http://jp.bloguru.com/proof jpn http://jp.bloguru.com/proof/144696/9
23日～29日迄、9周年感謝イベントを致します。

よろしければ、ご来店を！]]> 2012-05-21T19:39:00+09:00 http://jp.bloguru.com/proof/143157/eden-the-bar 多分、3月20日から休んでないですね。ﾊｲ＼(^◇^)／
5月6日は久々のお休み。
DE、ブログ書きます。

僕が、ここ１年で最も通っているBAR。

Eden The Bar

うちの店（日宝プロムナード心斎橋ビル）の1階にあります。

営業時間もうちより遅く開けて、遅く閉まります。
何かと重宝！

オーナーの小林栄一郎氏は、スタンダードカクテルとウィスキーが好き。
バックバーには、彼好みのモルトウィスキーが鎮座しております。
（私はいつでもジョニーウォーカーブラックですが・・・）
なかなか洒落者で趣味人。

PROOF共々よろしくお願いいたします。
因みに、彼も「心斎橋倶楽部」のメンバー。
http://bar.shinsaibashi-club.com/eden/index.html

ご来店、お待ちしてます！

]]> 2012-05-06T00:41:00+09:00 http://jp.bloguru.com/proof/142340/gw
こちらはAndroid。規則性が違うのか！！って感じですね。
PC酔いしてます。ﾄﾎﾎｯ

本題、
BAR　PROOF「ゴールデンウィーク」営業のご案内。
4月28日～5月5日迄
PM6：30～AM1：00
営業しております。

っえ！祝日休みじゃないの？

Woww！！連休なんて有り得ない！

因みに連休最終日の5月6日は、久々のお休みいただきます！

皆様、良い連休を！
それにしても、全く無意味な動画ですねぇ。(;ﾟДﾟ)!っえ！バレてる




]]> 2012-04-28T02:52:00+09:00 http://jp.bloguru.com/proof/141659/2012-04-20 BAR　PROOFの佐藤です。

最近は、飲みすぎ！
少し自重しなければ…

って事でこちらの動画を…

]]> 2012-04-20T20:18:00+09:00 http://jp.bloguru.com/proof/140990/bar-serenity
彼（堀内秀紀・ほりうちひでのり）とは、かれこれ17～18年のお付き合いになりました。

私が大阪第一ホテルで、彼は南海サウスタワーホテル大阪。
お互い新米の所謂「ぺいぺい」でした。
途中、一緒の釜の飯（私がサウスタワーに転職）も食って・飲んで・酔っ払いました。

同い年、同じ仕事のご近所です。

○バー　セレニティ
〒5420076
大阪府大阪市中央区難波4丁目2-1-3F
（近鉄難波駅の南側　パチンコ「四海楼」のビルです）
06-6631-5502]]> 2012-04-13T20:03:00+09:00 http://jp.bloguru.com/proof/140824/1993 バープルーフの佐藤です。
最近、お客様から「ブログ見てます」って言って頂く事がボツボツあります。

褒められると伸びるタイプの40才本厄のアタシ♥
ちょっと頑張っちゃおうかな～って感じ♥
（店主は100％男性です。お間違いなく！ｵｽｯ）

～タリバーディン1993　シェリーカスクbyブラックアダー～

ブラックアダーとは

1995年に創業したウイスキー専門のボトラー（樽詰め業者）で、樽から出来るだけそのままで瓶詰めするのが特徴。

瓶の底にはオリ（沈殿物)や樽の小さな木片なんかも入ってます。

もちろん、カラメルなどの着色もなし。

タリバーデンとは

南ハイランドのモルトウィスキー。
（南ハイランドって、西中島南方の東側みたいだwww）
このボトルは、スペインのシェリー樽で熟成してます。

総ボトリング本数270本の58度・15年熟成。

もっと詳細はPROOFで…お待ちしてますm(__)m
]]> 2012-04-12T02:08:00+09:00 http://jp.bloguru.com/proof/140521/botanist バープルーフの佐藤です。
大阪も桜が「４月ですね～っ」って感じで咲いてます。

