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神戸:ファルコンの散歩メモ

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宅配弁当(293)@宅配クック1・2・3須磨垂水店

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宅配弁当(293)@宅配クック...
3月も最終の週に入りました。朝6時の気温は5.5℃、最高気温は13℃の予想の神戸のお天気です。

本日のお弁当のおかずは、「車海老の天ぷら・かぼちゃの天ぷら」+「ふきと油揚げの田舎煮」+「厚焼き玉子」+「菜の花の辛子和え」+「赤しそ大根」+「豚ももチャーシュウ」で、575キロカロリー)でした。

えびの中でも、最高の味を誇るのが<クルマエビ>です。そのおいしさは「姿 イセエビ、味クルマエビ」と称されています。お腹を丸めたときに、しま模様がちょうど車輪のように見えることから<クルマエビ>という名がついています。
<クルマエビ>のおいしさ、特にその甘味は、遊離アミノ酸である「グリシン」に由来します。このほかの旨味成分も含めて、クルマエビはエビ類の中でもっとも高い含有量を誇っています。

また、<クルマエビ>は出世エビとして、魚河岸では、重さが30g以下のものを「巻」、それ以上のものを「車」と呼びます。「巻」は小さいものから順に、「小巻」「才巻(サイマキ)」と分けられ、「車」は同様に「車」「大車」となります。

「天ぷら」には添付されている「天つゆ」を使い、他のおかず共々、おいしくいただきました。
#ブログ #グルメ #弁当

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2019-03-25 13:26

こちらは15度の予報でしたが、曇り空で寒いです
なかなか春はきませんね

車海老、姫たちの大好物です
三善に行ったら、必ず頼みます

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2019-03-25 13:58

風が冷たい神戸です。まだまだこの寒さでは、桜の開花の声も遅れているようです。
車海老、食べ応えがありますものねぇ。
メスの大きなもの(30センチ程度)を一度食べてみたいものです。(笑)

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Shibata
Shibataさんからコメント
投稿日 2019-03-25 20:36

デイケアの食事とは雲泥の差ですね、美味しかったでしょう(^_^)☆
我が家もカミさんが脳梗塞で入院して以来、もう回復して普通の生活ができていますが
夕食は同じく宅配クックです(苦笑)

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ファルコン
ファルコンさんからコメント
投稿日 2019-03-26 05:53

奥様、大変だったと思いますが、
ご不自由なく、生活されているようで、よかったですね。
宅配クックは、ひるだけですが、これから、夕食ノメニューを見て、
Shibataさんの食卓、想像します。(笑)

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