みどりの風

塩麹を鶏のもも肉に擦り込み、フライパンで焼いたら　とても美味しく。　いいつまみになりました。柔らかく焼きあがるようです。

そうなんです～！素材の旨味を上手に引き出してくれるんですよね。
すっかりハマりました。
日本製のをいただいたのですが、あっという間になくなってしまったので、こちらにある材料で自分で作りました。(;^_^A
ない物は自分で作るがアメリカ生活を乗り切る鉄則です。

素晴らしいですね！おいしそう

お水と麹が違うので、全く一緒とはいきませんが、効果の程は同じではないかと思われます。(＾▽＾)

アメリカ生活の乗り切り方、そうなのだと思いました。頭もカラダも使わないといけない。。。あらためて、自分に言い聞かせています。こちらのスーパーにも麹が売ってあり、レシピもそばに置いていました。やってみるかな。

日本では決して作らなかった物をこちらに来てから作るようになりました。
でもまだシアトルは日系スーパーもあるし、便利な方だと思います。(＾▽＾)

塩麹というのはまだ食べたことがないですが、
自家製できるんですね。

食べて見たいですねd(^_^o)

塩麹は直接食べるよりも万能調味料としての使い道がたくさんあります。
お肉やお魚の旨味を引き出してくれるので、お料理が楽しくなります。(＾▽＾)

おぉ~、出来ましたね。
お味見が楽しみですね。(^_-)-☆

同じものにはなりませんが、近い物が出来たと思います。(＾▽＾)
お魚はＯＫでしたので、今度はお肉を試してみます。

自家製だと安心して使えますね

キッチンの常連になりそうです。(＾▽＾)

見るからに美味しそうです♪

乾燥麹を使いましたが、お米の形に戻りましたね。(＾▽＾)