今回の表題「あらためてBOTANIST」。
先日の衝撃世界デビューを受けまして、改めてご紹介したいと思い、このテーマです。

場所は、イギリス・スコットランドのアイラ島、ブルイックラディ蒸留所。

「BOTANIST～ボタニスト」は、日本語で「植物学者」という意味です。


“世界最後のローモンド・スティル”で約30種類の香草類（うち22種類がアイラ島産）を使って蒸溜してます。

つまり、アイラ島のハーブで、アイラ島の蒸留器を使って生産している唯一の、まさに”アイラ・ドライ・ジン”。

春とアイラ島を感じながら飲んでみたら如何でしょうか？

平日（月～金）PM6：30～PM9：00迄はテーブルチャージ無料です。

日曜日もPM6：30～AM1：00まで営業中。

ご来店、お待ちしています。
]]> 2012-04-09T01:03:00+09:00 http://jp.bloguru.com/proof/139997/2012-04-04 海外サイト、初掲載！！！！
ブリックラディ蒸留所のオフィシャルサイト！！

この前、外国人の女性の方がお一人でご来店いただきました。

大体、女性の「いちげんさん」でびっくりなんですが、外国人（英国人）の方ってダブルで
((((；ﾟДﾟ))))びっくり！！

しかも、「ブリックラディ」のセールス担当ってサブル（トリプルを大阪ではサブル！と言います）でビッ！ビッ！Σ(ﾟдﾟlll)ビックリ～～～～！！！

お話を聞くと「blogruを見た！」って事！
ブログルm(__)mありがとう！！
zakiさんの御陰でございますm(__)m

ってことで掲載いただきました！

Erika! Thank you very much!!!

http://www.bruichladdich.com/news]]> 2012-04-04T00:59:00+09:00 http://jp.bloguru.com/proof/139249/2012-03-28
最近のお話と言うほど近くはなく、昔々と言うほど古くない中途半端な、鮮やかな鮮やかでないお話。

その年は多分今頃には、大阪の桜は咲き始め。
例年より少し早くて、お花見も４月の頭にしないと葉桜になりそうな話がチラホラお客様の口から漏れ聞こえたと思う。

４月の初めから、と言うか３月の後半からBARは少し暇になる。
お客様の身内の卒業式や同僚もしくはご本人の転勤などで、何かと物入りになるからだろうか。

その日も、営業時間の延長もなく一人で自転車にまたがってゆっくり家路に着く筈だった。
寒さも緩んでなんだかホッとした感じの街並みを、ゆっくりゆっくり自転車であてもなく走るのもいいかも。なんて感じながら堺筋を北にこぎだす。

長堀通りを北に渡った処の植え込みに差し掛かった所で、いきなり自転車のカゴを掴まれた。

「‘＋＜＜＄＃％＆’（）））（＆％＄＃＄”””’（））’＊＋‘」

「えっ？！何？」
いきなりの出来事にこっちも動揺した。

「I・・・・・・」
目の前に２０代の金髪の女性一人、俺に何か言ってる。必死に、何か。

おいおい何言ってるか早口で解んねーよ。
走ってきたのか、「ハァハァ」言ってるし。
大体、英語なんて中学で３年間「２」という輝かしい成績しか収めてないのよ。高校は寝てたしね。
ホテル時代の英語なんてしょっちゅう外人さん相手にしてたから何となく出来てただけで、俺はちちんぷいぷいの「ロザンの道案内しよ。の菅ちゃん」が話す英語は凄いと思ってるんだよ。
でも、彼女はちょっと可愛い。
困ったときはお互い様。旅は道連れ世は情け。
ちゃんと聞ぃたろか。
うん、うん何何。ははぁ～ん。なる程。

要は、自分の友達がお金が足りなくてどっかのお店で困ってて。そんでもって私がお金を届けないといけないけど、急がないと彼女？が大変なことになる？みたいな・・・
っで、あんたの自転車に乗せろって事。
う～～～～～～ん。載せてあげたいねぇ。
ホントニ・・・・



いや～、でもねぇ。




無理なんですよねぇ。









だって、チャイルドシート着いてるもん。

ジェスチャーで後ろ見せたらガッカリして彼女は走り去った。

無力な俺を残して。

彼女は無事に友人の元にたどり着けたのだろうか？
そして、彼女は幸せなのだろうか？

この季節になると思い出す出来事。

BAR　PROOF
佐藤義也

平日（月～金）PM6：30～PM9：00迄はテーブルチャージ無料です。

日曜日もPM6：30～AM1：00まで営業中。

ご来店、お待ちしています。
]]> 2012-03-28T02:17:00+09:00 http://jp.bloguru.com/proof/135836/2012-02-23 PROOFの佐藤です。
最近は、休み無く店に居るので中々面白いことが思いつかないです。
日々ネタを考えてますが、文章で笑うレベルのことはでないですねぇ。

