昨日、山菜採りにでかけました、山菜には目が無いLiuさんを朝7時に一宮駅で ピックアップ、秘密の場所に向かいますが、雨が強く、しばし様子見。 小雨になったところを見計らい出撃。 途中、コシアブラより早いタカノツメの群生部分をみると、まだ小さい! ※全般的にタカノツメが先に芽吹き、その後にコシアブラです、時期は山桜の散り染め が好機ですが、今年のような天候不順年は予想が難しく、必ず探索期間を設けます。 結果は大漁、二人での採集は木を傷めずに高所の大きくなった芽を取ることが 可能なのです。 小粒なモノは、以下の調理法で 1:パプリカ1/4を千切りに 2:菜種油(西尾:ほうろく屋)15mlで、先にパプリカを炒めます。 3:しんなりしたら、コシアブラ一握りを入れ、軽く炒めます、色が綺麗に 変わったらOK、塩コショウを少しシて、紹興酒を15m、フタをして軽く 振って出来上がり。
ワオ!と言っているユーザー
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