暑い季節は「水出しミントほうじ茶」

2014年4月に発売して今シーズンで5年目になる、自家焙煎した岐阜県産一番茶のほうじ茶にイタリア産有機ペパーミントをブレンドして作った「ミントほうじ茶 」である。

あっ!勿論、無香料ですよ。
香料ありきのフレーバーティーは個人的に苦手ですからね。(笑)

最近は国内のみならず、知り合いのIT関係のお客様が良く仕事で行かれる台湾の方々への手土産に持っていかれる。鼻から抜ける香りはペパーミント、喉の奥へと消えていく香りは、こうばしいほうじ茶っていう感じだが、台湾というと烏龍茶のイメージしかないけど、日本のフレーバーティーでも受け入れて頂けるんだなと大変有難いことです。
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第19回・杜の宮市を振り返って

昨日の「第19回・杜の宮市」を振り返り・・・。

御来店頂いたお客様に御礼申し上げます!

昨年までとは場所が変わったが、毎年楽しみにしているというお客様の多いことに驚きが隠せなく超!嬉しかったですね。

案内所?で聞いて来ましたとか、ツイッター、インスタグラム、フェイスブックなどのSNSを見て「ほうじ茶羽二重餅」を楽しみに来たという若いお客様達。

場所が変わったことで不安も正直有りましたがお陰様で前年売り上げもクリアし10時~15時までの間の御来店頂いたお客様は推定300名様ほどでしたね。

改めまして御来店頂いたお客様全てに感謝としか言えないですね。

弊店は他の出店者さんのようなお洒落感は無いですが、

本当に美味しい抹茶をリーズナブルに提供したいという思いで

毎年一生懸命、点てさせ頂いてます。

来年も是非出店したいと思う、我が街の誇るべきイベントです。

こんなイベントを支えて頂いている運営スタッフの方々、

当日のボランティアスタッフの方々にも感謝申し上げます。

杜の宮市 HP
http://www.miyaichi.net/
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抹茶をウイスキーで点てる!

クラフトビール工房も併設する一宮の コミュニティカフェ三八屋にて、昨夜も皆々様!美味しそうに弊店特製の「抹茶ハイボール」を呑んでいらっしゃいましたね!感謝~!抹茶をお湯ではなくウイスキーで点てて炭酸水に注ぐというスタイル。ビジュアル的に毎回ご好評ですね。
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今宵はMatcha beer「抹茶ビール」を試作!

昨年、大好評であったMatcha beer「抹茶ビール」が今年も登場!

販売は7月26日から30日までの、一宮七夕まつり「ラブたな・葵にぎわい広場2017」にて。使っている抹茶はウチの挽きたて抹茶(薄茶)をたっぷりと使ってます、安価な製菓用抹茶や粉末緑茶ではありません。

今宵は試作の為、アサヒスーパードライでしたが当日はサッポロ黒生との組み合わせです。

愛ある七夕まつり

ラブたな・オフィシャル HP
http://www.lovetana.net/

一宮七夕まつり公式ウェブサイト
http://www.138ss.com/tanabata_bunner/index_tanabata.html
#抹茶 #抹茶ビール #matchabeer #一宮市 #尾張一宮

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茶葉から冷茶を嗜む

今年は昨年以上に、この「ハリオ製・ フィルターインボトル (750ml)」を手に取って頂くお客様が多いですね。今季からパステルカラーも追加されてます!

緑茶、烏龍茶、紅茶なんでもOK!茶葉を10g〜15g程投入した後に冷水を規定量注いで一晩冷蔵庫で寝かせて出来上がりですね。上部注ぎ口は衛生的なシリコン素材に取り外し可能なメッシュフィルターが内側に付いてます。本体は耐熱ガラス製。

また、この耐熱ガラスの中にアルミ茶袋に詰めたお好みの茶葉を同梱して「夏のお中元」にお使い頂くお客様もおられました。感謝ですね。

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尾張一宮の夏の風物詩「ラブたな・葵にぎわい広場2017」出店

今年も、尾張一宮の夏の風物詩「おりもの感謝祭・一宮七夕まつり(7月27日~30日)」の季節が近づいてきております。今年も一宮市役所庁舎西側「葵公園」において「ラブたな・葵にぎわい広場2017」が行われます。

