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おかげさまで50周年に向けてばく進中!

よーーくお問合せいただきます笹のみ本店営業時間のご案内

ランチタイム11:30~14:00
ディナータイム 5:30~8:00(7時半stop)
☆毎週水曜日定休、火曜日はランチのみ営業です
☆夜は不定休でお休みする場合もございます
 何分おしょうと女将の二人だけの日が多いので・・・ごめんなさいねえーー


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大好きなお客様に愛を届けますよ~!届いてますかあ~?(笑)


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再会!!カナダの懐かしい急須に再び出会えた

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烏龍茶の葉っぱをいっぱい入れて... 烏龍茶の葉っぱをいっぱい入れて、チンチンのホットウォーターを目いっぱい入れて超危ない急須を(笑)何個も持って駆けずり回ってたなあ~
"SING, SING, SING" BY BENNY GOODMAN やっぱテンションあがるよねえ~(笑) いわゆる楽団ってノリが好きな、愛知県一宮市のササノミ食堂、ササノミケータリングのおしょうです。


なんだか、生ビールや冷やし中華に逆戻りな感じで・・・暑さがヤバいよね
クーラーバンバンだし(笑)・・しっかし10月だぜ?
まあいいか(笑)


ところで
先日お店で使うお茶の急須発注したところ
届いた急須に見覚えが・・・・

 おおおおおーーー!!
 これって・・・

30年ほど前、カナダのバンクーバーにあったレストラン将軍
そこでウェイターとして働いてたおしょうですが
そこで使ってた急須と全く一緒だった(笑)
おいおいマジかぁ~~!(笑)
懐かしいなんてもんじゃない
当時
Shogun,Resは席数が74席くらいだったはず?
超繁盛店でね、ランチタイムは3~4回転
3時間くらい雨でも外にラインアップ(並んでた)
オフィス街なんで顧客のほとんどは白人のビジネスマン。
そんなお店の名物は
 chickenTeriyaki - Donburi
 鶏の照焼き丼
そのほかには
フライドヌードル(焼きそば)、フライドライス(炒飯)、ヌードルインザスープ(ラーメン)、スプリングロール(春巻き)などなど
オーナーは帝国ホテルOBの洋食と和食の料理人ご夫婦であの
村上信夫さんの後輩の方やった
ベトナム人コックが数人、台湾人、カナディアンなどそのほかに日本人
ウェイターウェイトレスが5人、それ以外にお茶番って言って
お茶だけを出す係りがあってね
オーダーテイクさせてもらう前にお茶番ができないとダメって
いわゆる時給やチップの上がる登竜門やた
おしょうも当然お茶番やた
片手の腕にこの急須を2~3個、チンチンのお茶をいっぱいにして持って
全部で5・6個持って、やじろうべいのように両手いっぱい広げてね
 moreーtea!! moreーtea!!って言いながらお茶をついで回る仕事です
3時間ほどただお茶をいっぱい持ってね(笑)体力が無いと出来なかったなあ
その時の急須がこれです

いやあ~懐かしい~~!!
そんな30年ぶりの再会がありました。
#急須 #カナダバンクーバー #お茶番 #将軍レストラン #ワーキングホリデー #将軍ラーメン #1989年バンクーバー

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