”梅”はまだかいな！

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２月も下旬となりましたが”梅”がまだ咲き始めていません。
画像は昨年の梅、１月の中旬に入院先の中庭で撮ったものです。

"古紙回収日"でした～～～

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昨日は月に２回ある地方自治体が主体の｢古紙回収日｣でした。
｢古紙回収｣というと"新聞紙"や"雑誌"を思い浮かべますよね。
ここでは｢月2回の古紙回収｣で"ありとあらゆる"は大袈裟ですが家庭から出る
古紙を回収し"再資源化"しています。

"古紙再資源化"で思い出すのは､ふるさと沖縄の"子供会"で"古新聞"を集めて
"一日橋(沖縄県島尻郡南風原町字兼城:おきなわけんしまじりぐんはえばるち
ょうあざかねぐしく)"にあった"古紙再生工場"に持ち込み得た"買取料金"で
小学校の図書館に寄付していたことです。

あっ！"サランラップ･アルミホイルの芯"は､豚児らが高校進学するまでは"古
紙回収"に出していませんでした。"図工の材料"や"リレー競争のバトン"に使
うために残していました。

辺りを見渡せば"ゴミ"にしてしまうのが"もったいない"と思われるものが一杯
有りますよ～～～

"オマケ"に負けたのではないんですよ～～～

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"♪し～らな～い う～ちに～おいしくぅ なっていたぁ～♪のCM"ってご存知ですか？
サントリーのオレンジジュース"なっちゃん"のCMです。
この"♪し～らな～い う～ちに～おいしくぅ なっていたぁ～♪"が気にいっちゃって買って来ました。

♪知らない町を　歩いてみたい・・・・♪
｢遠くへ行きたい｣と云う"永　六輔"作詞､"中村　八大"作曲の｢昭和｣の名曲ですし､歌っているのが"松田翔太"､｢昭和の名優｣であった"(故)松田　優作"の次男坊ですからネ・・・買っちゃたんです～～～

決して"オマケ"に負けたのではないんですよ～～～

"５年物の塩"・・・

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"生コンブ"と"塩蔵ワカメ"は､カラカラに乾燥し干乾びていますが
５年前､｢海産物の塩焼き｣にマッチする"塩"を作ろうと"沖縄の塩"
に足らない"北の味(コンブ･ワカメ)"を添わして作り始めたもので
す。今回は"そのまま"､｢塩｣として振って仕舞いましたが余裕があ
れば｢一度､お湯に解き煮詰め､さらに"粗塩(沖縄の)"を足して･･」
をやって､さらに炒って・・・・

あっ！"肉"にあうのも作っていますよ････

なんやかんやで"塩焼き"です～～～

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買い求め､色々と下拵えした"鯛のアラ"ですが・・・
"塩焼き"にしました。
"骨付きの魚"を食べるのは"久々"です。

"半額･特価"の鯛でも､さすが｢魚の王様｣ですね！
"猫"にも負けないほどにしゃぶりつきました。

水切り･乾燥・・・

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塩水に漬け込むのは"浸透圧"を利用して"身"に残っている
血液など抜き取るのが一番の目的なので綺麗な冷水でもう一
度洗います。
洗い終わったら"水切り"をし"粗塩(5年物:詳しくは後で)"
を振り､やはり2～30分ほど放置(乾燥させるために)です。

以上の方法は"燻製"を作るときの下拵えに似ています。

脂がのっています～～～

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"鯛のアラ"の血アイや汚れを冷水で洗います。
脂がのっているのがわかりますね。
数回冷水を交換しながらよく洗ったあとにちょっと
濃い目の塩水(沖縄の塩を使いました)にして2～30
分ほど放置しました。

お買い得～～～

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二日間掛けて買い求めた"半額品"です。
2パックで￥250です。
1パックは冷凍にして有りました。
それも解凍して今晩のメインディシュに・・・

"煮ても焼いても"の万能食材ですよ～～～

順次､ブログります。

"ミスド"???

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まるで"ミスド("ミスタードーナツ"の略らしい？)"ですね！
最寄駅から拙宅に向かう途上にある"タイヤショップ"で｢パシャ｣
してみました。
｢古タイヤ｣に積もった雪がまるで"シュガーパウダー"の様でした。

今はどうかは知りませんが､沖縄では"古タイヤ"は｢瓦の町:与那原
(私のふるさとです=沖縄ヨット発祥の地)｣では､瓦を焼く"燃料"で
したし､北部:本部半島("美ゅら海水族館"で有名です)では"石灰石"
を焼いて"セメント"を作るのに使われていました。

あっ！"古タイヤ"を放置すると雨水が溜り"ボウフラ"が発生するの
で､雨水が溜まらない様にしないと"ｘ(ダメ･バツ)"なんですよ！
確か"ハワイ州"では｢罰金｣を課されると記憶しています。

駅前にて・・・・

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ちょっとした雪が降ると込み合うのが"駅前"です。
"雨"だと濡れるのがイヤで"TAXI"を待つ行列､"雪"だと｢スッテンコロリン｣を
避けるためにやはり"TAXI"を････

でも､今晩の雪は｢早々に止んだ｣のと｢降り始める前(お昼まで)｣まで"快晴"だったの
で｢スッテンコロリン｣にはなりません。
"駅前"は普段と変らない"さびれ"でした。

大陸からの"低気圧"が東西を横切ると"黒潮の温かい水蒸気"を関東方面に引き
込みます。そこに大陸からの"高気圧"が接近すると｢西高東低｣という"冬型気
圧配置"になって太平洋岸では"雨"ではなく"雪"になるのです。
この気象現象は"2月中旬～4月上旬"に関東地方でよく起きます。
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