思い出のビーチクラブ マリンクラブとか行ったことないけど若い頃憧れてた(笑) 愛知県一宮市のササノミ食堂のおしょうです 3週間ぶりにお休みをいただきまして… 時間をたいせつにしたいと思います(笑) 今更だけどね(笑) 先日、80歳まで生きるとしても9800日しかないんだよねえ(笑) だから、今日1日も大切な1日って思うようになりました(笑) さてさて、 最近女将と密かな楽しみな肴がありましてね(笑) ローストチキンや、鳥料理するときに皮を除くことがあると スープや、煮込み、炒めることに使ってましたが… 女将のアイデアで、グリルしてみたところこれが メチャ美味しくてね(笑) いちぶのお馴染みさんには無理やり食べさせてます(笑)が 概ね好評でね〜 まず、鶏皮を適当な大きさに切って、スープやお湯で湯がきます。 次に塩コショウ、ブラックペッパーやシーズニングかけて 200度くらいの温度でオーブンでグリルします。 まさにカリッカリに焦げるくらいまで… すると、皮じゃ無くなってるし、脂じゃないものに変身(笑) 脂が落ちて、繊維質だけに なってるわ(笑) カリッとして、でも噛むとジワっと鶏の旨味が凝縮しててね 美味いんだわ〜〜(笑) 機会があれば試してね(笑) #️⃣美味い肴 #️⃣お馴染みさんに無理やり食べさせて美味いと言わせる #️⃣鶏皮珍味 #️⃣そんなに美味しいなら食べさせろおしょう #️⃣ササノミ食堂 #️⃣笹のみ