12月
2日,
2018年
お正月料理にタルイカ
この時季に出てくるタルイカ
実は正月用です（笑）
タルイカは冷凍すると甘みが出るんですねえ〜
だから、この時季に買って柵取りして
冷凍します。
そして、お正月に解凍してお出しする
いわゆるお正月料理のお刺身となります。
実は、今でこそお正月もスーパーでお刺身が
普通に手に入りますがね（笑）
何かね、季節で獲れたものを仕込んで
お正月を待ち遠しく待つ…
便利な世の中だけどこんな楽しみも
いいよねえ〜
そろそろ、お正月の過ごし方…誰といつ？
何を食べる？みたいな
１２月の楽しみ（笑）考えてますか？
11月
29日,
2018年
身近な秋をたっぷり楽しもうよ！
笹のみ食堂の駐車場にある
街路樹…たぶん楓と思いますわら
毎年ですが、
秋1番が吹いてからの冬…
紅葉を一瞬ですが楽しませてくれます。
出勤してすぐに近寄り
色づき度合いを見てね
強い風が吹くと散ってまうんじゃないかなあ
って心配になるしね。
一人で秋の移ろいを楽しんでいます。
大きなマグで、あったかいコーヒーやココアなんか飲んで（笑）
ウールのジャケットやコート
それに、黙って秋を楽しめる相棒と（笑）
窓の外のドラマティックな秋の劇場を
たっぷり楽しみたい（笑）
おっと、勝手な妄想でした（笑）…
今年は冬将軍さんがちょっと遅いみたいだから
まだまだ楽しみたい秋…ですね
仕事にかまけてると…秋が行っちゃうよ！（笑）
短な秋を短なところでしっかり楽しんでね
手に届く紅葉は、ほらそこに！（笑）
11月
28日,
2018年
ある日のランチ
ビジュアルもキテルでしょ？（笑）作るのもしっかり手間かかってます（笑）
あまり注文しないでね
おしょう大変だで（笑）
ご飯がススム君さんです食べ過ぎたようです（笑）
ランチを毎日ご用意してて
やっぱり何かその日のスペシャルが
あるといいなあ〜〜ってね
今日はこれ！みたいな（笑）
っていうか、作ってる人も、ホールの人も
何かないと飽きちゃうよね（笑）
って事で、女将と娘２号の発想で
やらかしました！
ナント！
チーズダッカルビ定食です（笑）
一体何屋やねん？（笑）
笹のみの週末の火曜日ランチ
ドンドン出てね（笑）
おしょうピンチ！間に合わないっス（笑）
ご飯をおかわりされる方もみえて…（笑）
まさに
ご飯がススム君状態（笑）
キッチンはヤッタア〜って雰囲気でした（笑）
まだまだ楽しんで行くよ〜
笹のみ食堂のある日のランチでした〜〜ー
11月
27日,
2018年
今回のあったかサロンせときは満員でした！
なんかね凄い熱気！お年寄りから学ぶことが多いです
まだまだ人生これからだなあ〜
アクリル板に絵を描く…でした
なんかわかんないけど満員！（笑）
いつもそうですが…
絵を描くとか歌を歌うとか
ケーキを作るとか…想像力使うときは
年齢と関係なく凄く熱気とヤル気を感じますね
凄いです！
今回もみんな無言（笑）
でもね、凄い集中力と想像力で
とてもお年寄りとは思えない熱気でした。
毎度思いますが…
自立支援とかって結局創造力だったり
何かに挑戦する気概だったりが
大事って思います。
自分たちも…
何でもいいから自分で決めた新たな事
ちょっとした挑戦をして出来た時の自分への
信頼とか凄く大事じゃないかなあ〜
今回もあったかサロンを通じて
大切なこと感じて学ばせていただきました。
ありがとうございました！
11月
25日,
2018年
えらい遠くから走って来てくれたイクオさん
いつも石川県は小松市の安宅の海から
なんやかんやと走って来くれる（笑）
イクオさん、しかも、今回は奥さんと…
いやあ〜
休みでさあ、嫁さんと笹のみ行くか？ってなったんよ
えーーーー！安宅の海から…
普通あり得ないわ（笑）
そりゃあ、おしょうも嫁さんと休みの日はね
どこそこ行こうか？って遠くに行くことあるけどね
…
やっぱり会いたい人がいる。ってさ、距離を縮めるよね
会えば会ったで核心の話を気さくに話すしね
奥さんともいろんな話が出来て…凄く嬉しいです。
近所だからとか、ママ友だからとか
もちろん便利な近くの人って親しい話しやすい
事もたくさんあるしね
でも、
遠くても繋がってられる関係…
SNSのおかげさまかなあ〜
こういう関係を大事にして生きたいです！
奇しくもクリスマスシーズン！
若者はシンデレラエクスプレスや
