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mokomoko from 神戸

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土曜のお昼は「筍の天ぷら」

スレッド
生の筍の天ぷら。塩で。 私が来... 生の筍の天ぷら。塩で。
私が来ると思っていなかったようで、
大将、「炊いた筍の方が天ぷらも美味しかったと思う…」

いやいや、美味しかった!
賄いのおすそ分け 筍とイカの餡... 賄いのおすそ分け
筍とイカの餡かけ(ラーメンのスープの餡かけ)
これ、絶品です
久しぶりに阪神御影の麺処「天風」
この店でラーメンを食べたのは2~3回ぐらい。
昨日も、顔を見るなり「筍食べる?天ぷらするよ」
この店のメニュー、ラーメンの他は
炒飯、唐揚げ、餃子、チャーシュー、蒸し鶏ぐらい。

14時になり、
大将がアルバイトの男子学生の賄いを作り出したので帰ろうとすると、
「食べていく?賄いやけど…」

もちろん座り直してビールおかわり!

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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2017-05-07 19:43

絶対、筍のたいたんの天ぷら、食べるべし!
美味しいです。
高松に嫁して初めて食べましたが、とても美味しいです。
すっかり我が家の春の定番料理になっています。

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mokomoko
mokomokoさんからコメント
投稿日 2017-05-08 22:49

今日、朝湯で筍を買ってきました。
筍のたいたんはそれだけでも美味しいですが、
天ぷらに挑戦します!

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dote
doteさんからコメント
投稿日 2017-05-08 07:51

炊いた筍の天麩羅birdyさんの所ではよく拝見しますが食べた事有りません
味が浸みてて美味しいでしょうが
美味しくパリッと揚げるのは難しいでしょうね

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mokomoko
mokomokoさんからコメント
投稿日 2017-05-08 22:53

炊いた筍は味がしゅんでるので、揚げただけでいいでしょうが、
パリッと上がるかが勝負ですね。

ちょっとでも自分の基準から外れると、
箸をつけないお方もいるので…

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Toshiaki Nomura
Toshiaki Nomuraさんからコメント
投稿日 2017-05-10 19:26

これはまた美味しそうですねぇ!!

タケノコのあんかけというのは初めてです。
タケノコは料理のすそ野が広いですね・・・。

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mokomoko
mokomokoさんからコメント
投稿日 2017-05-10 23:43

よっぽど筍があったんです。
大将の実家から届いたのか、掘りに行ったのか…

神戸では、筍を使った中華風(ここが微妙)餡かけ、
よくありますよ。

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