急に気温が上がって、なんだか春な気分です(笑) 調子に乗ってビールたくさん飲んじゃいたいなあ〜って 思うっちゃうよねえ〜(笑) 厨房はねえ、もう汗かく時もあるんですわ だから、余計にそう思うわけででして…(言い訳まで(笑)) 今年の年始早々に同窓会のケータリングを施工させていただきました。 今までも何度かお話ししておりますが、一宮の駅ビル (通称iビル)の大ホール(シビックホール)は、 駅のホームの真ん前という絶好なロケーションでして 名古屋駅や岐阜駅からわずか10分程度と 企業さんのお集まり、同窓会など抜群の利便な会場です。 その利用の費用に関する目安として、100名さま、お一人¥5000が 1つの基準となります。 これは、お料理を利用される場合のお話で、お昼間と夜でも多少違ってまいります。 そんな中、度々ご相談いただきます同窓会ですが、 当然会費制となりますので、この人数に達しないと 開催が難しくなります。もちろん、お弁当や食事なし(笑) そんな同窓会もあるかもしれませんね(笑)。 今回も年始のどこも営業されないような時期に(笑) 開催されましたが…とても上手く、お上手に、楽しく運営されましたので ご紹介したいと思います。 今回の皆さんは50代の中学校卒業以来!というとても楽しみな 同窓会です。 幹事さんも数人、当初60名さま程度のお集まりで 会費は¥5000…会場費、先生方のプレゼントなど、 ちょっと足りないなあ〜(笑)という状況でしたが… お料理も60名さま分のご用意で、十分楽しく盛り上がった!っと… まあ、お正月というのもあるのですが、ほとんどご自分たちで 運営されましたので結果的に随分予算が余裕でできたとの事。 どういうことかというと… お料理は私どものワンウェイのお料理 オードブル、お寿司、デザート、お肉料理にお蕎麦などなど ちゃんとボリュームのある残るくらいの料理をお届け (今回は搬入もご自分たちで) お飲み物もご自分たちで持ち込まれて、 会場の設営も簡易的に、いわゆるみんなで(笑)ワイワイやられて 司会もサービスも全部ご自分たちで(笑) 結果5次会?(笑)盛り上がったそうです(笑) 何がポイントか? 小学校や中学校の同窓会って着飾ってドレスコードまで 決めるお集まりでは無い!ってところです だから、 みんなで手伝ってやっちゃおう!的にワイワイやると なんだか楽しいし、懐かしさも手伝って面白い! そんな印象を受けました。 なんでも予算で頼むだけが同窓会じゃ無いよね〜と(笑) おしょうも気づきました!(笑) もちろん、アドバイスや協力はさせていただきますが、 新たな同窓会のスタイルを見た気がします。 同窓会って居酒屋さんでも出来ます。 でも、ちょっと洒落て便利な場所で…って言うと急に予算のハードルが上がります。 参加年齢が高齢や、何か別の理由があれば別ですが これからのスタイルかなあ〜 実はおしょうも経験がありまして・・ 真冬の正月に屋外でテント張って(笑)しかも夜(笑) 幹事したことがあります(笑) 物凄く盛り上がりましたよ~(笑) そんな企てがありましたらお気軽におしょうまで(笑) (なんだ宣伝かよ(笑))