このままじゃ、ブログが成立しないので久々にお酒のネタでも・・・

紅い・・・と言えば「シャア専用」です。っが！
ウチの店にはシャアと言うお客様は居ないので・・・ｳﾝッ！
居るぞ！MHDのシャアが！
ってか、こんなんバーテンダーとメーカーさんの極々一部にしかウケませんやん！
ねぇ、あべチャン！？

これは前回にご紹介したキルコーマン100%ISLAYの第2弾！！
ファーストフィルのバーボンバレルで3年8ヶ月熟成し、カスクストレングスでボトリングしました。

第1弾はこちらを
http://jp.bloguru.com/proof/119394/islay

あなたは、違いがわかるか？


平日（月～金）PM6：30～PM9：00迄はテーブルチャージ無料です。

日曜日もPM6：30～AM1：00まで営業中。

ご来店、お待ちしています。
]]> 2012-02-23T02:52:00+09:00 http://jp.bloguru.com/proof/134636/2012-02-10
先月、１月２２日にJMさんに誘っていただいて観劇させて頂いた。

「このお話を舞台にするのは難しい筈」小説を読んだ僕の印象。

感想は、やられた！見事！すごい！

感動しました。

主人公「溝口」の心理描写が本で読むよりリアルに感じれた。

彼の中の「金閣寺」が、彼の心にどんな影響を与えたのかが手に取るように分かった舞台でした。

また、観たい！！

題名で、京都の金閣寺に行って芸子さんと遊んだ話だと思った方はごめんなさい。真面目なお話でした。


平日（月～金）PM6：30～PM9：00迄はテーブルチャージ無料です。

日曜日もPM6：30～AM1：00まで営業中。

2月11日は祝日ですが、土曜日の為営業。
振替で、12日（日曜日）はおやすみ致します。


ご来店、お待ちしています。
]]> 2012-02-10T05:14:00+09:00 http://jp.bloguru.com/proof/134418/2012-02-08
「ウィスキー！さよなら、ニューヨーク」
　宮本敬文　著

ウィスキーの本じゃ無いです。
「ウィスキー」っていう名前のシェパードと、著者宮本氏のかけがえのない時間を綴ったノンフィクション。
ウィスキーへのラヴレターです。

何時もいろいろな本を読んでる僕ですが、この本は読んで良かった。
多分、誰にも貸さないでしょうね。。。多分

僕は昔、猫を飼ったました。
彼との思い出とオーバーラップして・・・

この本と10代のあの頃がオーバーラップしました。
無償で受け入れてくれる愛情を感じたことがある人は読んでみてください。

巻末「ウィスキー」のフォトグラフは愛情を感じます。


平日（月～金）PM6：30～PM9：00迄はテーブルチャージ無料です。

日曜日もPM6：30～AM1：00まで営業中。

2月11日は祝日ですが、土曜日の為営業。
振替で、12日（日曜日）はおやすみ致します。


ご来店、お待ちしています。

]]> 2012-02-08T17:20:00+09:00 http://jp.bloguru.com/proof/134383/21
一部の人だけわかるネタでど～もスミマセンm(_ _)m

2月11日は祝日ですが、土曜日の為営業。
振替で、12日（日曜日）はおやすみ致します。
ご予約いただいたら営業するかも？

本題。
最近入荷したラインナップ「グレンドロナック21年」。
東ハイランド地方ハントリーの郊外で創業し、主にバランタイン17年などのブレンドに供給していたシングルモルト。

「グレンドロナック21年」は、2種のシェリー樽を使用したモルトです。

オロロソシェリー樽由来のドライフルーツ、ビターチョコのコクのある苦味と、ペドロヒメネスシェリー樽からのアプリコット、バタースコッチなどの甘さがパーフェクトハーモニーを奏でます。

ゆ～っくり・じ～っくりストレートで飲むのがお薦めです。
バレンタインで頂いた、ちょっとビターなチョコレートと合わすとGOODでしょうね。
っで、チョコレートは「セシル・・・・」
m(_ _)m

平日（月～金）PM6：30～PM9：00迄はテーブルチャージ無料です。

日曜日もPM6：30～AM1：00まで営業中。

ご来店、お待ちしています。
]]> 2012-02-07T19:22:00+09:00 http://jp.bloguru.com/proof/133359/2012-01-28
バープルーフの佐藤です。
26日（大安）、厄祓いを本町の坐摩神社でしました。
っが！！！！！！！！！！
営業終了に”ズボン”の尻が裂けたぁあああ！！！！！

”厄”



