Ｎゲージダイキャスト・スケールモデル ＧＳＥ」（数量限定、価格３２４０円・税込）も同時発売されます。

とある病院の廊下ですが、床材として＜タイルカーペット＞が使用されていました。
ストレッチャーや点滴台の移動時などの衝撃音を考慮し、また部分的に汚れても、その部分だけ取り換えればいいというメリットでの選択だと考えます。

日本では１９７０（昭和４５）年ごろから普及しはじめた＜タイルカーペット＞は大量生産の工業製品ですのが、製造されるロットによって微妙な色違いがが出ますので、新築時には、あらかじめ取り替え用の予備として、いくらかの枚数が保管されていることだと思いますが、足りなくなったのでしょうか、よく似た色目のものが貼られていますが、色合いの違いが目立っています。

いっそ全面的に張り替える段階かなと思われますが、費用的な面もあり、改修工事も難しいのでしょうねぇ。

セブン・イレブン各店では２０１８年１０月１６日から順次、「熟成肉の特製牛丼（アンガス種牛肉使用）」の販売がスタートしています（一部店舗を除く）。

セブン・イレブンではこれまでも「特製牛丼アンガス種牛肉使用」という商品を販売していましたが、新発売の「熟成肉の特製牛丼（アンガス種牛肉使用）」は、肉の旨みを最大限に引き出すために約４０日間熟成しているのが特徴。それによりアミノ酸などの旨み成分が現行商品と比較して約１．７倍まで向上しているのだそう。

また、専用工場で牛肉を加熱直前にスライスし、１枚１枚短時間で炊き上げることで、塩分を控えた肉の旨みとやわらかさを十分に感じる一品に仕上げたといいます。

ネスレ日本は１０月１７日、南海難波駅（３階北改札外）に、専門店「キットカット ショコラトリー 南海なんば店」をオープン（９：００～２０：００）させています。
南海電鉄は、増加し続けるインバウンド顧客の乗車券類発売手続きをスムーズにするため、難波駅に１０月１７日から新たにインバウンド向けのチケットカウンターを開設しています。新店舗は、その同一区画内に物販・イートイン機能を備えており、チケット購入・引換と休憩・お土産購入がワンストップでできるスペースに出店しています。

ご当地土産シリーズを含む全１５種の「キットカット」や、日本国内で同店舗だけ、関西初上陸となる「オリジナル キットカット」が作れるトッピングサービス「氷点下ショコラトリー」を提供します。

「キットカット ショコラトリー」の基幹商品「サブリム」シリーズ５種の中から１種、ドライフルーツやナッツ、マシュマロといった９種類のトッピング素材の中から好みの３種類を選ぶと、選任スタッフがひとつひとつ丁寧に仕上げ、液化窒素でマイナス１９６℃まで冷却。さらに、一押しメニューとして、「サブリム」３種各１本の上に、全９種のトッピングを乗せる「全部盛り」も用意されています。通常価格が税別６５０円、サブリムにルビーを選ぶと７５０円、全部乗せは２０５０円。

また、大阪エリア限定商品として、「キットカット ショコラトリー スペシャルアソート 大阪デザイン」（１３５０円、ストロベリーメープル３枚、バター３枚、ピスタチオ＆ラズベリー６枚）を販売しています。

さらに、併設するカフェスペースでは、本格カフェメニューの販売のほか、海外からの顧客にも好評を得ている日本生まれのオリジナルブランド「ネスカフェ 香味焙煎」をお土産品としても購入することもができます。

将棋の高校生棋士、藤井聡太七段（１６）が１７日、大阪市福島区の関西将棋会館で指された「第４９期新人王戦（しんぶん赤旗主催）」決勝三番勝負の第２局で、プロ棋士養成機関・奨励会に所属する＜出口若武＞三段（２３）に、１０月１０日に行われた　第１局　に続いて勝ち、通算２連勝で新人王戦初優勝を決めました。＜藤井七段＞の棋戦優勝は、今年２月１７日に＜広瀬章人八段＞（３１）に勝ち優勝を決めた　「第１１回朝日杯将棋オープン戦」　（朝日新聞社主催）に続き、２回目です。

新人王戦は主に若手棋士を対象にした棋戦で、参加するには「２６歳以下」かつ「六段以下」といった条件があります。今年、四段から七段までスピード昇段した＜藤井七段＞にとって、今期は新人王になるラストチャンスでした。

＜藤井七段＞が今回、１６歳２カ月で新人王戦優勝を果たしたのは最年少記録。第１８期（１９８７年）で＜森内俊之九段＞（４８）、当時四段が１７歳０カ月で優勝した時の新人王戦優勝最年少記録を３１年ぶりに塗り替えています。

藤井の今年度の成績は、２８局で２３勝５敗、勝率.８２１。通算では１１１局で９４勝１７敗、勝率.８４７です。

日本酒「上善如水」を販売する新潟県の白瀧酒造から、とっても可愛いらしいラベルで素敵なコンセプトの日本酒ブランド「純米吟醸 マイタイム」（各７５６円・税込）が、登場しています。

日本酒の銘柄としても面白い「マイタイム」というネーミングは、人にもココロを充足させる自分だけの時間が不可欠…ということから、マイタイムをより楽しめるようにというコンセプトのお酒だとか。

注目なのが、可愛いイラストが描かれたラベルデザイン。イラストレーターの＜神田亜美＞さんによるもので、全６種（「ｆｉｓｈ」「ｆｌｏｗｅｒ」「ｂｉｒｄｓ」「ｃａｔｓ」「ｍｕｓｉｃ」「ｓｐａｃｅ」）のデザインで展開されています。

