第19回・杜の宮市を振り返って

昨日の「第19回・杜の宮市」を振り返り・・・。

御来店頂いたお客様に御礼申し上げます!

昨年までとは場所が変わったが、毎年楽しみにしているというお客様の多いことに驚きが隠せなく超!嬉しかったですね。

案内所?で聞いて来ましたとか、ツイッター、インスタグラム、フェイスブックなどのSNSを見て「ほうじ茶羽二重餅」を楽しみに来たという若いお客様達。

場所が変わったことで不安も正直有りましたがお陰様で前年売り上げもクリアし10時~15時までの間の御来店頂いたお客様は推定300名様ほどでしたね。

改めまして御来店頂いたお客様全てに感謝としか言えないですね。

弊店は他の出店者さんのようなお洒落感は無いですが、

本当に美味しい抹茶をリーズナブルに提供したいという思いで

毎年一生懸命、点てさせ頂いてます。

来年も是非出店したいと思う、我が街の誇るべきイベントです。

こんなイベントを支えて頂いている運営スタッフの方々、

当日のボランティアスタッフの方々にも感謝申し上げます。

杜の宮市 HP
http://www.miyaichi.net/
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令和元年新茶始動!

今日から岐阜県内の茶産地での仕入れが始まりました。

揖斐川町、白川町、それぞれへ数週間、通う日々が続きます。

そして今朝、岐阜県揖斐郡揖斐川町の茶市場で落札した荒茶を持ち帰り、早速、軽く粉抜きして火入れして仕上げてみました。

原料は岐阜県揖斐郡池田町の単一農園の新茶で品種は『めいりょく』ですね。こういうのって今時の言い方ならシングルオリジン?っていうのかな?でも、こういうのって苦手なんだよな。薄っぺらくてね!(笑)

古くから知っていて弊店の和紅茶も作ってもらっている生産者さん達が品評会出品茶を作る圃場で手摘みされたあとに残された新芽を乗用で摘採して翌日の朝4時まで掛かって35キロラインで丁寧に揉まれたもの。綺麗にピッキングして機械摘みの品評会茶として出すものと同じロットのものを買い付けることが出来た。出汁のような旨味が半端無く口中に広がりますね。

また、茶市場で荒茶を拝見している間、知らぬ間にメディアに撮られていたようでビックリでしたね~~。

NHK ・ 中京テレビ ・ メ~テレ と、令和元年早々恥ずかしい限りだ!(笑)

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