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- 麹好き
麹好き
1月
23日
丁度塩麹がなくなったので、作りました。
ついでに、手作り味噌から溜まり醤油がとれたので、それで醤油麹も初めて作ってみました。
＊塩麹は、麹：塩＝100:35
これにふやける程度に水を入れて、常温に置いて1日1回かき混ぜて2週間で完成！
＊醤油麹は、麹:醤油＝1:1
これも常温に置いて1日1回かき混ぜて、1週間で完成！
塩麹混ぜただけの鳥の唐揚げが大好きなんですが、今度は醤油麹でも作ってみようと思います♡
日本酒も甘酒も、味噌も、麹のもの、何でも大好きです！
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ついついお出かけしたくなる♪
心も身体も前向きに♪
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