ボトルが３００ｍｌなので、家でのまったり時間にちょい飲みするときなどにいい分量です。。可愛いデザインで女性に標準を合わせた製品のようです。味わいは、瞬間加熱殺菌により、まるで生酒のようなフレッシュな香味を楽しめるお酒で、純米吟醸酒となっています。

本日お茶菓子としていただいたのは、福岡市博多区にあり１９２９（昭和４）年創業の「明月堂」の「博多通りもん」です。

これは１９９３（平成５）年３月８日に発売され、モンドセレクションの金賞を１８年連続して受賞している逸品です。

直径５センチばかりの円形で、中に白生餡（隠元豆）が詰められています。和菓子の伝統に、バターや生クリームなど西洋菓子の素材を取り入れており、パッケージには「博多西洋和菓子」と明記されていました。

柔らかい白餡が口の中でとろける味わいですが、やや甘さが強く感じました。１個で（１１５キロカロリー）です。

回転寿司チェーン「スシロー」は「まぐろのおはぎ」を１０月１７日から期間限定で発売します。一皿１０８円。ただし、東京都内の一部店舗は品目、価格が異なるとのこと。

関西テレビ、フジテレビ系列で１０月１６日放送されたテレビ番組「有吉弘行のダレトク！？」の「没メニューレストラン」のコーナーで選ばれた一品です。

「まぐたく」（まぐろとたくあん）の中にシャリを入れたという、まるでおはぎのような見た目のまぐろ寿司。トッピングはオリーブわさび。オリーブわさびは、辛さを抑えつつ風味が際立つそう。

テイクアウト対象外、売切れ御免の商品ということで、興味ある人は早めに「スシロー」でお試しください。

朝６時の気温は１７℃、最高気温は２１℃の神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「鶏肉のトマト煮」＋「卵と木耳の彩り炒め」＋「マカロニのクリーム煮」＋「やわらか茎わかめ」＋「オクラと湯葉のお浸し」で、（５５８キロカロリー）でした。

たっぷり詰められた「鶏肉のトマト煮」が、いい味わいでご飯が進み、おいしくいただきました。

「ホタル」は光る能力をいつ、どのように手に入れたのか。基礎生物学研究所（愛知県岡崎市）と中部大の研究グループが「ホタル」のゲノムを解読し、遺伝子の重複と変異によって発光に必要な酵素を獲得したことを明らかにしています。論文は１６日、英オンライン科学誌イーライフに掲載されました。

「ホタル」の発光基質「ルシフェリン」が酵素「ルシフェラーゼ」の触媒作用で酸化し、光る仕組みは知られていたが、こうした能力を獲得した過程は分かっていませんでした。

研究グループの＜重信秀治＞基礎生物研特任准教授（ゲノム生物学）らは、雌のヘイケボタルのゲノムを解読。発光しない生物にも存在する脂肪酸代謝酵素の遺伝子が重複を繰り返し、「ルシフェラーゼ」に変異したことを突き止めました。

また、米マサチューセッツ工科大と共同で北米産ホタルのゲノムを調べたところ、ヘイケボタルと共通の進化の跡が見られました。１億５００万年前に両種が分岐する以前の共通の祖先が、「ルシフェラーゼ」を獲得したと考えられるといいます。　

東京急行電鉄と雪印こどもの国牧場は、「こどもの国線楽しモウ～イベント」を２０２０年３がつ末まで実施します。

こどもの国線は、田園都市線長津田駅とこどもの国線を結ぶ３駅から成る路線です。また、こどもの国は、多摩丘陵の緑豊かな自然を生かした約１００ヘクタールの広大な敷地にアスレチックや運動施設など幅広い楽しみ方が可能な施設を持ち、遠足やイベント、家族の憩いの場として利用されています。併設の雪印こどもの国牧場では、約４０頭の牛をはじめとする動物が飼育され、実際に触れあったり、バター作りや乗馬、乳搾りなどさまざまな体験が可能です。

同イベントでは、こどもの国線の列車１編成の外装に、雪印こどもの国牧場にちなんだラッピングを施した「うしでんしゃ」を運行。車体全体を牛に見立て、外観を雪印こどもの国牧場の「牛」をイメージした白黒の牛模様にラッピングされています。

また、東急線のキャラクター「のるるん」とコラボレーションした同イベントのキャラクター「うしのるるん」が登場するスタンプラリーを実施します（２０１８年１０月１１日～１１月３０日）。長津田駅と雪印こどもの国牧場の２か所のスタンプを集めると、参加賞としてもれなく「うしのるるん」または「うしでんしゃ」グッズがプレゼントされます。

さらに、２０１８年１１月３日、４日の２日間開催される「こどもの国牧場まつり」に「うしのるるん」が登場します。

ＪＲ東日本新潟支社は２０１８年１０月１６日（火）、「新潟の食」「庄内の食」と「日本海の景観」をコンセプトにした新しい観光列車「海里」を新潟～酒田間で運行すると発表しています。

２０１９年１０月から開催の観光キャンペーン「新潟県・庄内エリアデスティネーションキャンペーン」にあわせて登場予定されています。ＪＲ東日本新潟支社によると名前は、新潟県や庄内地方の豊かな海や里のおいしいものや景色を楽しんでもらえるように「海里」としたといいます。

車両はディーゼルハイブリッドの「ＨＢ－Ｅ３００系」（４両編成）を新造。外観は夕日と新雪のダイナミックな融合をグラデーションで表現し、新潟の新たな風景の創出となるようなデザインにするとのことです。

１号車は２人掛けのリクライニングシートを中心にした車両。２号車は４人掛けのコンパートメントシートの車両です。座席はフロフラットにすることも可能で、足をのばしてくつろげるといいます。３号車は売店とイベントスペースを設置。４号車は食事を楽しめる２人掛けと４人掛けを備えたダイニング車両になります。４両の定員は８６人です。