ムーディーなイルミネーションかもしんないけど（笑）
大人はもっと夫婦で素敵な関係を楽しみたいね（笑）
イクオさんカオルさん
本当にありがとう！
11月
21日,
2018年
笑顔をたくさんありがとうございました。
よく見ると怪しい人がいっぱいですが（笑）そんな怪しい人たちが支えてくださっています（笑）
今回も笑顔をたくさん…
ここへ来れば会えるかも？とか
〜さん、〜ちゃんご無沙汰やねえ〜
おーーーーー！元気やった？
そんな会話があちらこちらで聞かれました。
今回から運営をしてくださった
荒田さんのおかげさまで、随分流れが変わってね
新しい出店者さんやら、出演者さん
年齢も若返ったような（笑）
終わりがけにおまわりさんがパトカーで
退出されるシーンは、MCの平々亭青馬さんの
“私も長いことやってますが、拍手でおまわりさんを
送り出すの初めてです”
で会場も運転されてるおまわりさんも
大爆笑でした（笑）
こんな風に地域空気が笑顔で溢れる…
青空市の意義がカタチとして垣間見えたひと時でした
ご来場くださった皆さん、大変なご尽力くださった関係者、
出店者の皆さん、影で支えてくれたロッキー一宮支部の面々（笑）
それに、表には出ないですがクレストホールのいりさんの縁の下での
全面バックアップなどありがとうございました。
11月
20日,
2018年
凄く久しぶりフランス料理
外で写真撮ってたあわざわざお出迎えに〜コミカルで素敵なスタッフに目がいってまった（笑）
あ！小島シェフです（笑）
ほほ肉のワイン煮ちゃんとしたワイン煮を久しぶりに味わいました。
あ〜そうそうこれがワイン煮だわ（笑）
料理で非日常を楽しませていただける
安定した技術、腕だな
パイ包王道ですね
ここのパンが美味しいです！実はいろんなイベントに出られてて
このパンを気軽に味わえます。
ほんと素敵なフレンチっぽさがちゃんと出てる可愛らしいし、食事をする場所！って空気が良いですね
ビストロっぽいカジュアル感が看板から出てる入りやすい店です
あ！ランチはお値打ちです！メッチャ！
食後の紅茶の種類に驚きました。ヤバイ！
色が変わるやつをいただきました。
手品みたいでね（笑）風邪に効きそうなお味（笑）
まるで童話の国かと思わせる可愛いお店です街にある続けて欲しい！
これが気に入りました！意外と無いと思います。
若い頃にソムリエ協会のセミナーに通ってた頃の
知識が目一杯載ってた（笑）
銘柄読んで興奮しちゃったわ（笑）
先日の時之島青空市にも寝ないでパン焼いて…あんパンやカレーチーズ、中でも美味しかったのは
甘くないクロワッサンでした。
買いに行きたい！オススメします！
フランス料理…
老舗って何年やればいいのか？
１０年？１５年？
先日所用で伺った、街では老舗？になってきた
フランス料理プティルさん
シェフの小島さんは確か？神戸でしっかり修行された
いわゆる昔の修行を知ってるらっしゃる（笑）
安心して食べられるrestaurantです
安定した卓越した腕には本当に頭が下がります
また、シェフもとても優しい人柄で低姿勢だけど
地元らしい料理の提供をガッツリされててね
久しぶりにちゃんとしたフレンチを楽しみました。
実はね、フレンチをいただくのは何十年ぶり？
最近はホテルの会合なんかも和洋折衷や
中華なども多く、ちゃんとしたフレンチは
久しぶりだったからフォークとナイフに
緊張しました（笑）
フランス料理も、一時は郊外ではもうダメか？
絶えちゃうんじゃないか？ってくらい減った時期があってね
それぞれのお店で色々と工夫されたり、業態を変えられたりと
本当にご苦労されて今があります。
それだけに、料理やお店、提供にも色々と
工夫があったりして、とても学びの多い時を過ごせました。
だんだん夫婦だけの時間が増えて来て
いろんな時間の使い方ができるようになって
また若い頃のようにその時々を
楽しんでいきたいなあ〜
そう思わせていただいたプティルさんでした。
シェフありがとうございました〜
また伺います！
〒491-0125 愛知県一宮市高田北門, 高田北門２７
ビストロプティル
0586-53-6900
http://petile.jp/
11月
16日,
2018年
第１７回時之島青空市開催迫る！（笑）
笑顔を見にきてね！（笑）待ってるぜ！おーーーーーー！！！（笑）
