解体心象

夏は小豆島手延べ素麺を食べて暑さを乗り切りましょう！

7月

9日

ぶっかけ素麺と箱買いの小豆島手延べ素麺

真砂屋さんは小豆島の素麺製造メーカーです。手延べ素麺の工程を説明する写真が掲げられています。

冬場、天日干しで麺を乾燥します。

高級品

真砂屋さんオリジナル、島の麦縄と言う素麺です。小豆島手延べ素麺は「島の光」と言うブランド素麺が有名です。

冷麦ほどの太さの中の素麺を購入。40束で1600円程

真砂屋さんではうどんと素麺とどちらでも食べられます。
ぶっかけ素麺です。美味しいですよ。

さぬきうどんと小豆島手延べ素麺を食べる事の出来る「真砂屋」さんへ手延べ素麺を買いに行きました。小豆島手延べ素麺と言えば極細の素麺ですが、真砂屋さんには太さの違う素麺が選べます。冷麦ほどの太さの中を購入しました。暑い夏は喉越しの良い素麺ですね。
真砂屋さんではぶっかけうどんならぬ「ぶっかけ素麺」がメニューにあります。コリコリした素麺の噛み応えとツルッと飲み込める喉越しの良さで病み付きになるメニューです。

真砂屋 : http://metabokawa.ashita-sanuki.jp/e375562.html

#小豆島手延べ素麺

新装オープンした上田製麺所、ますやのカレーうどん

7月

9日

上田製麺所

ますや

コトデン三条駅前にある「上田製麺所」が新装オープンして暫く経ちますが、やっと行くことが出来ました。オープン当初はやはり混んでいて駐車出来なかったのですが、この日はなんとか停める事が出来ました。
冬場しっぽくうどんを食べに良く行きますが、製麺所だけに打ち立ちのうどんはコシがあって美味しく、やや甘めの出汁との相性も良いうどんなので大好きなうどん店です。

コシが強く太麺ののぶやさんはセルフ店から一般店に変わってお客の数も減ってゆったり座れるお店になりました。またカレーうどんがメニューに登場。近場でカレーうどんが食べられる様になり、良かったです。夏場、汗をかきながら食べるカレーうどん、私的には好きです。

#さぬきうどん