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おかげさまで50周年に向けてばく進中!

よーーくお問合せいただきます笹のみ本店営業時間のご案内

ランチタイム11:30~14:00
ディナータイム 5:30~8:00(7時半stop)
☆毎週水曜日定休、火曜日はランチのみ営業です
☆夜は不定休でお休みする場合もございます
 何分おしょうと女将の二人だけの日が多いので・・・ごめんなさいねえーー


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大好きなお客様に愛を届けますよ~!届いてますかあ~?(笑)


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最近ハマってる肴〜鶏皮編(笑)

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たまに身が付いてるとまたラッキ... たまに身が付いてるとまたラッキーなんだよね〜
ざまあみろ!って(笑)誰に言ってんだ(笑)アホだ(笑)
思い出のビーチクラブ マリンクラブとか行ったことないけど若い頃憧れてた(笑)
愛知県一宮市のササノミ食堂のおしょうです


3週間ぶりにお休みをいただきまして…
時間をたいせつにしたいと思います(笑)
今更だけどね(笑)
先日、80歳まで生きるとしても9800日しかないんだよねえ(笑)
だから、今日1日も大切な1日って思うようになりました(笑)


さてさて、
最近女将と密かな楽しみな肴がありましてね(笑)
ローストチキンや、鳥料理するときに皮を除くことがあると
スープや、煮込み、炒めることに使ってましたが…
女将のアイデアで、グリルしてみたところこれが
メチャ美味しくてね(笑)
いちぶのお馴染みさんには無理やり食べさせてます(笑)が
概ね好評でね〜

まず、鶏皮を適当な大きさに切って、スープやお湯で湯がきます。
次に塩コショウ、ブラックペッパーやシーズニングかけて
200度くらいの温度でオーブンでグリルします。
まさにカリッカリに焦げるくらいまで…

すると、皮じゃ無くなってるし、脂じゃないものに変身(笑)
脂が落ちて、繊維質だけに
なってるわ(笑)

カリッとして、でも噛むとジワっと鶏の旨味が凝縮しててね
美味いんだわ〜〜(笑)
機会があれば試してね(笑)

#️⃣美味い肴 #️⃣お馴染みさんに無理やり食べさせて美味いと言わせる #️⃣鶏皮珍味 #️⃣そんなに美味しいなら食べさせろおしょう #️⃣ササノミ食堂 #️⃣笹のみ

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