そして今回も出店させて頂く事になりました。弊店は美味しい「自家製挽きたて冷製抹茶」を、その場で一服ずつ茶筅で真心込めて点てさせて頂きカップに氷を入れたスタイルでお出しします。

また昨年夏大ヒットした甘い抹茶にホイップクリームをトッピングした「グリーンティー・ホイップ」も一杯づつ丁寧に、その場でお出しするスタイルでの販売を致します。他にも、今年の杜の宮市出店の時に登場した林檎100%ジュースと抹茶を調合した「アップル・グリーンティー・ミックス」も再登場!またグリーンティーに麦焼酎を配合した「焼酎のグリーンティ割り」も販売。

そして初の試みで自家焙煎茎ほうじ茶を国産ウイスキーに数日漬け込んで作る自家製「スモーキー焙茶ウイスキー」を炭酸水で割る「スモーキー焙茶ハイボール」を限定販売。

その他、抹茶系以外にも「冷たい緑茶、ほうじ茶」も販売。

また昨年も御好評でした弊店の自家製挽きたて抹茶と生ビールを調合して作る後味爽やか、ほのかに香る抹茶の香りが絶妙な「挽きたて抹茶ビール」もビールブースにて今年も販売します。

是非、一宮七夕まつりへお越しの際は
「ラブたな・葵にぎわい広場2017」へご来場下さい!

●会場は「葵公園」
JR 尾張一宮・名鉄一宮駅東口から本町通アーケードに入り
左折(北)すぐ「オリナス」東裏、市役所西

●開催は
2017年7月26日(水)~30日(日) 午後5時~9時までの五日間。

■フードコート
安心・安全・良質で、特別に用意したメニューなどバラエティある
料理ブース

■ビアガーデン
クラフトビールや酒類からソフトドリンクまで各種

■自由休憩所
大きなテントに長テーブル、228人が座れる全天候休憩席と
隣接するトイレ

■ミニステージ
小音量ながら高品質な演奏などのミニステージ

愛ある七夕まつり・・・ラブたな・FBページ
https://www.facebook.com/lovetana138/

愛ある七夕まつり・・・ラブたな・オフィシャル HP
http://www.lovetana.net/

一宮七夕まつり公式ウェブサイト - 一宮市観光協会
http://www.138ss.com/tanabata_bunner/index_tanabata.html

#尾張一宮 #一宮市 #ラブたな #七夕 #にぎわい広場 #一宮七夕まつり

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一宮七夕まつりで「スモーキー焙茶ハイボール」

ここ数日、尾州棒茶(茎ほうじ茶)をウイスキーに漬け込んで試作した「スモーキー焙茶ウイスキー」を知り合いの数人の方々に試飲して頂き色々と御感想等を頂き、第2弾の試作を容量を増やして始めた。今月末の一宮七夕まつりのイベント出店でガツンとくるウィルキンソンを使って作る美味しい「スモーキー焙茶ハイボール」を販売出来るよう、もう少し試作と努力を重ねる・・・。
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今朝はコレで一服!

今朝は昨日水出しておいた「薫ル・柚子緑茶」で一服。
岐阜県産一番茶に高知県産柚子陳皮をブレンドし程良く自家製抹茶を。
夏の一服に良さげと思って毎年調合。
#greentea #japanesetea #日本茶 #お茶 #緑茶 #尾張一宮 #一宮市 #柚子 #coldBrew #水出し

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茎ほうじ茶をウイスキーに漬け込んで!

尾州棒茶(茎ほうじ茶)をウイスキーに漬け込んで試作で作った
「スモーキーほうじ茶ウイスキー」をウイスキー好きのマスターのお店で解禁!

取り敢えず「ほうじ茶ハイボール」が中々イイ感じだ・・・。
当初、砂糖を入れてリキュールっぽくしようと考えたが、やはり尾州棒茶とウイスキーだけの組み合わせで正解であった。喉越しよく、ほのかに薫る、スモーキーな香りと微かな「苦味」が心地良い。

七夕まつりのイベント出店までに、もう少し仕込まなけれはならないな・・・。
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