平日（月～金）PM6：30～PM9：00迄はテーブルチャージ無料です。

日曜日もPM6：30～AM1：00まで営業中。

ご来店、お待ちしています。
]]> 2012-01-28T03:13:00+09:00 http://jp.bloguru.com/proof/133094/2012-01-25 ランチって、意外に美味しい処が少ないね。

ミナミの周辺。
大概が麺類か丼。いわゆる「早飯」。
一杯飲みたいのでこの二つはパス。

そうなると選択肢がギュ～っと狭くなる、狭くなる。

焼肉・中華・フレンチ・イタリアン・寿司

高級ですな！無理ですな！脱線してるしてる。

結局書きたかったことは、
ランチにうまいお店が少ない→飲食を楽しまない→「食」の楽しさを求めない→お酒の旨さも求めない→バーが暇になる。

楽しさって日頃の鍛錬。
その一端が見えた気がした。41才の春♫

ご近所で美味しいお店は、ココ
http://www.la-cantina-shu.com/index.html

http://r.tabelog.com/osaka/A2701/A270106/27006377/


]]> 2012-01-25T02:51:00+09:00 http://jp.bloguru.com/proof/132645/led こっちの方が情緒がありますよね。
って、どうでもいい？こりゃまた失礼いたしました。

表題のLED。
カウンターの棚に！ついちゃいました！

もともと、お酒は「熱」と「紫外線」に弱いので酒瓶には色がついてますね。

それでも残念ながら、今までの照明器具だと「熱」「紫外線」は避けられなく長期間の保存には大敵。

BARはお酒の商売なので商品を見てもらわないといけない。
照明器具で照らす＝お酒が痛む（すぐにはなりませんよ）

これが僕の中では結構なストレスでした。

これで、間違いなくいいお酒が提供出来ます。
めっちゃお気に入り！
因みにこう言う事です。
http://campaign.otsuka-shokai.co.jp/led/examination/

平日（月～金）PM6：30～PM9：00迄はテーブルチャージ無料です。

日曜日もPM6：30～AM1：00まで営業中。

ご来店、お待ちしています。
]]> 2012-01-20T03:55:00+09:00 http://jp.bloguru.com/proof/132458/2012-01-18

「佐藤さん、なんでバーテンダーになったん？」って質問の答えは・・・

トム・クルーズの役”フラナガン”を観て「Bartenderってかっこえぇやん」と思った17才の僕。

「トム・クルーズに騙された！」が、答えなのです。ホント！

あんなカッコイイBartenderは居ね～～～んだよ！

っま、今更ですけどね・・・

っ平日（月～金）PM6：30～PM9：00迄はテーブルチャージ無料です。

日曜日もPM6：30～AM1：00まで営業中。

ご来店、お待ちしています。]]> 2012-01-18T05:08:00+09:00 http://jp.bloguru.com/proof/131808/2012-01-11
前のとおんなじ形やん！
3コとも同じやし・・・。
買ったときに気付けよ！
買って帰って、初めて判るって・・・。
若干の色違い・・・ってか？
ちなみに、老眼鏡じゃないYO。

平日（月～金）PM6：30～PM9：00迄はテーブルチャージ無料です。

日曜日もPM6：30～AM1：00まで営業中。

ご来店、お待ちしています。

]]> 2012-01-11T00:15:00+09:00 http://jp.bloguru.com/proof/131549/2011 この前遭遇。
乗り込んだら何だか「えも言われぬ」スメルが・・・。

勿論、一人なんで「臭い」の一言も言えなく。まして入れ違いに誰か乗ってきたら「冤罪」になること必死！
佐藤の「屁」は、もう少し「芳ばしい」と、付け加えておきます。念の為。

表題の「フォア・ローゼズ・シングルバレル2011リミテッド」。
今だに、モルトよりバーボンに目がいく、今年「本厄」の店主であります。

アメリカ国内向けの限定品。
同社のマスター・ディスティラーが数ある中から特に厳選した長期熟成の樽の原酒をシングル・バレル、アンカット、バレル・ストレングス、ノン・チルフィルターで瓶詰めしたプレミアム品。

簡単にまとめると、蒸溜責任者が美味い原酒を、樽からそのままの度数で詰めましたって感じです。
度数は60.4度。殺人的です。

「火のような情熱の薔薇」

どうですか、お客様～～～～。

1月9日は、定休日でございます。

平日（月～金）PM6：30～PM9：00迄はテーブルチャージ無料です。

日曜日もPM6：30～AM1：00まで営業中。

ご来店、お待ちしています。

]]> 2012-01-08T23:52:00+09:00 http://jp.bloguru.com/proof/130961/12
本年もよろしくお願いします。

