" Autumn Leaves " Chet Baker - Paul Desmond いよいよな秋!(笑)もうねえ~ 夜はジャズ聴いて楽しまなねえ~って愛知県一宮市のササノミ食堂のおしょうです 夜涼しいのがほんと嬉しいですね。何かワクワクしてキタア~(笑) 毎年秋一番が吹くと(まだ吹いてないけど(笑))夏を頑張って良かったなあ~ ってね、つくづくそう思います さあ~秋と言えば!! 今シーズンも登場です! 冬季限定!野菜いっぱい味噌ラーメン 2017’ です!!(笑) ちょっと先週くらいから・・ ・味噌ラーメン食べに来たんだけど~ ・味噌ラーメンが食べたいんだけど ・味噌ラーメンください! などなど・・・・ リクエストがだんだん増えて来てね(笑) とてもプレッシャーを感じてました。 いやあ~嬉しいですよねえ だって、秋になっても話題にもならなければ仕込まなくても いいんじゃないか?って思っちゃいます(笑) だから 今年も、喜んで仕込ませていただきました。 今年はねえ、麺にスープが絡むようにピーナッツバターを 入れてみました。 ピーナッツバターって言ってもね、無縁タイプ パンに塗る甘ーーい奴じゃなくてね 無塩のヤツッス だからね ちょっと濃厚な感じがします。 すると思います(笑) 味噌はね 信州味噌(白) 八丁麹味噌 それに・・・尾張が世界に誇る 赤みそ(豆麹) です 9月の出だしは味の濃さを調整しながらの調製です。 だから 今ご注文くださる方は、食べ始めと終わり頃の スープの濃さをレポートして帰ってね(笑) 責任重大な9月! 我こそは!という味噌ラーメンloverのみなさん! 君の熱ーーーーいメッセージを待ってるぜ!(笑) #冬季限定味噌ラーメン #笹のみ #ササノミ食堂