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お菓子教室シュクレ

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2018年6月研究のレッスンメニュー

スレッド
クッキーをいろいろ焼いてみます クッキーをいろいろ焼いてみます クッキーではないですが、パイ生... クッキーではないですが、パイ生地も使います。
パルミエとフロランタンのパイ生地
季節の柑橘ゼリー 室温で溶けな... 季節の柑橘ゼリー
室温で溶けないので夏のプレゼントにも使えます。
※こちらのレッスンは会員様向けのレッスンになります。ご了承ください。

2018年6月の研究レッスンメニュー
「クッキーいろいろ」
サブレ生地でいろんな形、フィユタージュのパルミエ、フィユタージュでフロランタン、作ります。
クッキーの缶に詰めてみます。
「季節の柑橘ゼリー」
アガーで作るゼリーを紹介します。夏向きの食感を味わっていただきたい。
のど越しの良さはゼラチンよりも勝ると思っています。
柑橘はその季節のものを用意します。
レッスン日
6月5日火曜日 7日水曜日 16日土曜日 17日日曜日
21日木曜日 22日金曜日 23日土曜日
#レッスン研究クラス

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