自分で言うのもアホですが(笑) 最近、ウチの醤油ベース(中華そばのかえし)が美味しいんです(笑) 醤油を変えてから・・・ しょうゆ本来の味っていうか、簡単に言うと醤油の美味しい味そのものっていうか 素朴な味なんです 長いこと作ってるといろんなことにマヒしてくるんだけど これは美味しいなあって(笑) 野菜を炒めて作る 野菜醤油ラーメンがあるんだけどこれは野菜の美味しさが出て また美味いんですよ(笑) 常連さんや賄いではこれに卵を溶くんですが これまた美味しい(笑) 最後までアホですね(笑) お付き合いいただきましてありがとうございます!(笑)