気がつくともう１７回にもなるんですねえ〜
自分でも驚きます（笑）
始めた頃は…
催事の内容やら参加人数やらばかり気にしていました。
最近は、
参加者始め出店者ほか関係者さん皆さんの
笑顔
が気になります（笑）
開催すればするほど人と人とのご縁や
繋がり、近所の人との触れ合いが笑顔になるんじゃないかなあ〜
商品はもちろん大事だけどね、賑わいを創出してるのは結局集まる
人と人
そんな素敵な人たちが今回もいっぱいです！
そんな事を感じるようになってきたし笑顔が満載になってきたなあ
11月
15日,
2018年
大先輩にお会いして…
色々と心に響く話を伺いました
世の中不思議なご縁があってね
おしょうの会社員時代の上司（同期の上司）と
SNSでやり取りしてたら、隣町のお団子やさんの
大先輩の深井さんとのやりとりを見て
なんで君知ってるの？って言われてね（笑）
いや、知ってるというか、地元の先輩ですってね
先輩は業界は有名人の元エンジニアで
リタイアされてお団子屋さんやってみえる方です
SNSでは短いけど中身のある会話だったり、
独自化したマーケティングの話だったり
色々と勉強させていただいてます。
が、ほぼ休みなく、しっかり遠くのお店に通ってみえて
なかなか笹のみ来れないんですが…
店舗を変わる準備とかで時間が出来たってね
初めて？くらいで来ていただきました。
積もる話もたっくさんあってね（笑）
短い時間でしたが中身の濃い話を伺いました。
そんな中で凄く重要な教わった事
それは、
作る人、作る技術 と
売る人、物が売れて行く原理や売る技術 と それに
経営する人、会社や商売の運営する人は
全く別だって事。
全部に長けた人なんて居ない（笑）
大抵どれかが出来て他は努力で補うってことに…
でもそれが厳しくなってきた。
でも、やってみなきゃどれもわからないから
面白い！ともね。（笑）
おしょうは人のツテとか繋がるのが
結構好きだし、得意な方かも。
SNSが無くても繋がれるほうかも？（笑）
でもね、SNSでいただく縁がどんどん広がっています。
何が出来るのか！おしょう！（笑）って自問しても
結局何も出来ないなあ〜（笑）
苦手なことばかりです。
大先輩とお話ししてて色々と
また新たな気づきや学びをいただきました。
先輩ありがとうございます！
米乃家 開明店
〒491-0201 愛知県一宮市奥町田畑１０
0586-47-6550
https://goo.gl/maps/Tg3WyQHsCQ62
11月
12日,
2018年
オッサン2人でチョコシロノアール
仲良く半分ずつにして食べました（笑）
別にいいじゃんね！
おっさんが食べても…（笑）
久しぶりにお会いしたプロフェッショナルエディターの
Fさん。
いつも辛口なコメントやアドバイスくれます。
なんでこんなチラシ作るの？とか
まだやるの？とか（笑）
もうやめりゃあいいじゃん！とか（笑）
もうねえ、チラシやメニュー作るのに
何度も何度も作る意味を確認してくれます。（笑）
チラシはただの広告媒体だからね
一体どうしたいんだ！何を伝えたいのか？を
ちゃんと、おしょう以上に考えてくれる
そんな大事な存在です。
今回も、３０年に渡るお付き合いのお礼と
色々とご報告をしました。
オフィス近くにコメダで待ち合わせ！（笑）
なんかデートみたいだわ（笑）
先に到着したんでコーヒ飲んでると
あ〜〜これSNSで話題になってるやつやん！
小枝だかとジョイントとかいうやつか？（笑）
でもなあ〜デッカいの頼むのちょっと勇気が要るで
ミニを頼みました。（笑）
オッサンと二人で（笑）口の端を生クリーム？で汚して（笑）
もうねえ、ヤバイの！（笑）
甘いもの食べると不思議と笑顔になれる
ケーキを怒って食べる人いないよね（笑）
そんな細やかな幸せな空気の中、ちょっと
人生を振り返る豊かな時間を過ごせました。
Fさんいわく…
俺たちの周りみんなが、
何かグルっと一巡したような気がする。ってね
仕事も人生も…
そして原点に戻って
もう一度スタートするタイミングに来たね！
そんなアドバイスを今回もいただいたなあ〜
何か安心したし、気持ちが整理出来た。
そんなチョコシロノアール（笑）な
打ち合わせでした。
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