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お菓子教室シュクレ

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お菓子教室シュクレ

Merry Christmas

12月
25日
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Merry Christmas イチゴのムースとホワイトチョコ... イチゴのムースとホワイトチョコレートムースの組み合わせ
ストロベリークリスマス
今年もたくさんケーキを作らせていただきました。本当に感謝しております。

１２月２５日、今日もクリスマスケーキ作りが少しあります。
もうちょっと頑張りますね。
#クリスマスケーキ

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チョコレートカップ

12月
21日
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チョコレートカップ
おうちデザートにオススメのチョコレートカップ。
チョコレートカスタードクリームとメレンゲを混ぜて焼いてます。
食感は軽いしっとりのチョコレートケーキです。
クリスマスなのでホイップクリームをツリーみたいに絞っています。
11月12月の研究のお菓子レッスンで作っていました。
#ブログ

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サザエさん

12月
19日
スレッド
サザエさん
先月のレッスンで作った「サザエさん」が気に入ってます。
？？？
サザエさんって作ったかしら？だいぶ前にアイシングクッキーで作ったことあったけど・・・？

ムラングアラシャンティイのことでした。
たしかにサザエさんに見えますね。
メレンゲ焼きにホイップクリームのシンプルお菓子ですが、クシャッと口の中で溶けるような食感とミルキーな味わいがたまらないのです。
#ブログ

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リッチフルーツケーキ

12月
18日
スレッド
リッチフルーツケーキ
ドライフルーツ・・・レーズン、オレンジピール、くるみにアーモンドが入ったパウンドケーキです。
今年のクリスマスケーキでも販売しています。
２週間以上日持ちしますので、ゆっくり味の変化を楽しみながら召し上がって欲しいです。

#クリスマスケーキ

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クリスマスケーキ2014年

12月
17日
スレッド
クリスマスケーキ2014年
クリスマスケーキ、作らせて頂いてます。

いちごのデコレーションケーキ。こちらはいちごの品種、今年から　かおりの　を使っています。
名前の通り、香りがいいです。

http://www.sucre3.net/christmascake.html

#クリスマスケーキ

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ネコちゃん

12月
12日
スレッド
ネコちゃん
オーダーのギフト用焼き菓子セットのひとつにお願いされた、ネコちゃんのアイシングクッキー
勢揃いです
#アイシングクッキー

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12月応用レッスン　

12月
11日
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フリルの飾りをレッスン。 フリルの飾りをレッスン。 生徒さんのケーキ。 いちごの並... 生徒さんのケーキ。
いちごの並べ方、ホイップの絞り方が皆さん違いがでます。
クリスマスシーズンですが、世の中はクリスマスグッツはもうバーゲンしているそうですね。流れについていくのは大変です。

今月12月の応用のお菓子レッスンではいちごのデコレーションケーキをレッスンしています。
バースデイケーキやクリスマスケーキの定番ケーキです。

生地を焼いたり、クリームを用意したり、そのへんは手早く簡単に進んでいきますが、デコレーションはすこし技術と慣れが必要になります。
デコレーションすると、どっと疲れますが、きれいに出来上がったケーキを眺めていると、幸せな気持ちになってきます。
また来年、もっと上達していることを想って、たくさんたくさん作っていってほしいです。
#ブログ

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カサブランカ

12月
9日
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カサブランカ
バースデイケーキのオーダーでアイシングクッキーをユリまたはカサブランカでご注文頂きました。
はじめて作ってみました。

色に白にほんの少しピンクを使ったのですが、ケーキに溶け込んだ色合いでした。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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11-12月研究レッスン

12月
6日
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11-12月研究レッスン 11-12月研究レッスン
11－12月の研究のクラスレッスンではシンプルないちごのショートケーキをレッスンしています。
シンプルなケーキは一つ一つ丁寧に作ります。
味に影響しますね。

四角に作ってバスケット・ボックスに仕上げています。
難易度高そうな絞りに少し戸惑いながらも、みなさんきれいに仕上げていってもらっています。
シュクレの生徒さんはレベル高くて、とっても嬉しく感心しています。
#ブログ

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お菓子の家レッスンご案内

12月
3日
スレッド
お菓子の家レッスンご案内
堅焼きのクッキー生地で作るヘキセンハウス・お菓子の家を作るレッスンです。
ご自分で生地を切り抜いて焼いた後組み立てていきます。
雪が積もった寒い家の外、でもきっと室内は笑顔とおいしいご馳走にあふれているようなイメージで作ってみました。
　
ヘキセンハウス
（お菓子の家）　
2014年12月
●平日
４日木曜　 ８日月曜　 ９日火曜　17日水曜　
10:00～17：00の間で3時間ご予約ください

●土日休日

６日土曜14：30～18：00　
７日日曜14：30～18：00　
13日土曜13：30～18：00
14日日曜14：30～18：00

料金●一般￥７０００　会員￥６５００
☆お子様とご一緒に参加してみませんか　子供一人追加参加￥１０００

ホームページでもご案内していますhttp://www.sucre3.net/lesson201412christmascookiesi.html
#ブログ

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