2017年５月６月研究のお菓子レッスンメニュー
5月
20日
黒い森のケーキ酸味と軽めのクリーム。
初夏の味わいだと思っています。
アンズのパウンドケーキ
メニュー
「アンズのパウンドケーキ」
乾燥アンズを使ったバターケーキ、焼き菓子を作ります。
生地の配合はアンズにあうように考えました。
なんてことない焼き菓子が一番使えるお菓子です。
「黒い森のケーキ」
応用のレッスンで作ったことのある黒い森のケーキですが、ちょっと変化させて作ってみます。
クリームをチョコレートにして作ってみます。
生地もクリームに合うものにして作ります。
レッスンでは様々な角度から 「研究」していってください。
ご自分や周りの人々の好みに近づけるお菓子を目指して作りましょう。
レッスン日
5月28日(日）
6月6日（火） 7日（水） 10日（土） 17日（土） 18日（日）
どうぞよろしくお願いいたします。