本日6時30分より営業致します。

さあ、2012年はどないでしょう？

お待ちしてます！]]> 2012-01-02T16:13:00+09:00 http://jp.bloguru.com/proof/130724/1230

年末も最終コーナーを回ったんだなぁ、バー　プルーフの佐藤です。

今年も終わり、尾張名古屋でございます。

っで、今年の最終ブログ。

本当に色々有りました。

ほとんどが、反省ですなﾄﾎﾎ。クドクドとは書きません。今更ですし。

今年は、いろいろな意味で出会いが多かった1年だったと思います。

来年は、更なる出会いを期待してます。いい年にしたいですﾎﾝﾄ。

2022年は、1月2日PM6：30～営業いたします。

4日までは、基本AM1：00閉店になります。

1：00までにご来店を！お客様がいればエンドレス！

平日（月～金）PM6：30～PM9：00迄はテーブルチャージ無料です。

日曜日もPM6：30～AM1：00まで営業中。

ご来店、お待ちしています。

お客様各位

本年も、皆様に大変お世話になりました。
また、PROOFを可愛がっていただきありがとうございました。
来年2022年も変わらずのご愛顧よろしくお願いいたします。
みなさまのご健康とご多幸をお祈りいたしております。

2011年12月30日　
BarPROOF
佐藤義也

]]> 2011-12-31T02:20:00+09:00 http://jp.bloguru.com/proof/130403/1227
本日、27日は誠に勝手ながら21：00開店とさせていただきます。

決して、どっかに飲みに行くとかデートではございませんよ！

理由は、祖母のお通夜です。ホンマですYo！

来店予定の皆様、並びに来店予定の無いお客様も、必ず21：00以降にご来店よろしくお願いいたします！

来ないとドラクエの呪文「ラリホー」掛けますよ！

平日（月～金）PM6：30～PM9：00迄はテーブルチャージ無料です。

日曜日もPM6：30～AM1：00まで営業中。

年内は30日まで休まず営業！

ご来店、お待ちしています。

に、しても寒いね～っ。
なので、この動画を！

]]> 2011-12-27T04:03:00+09:00 http://jp.bloguru.com/proof/129998/2011-12-22 31日まで休みナシです！
頑張りますよ！
皆様、ご来店お待ちしてます！

ホットカクテルでPROOFの断然NO1は「アイリッシュコーヒー」ですが、
「ウィスキーのお湯割り」か「ホット・バタード・ラム」が定番じゃないでしょうか？

今年の「ホット・バタード・ラム」は例年のとはちょっと違います！
「ホット・バタード・ラム・バター」を作りました。

っは？なんじゃ？それ？ってかんじですか？

　先日、近所で先輩のBAR「ヴァイセリア　タヴァーン」にお邪魔した時に
「佐藤君、ホット・バタード・ラム・バター作ってる？」って話から試食させてもらったモノがあまりにも美味しくて、これは作らないとあかんやん。っで完成させました。
元々レシピは、故木村与三男先生の「カクテール全書」に記載されているモノです。
知ってたのですが、「赤砂糖」ってのが理解不能で・・・。
矢島さんに教えていただいてやっと作ることができました！

「ヴァイセリア　タヴァーン」矢島先輩。ご指導ありがとうございました！
お店はこちら・・・
http://www.sponichi.co.jp/osaka/unagitani/kandai/2011/110226/index.html

皆様、どうですか？
飲みたくなったでしょ！
ちなみに、画像の手前がそのバターです。

平日（月～金）PM6：30～PM9：00迄はテーブルチャージ無料です。

日曜日もPM6：30～AM1：00まで営業中。

年内は30日まで休まず営業！

ご来店、お待ちしています。





]]> 2011-12-22T01:48:00+09:00 http://jp.bloguru.com/proof/129923/2011-12-21
18：30～1：00まで

平日（月～金）PM6：30～PM9：00迄はテーブルチャージ無料です。

日曜日もPM6：30～AM1：00まで営業中。

年内は30日まで休まず営業！

ご来店、お待ちしています。]]> 2011-12-21T02:46:00+09:00 http://jp.bloguru.com/proof/129831/1219

ネタがないので動画をどうぞ(/￣^￣)/￣ ＼(｡_ ｡＼)

平日（月～金）PM6：30～PM9：00迄はテーブルチャージ無料です。

日曜日もPM6：30～AM1：00まで営業中。

ご来店、お待ちしています。]]> 2011-12-20T02:38:00+09:00