今年もそろそろピクルスを作らねば・・・

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ピクルス液:
米酢400
水800
三温糖150g
塩20g
黒胡椒30粒
ローリエ
クミン
クローブなど
辛味は例の台湾製の激辛ペーストを少し加えます

以上を混ぜ合わせ加熱します、沸騰寸前で火を止め、十分に冷まします。
これを広口瓶などに野菜をぎっしり詰めて注ぎ、冷蔵庫で保存、半日後位から
食べることが出来ます
#グルメ #ブログ

ワオ!と言っているユーザー

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美味しく色々な野菜が楽しめますね(^_^)
投稿日 2016-06-17 16:04

ワオ!と言っているユーザー


毎年この時期になるとつくります。
投稿日 2016-06-18 09:47

ワオ!と言っているユーザー


ピクルス液というのがあるんですね初めて知りました。

野菜をたくさん食べられそうですね。
猛暑にはピッタリかんかんですね(*^^)v
投稿日 2016-06-18 09:16

ワオ!と言っているユーザー


毎年、まめに作ります、液から。
投稿日 2016-06-18 09:54

ワオ!と言っているユーザー