記事検索

『松葉ガニ』 をいただきました

スレッド
『松葉ガニ』 をいただきました
今朝、城崎の友人から 『松葉ガニ』 がたくさん届きました。

城崎の津居山港に上がった、『津居山ガ二』 です。

兵庫では香住港に次いで松葉ガニの、漁獲高の多いい港です。

関西では 『松葉ガニ』、関東では 『ズワイガニ(和名)』、越前方面では 『越前ガニ』

まだ泡を吹いて生きています、造りにいけると言うことで捌きました。

カニを捌くのは初めてです、切れない包丁で悪戦苦闘しました。
我ながら意外と上手くいきました。(コメント欄の写真)

生け造りはとても甘くトロッとした味で、お酒がススムクンでした。

残りは茹でるのですが、寸胴鍋を久し振りに押入れの奥から引っ張り出しました。

カニ味噌がまた美味い、身は甘くて何も付けずにいただきました。
Mさん、ありがとう、ご馳走様でした。
#グルメ #レストラン #バー

ワオ!と言っているユーザー

佐賀の銘酒 『鍋島 三十三万石』

スレッド
佐賀の銘酒 『鍋島 三十三万石...
前日に紹介しました蔵、『鍋島』 を不動の地位にした酒です。

佐賀のこだわりの小さな酒蔵です。

  『鍋島 三十三万石 純米吟醸 あらばしり』  佐賀県鹿島市 富久千代酒造
                   使用米: 山田錦50%(兵庫県産山田錦100%使用)
                   日本酒度: +2   酸度: 1.6
                   蔵主兼杜氏: 飯盛直喜

精米歩合50%は、他社では大吟醸と一緒です。
心地よい香りは穏やかなフルーティー、旨みがじゅっと凝縮しながらも、
のど越し穏やか清涼感のある酒、これぞ究極のバランス。
『香り』 『柔らかさ』 『旨み』 これらの調和がいいのが 『鍋島』 の特徴です。

【関西では手に入り難く、呑める店も少ない】
#グルメ #レストラン #バー

ワオ!と言っているユーザー

佐賀の隠し酒 『鍋島』

スレッド
佐賀の隠し酒 『鍋島』
『鍋島』 ブランドを立ち上げて、わずか4年足らずで見事に日本一。
         【2002年国際酒祭り純米酒部門】
今や佐賀県を代表する酒だけではなく、日本を代表する酒になる。

年間醸造量、わずか350石(1.8ℓ換算で約3.5万本)の小さな蔵です。
         
  『鍋島 純米吟醸 隠し蔵 生酒』  富久千代酒造 佐賀県鹿島市
      ★通称 「裏鍋島」 と言われる隠し酒です。
      ★ラベルが珍しい、鏡文字になっている。
                   使用米: 山田錦50%(兵庫県産山田錦100%使用)
                   日本酒度: +5   酸度: 1.3
                   蔵主兼杜氏: 飯盛直喜

「あらばしり」 と 「せめ」 をブレンドして特別に瓶詰めした、まさに隠し酒。
旨みを感じつつ透明感を感じる、切れ味の抜群な辛口酒です。
「隠し酒」 知る人ぞ知る酒、逸品です。(数量限定)


【あらばしり】
槽口から流れ出た最初の部分のみの酒。(炭酸ガスをわずかに含む)
【せめ(責め)】
槽口搾りの最後に搾る酒




          

 
#グルメ #レストラン #バー

ワオ!と言っているユーザー

大阪能勢の銘酒 山廃仕込み 『秋鹿』

スレッド
大阪能勢の銘酒 山廃仕込み 『...
全量純米、米から酒まで、一貫造りの蔵。
能勢は、夏は大阪の軽井沢、冬は大阪のチベットと言われる所。

  『秋鹿 特別純米 山廃仕込み 無濾過生原酒 雄町』  秋鹿酒造 
                                        大阪府豊能群能勢町
                  原料米: 雄町(自営田産100%使用)
                  精米歩合: 70%   酵母: 協会7号
                  日本酒度: +8   酸度: 1.8
                  アミノ酸: 1.0   アルコール度: 17〜18 
                  仕込み第20号 2010年1月 上槽

★口開けより1〜2日、時間が経につれ旨みが増していきます。
★旨みと酸味が重なり合って、呑むほどに感じる 「旨さ!!」

★この蔵の今後の目標、全醸造 『自営田米使用』、そして全量 『山廃造り』。


【山廃造りとは】
正式名称は、『山卸廃止もと(やまおろしはいしもと)』 この山廃酒母を使用して醸造。
造り手の杜氏の長年の経験と高度な技術と勘、そして多くの時間が要求される。
この様な手間やロスを考え、山廃仕込みをしない蔵が増えてる。

現在はこの山廃の、『生もと系酒母』 と一般的な、『速醸系酒母』 に大別される。




 
#グルメ #レストラン #バー

ワオ!と言っているユーザー

古い写真を作ってみました

スレッド
古い写真を作ってみました
内倉さんのブログで紹介された、サイトを使用して遊んでみました。

この様な古い写真が出来ました、面白いですね。

【この写真は】
豊後の国(現在の大分県)の戦国キリシタン大名 『大友宗麟公の像』 です。
   大分県津久見市JR津久見駅前にあります。(2009年6月撮影)

【実写真と比較して見てください、コメント欄に掲載しています。】
#写真

ワオ!と言っているユーザー

最終選考に残った10名のファイナリスト

スレッド
最終選考に残った10名のファイ...
『第4回 神戸コレクション モデルオーディション2010』

3621通の日本全国からの応募、2次選考で165名、3次選考で19名に絞られ、
最終選考に10名のファイナリストが発表されました。

3月13日の東京公演でグランプリが発表されます。
グランプリに選出されたら、豪華な賞品だけでなく、
『神戸コレ』 のステージに立つ事が出来、スターモデルの道が約束されます。


【★さてあなたはこの10名の中から何方を選ばれますか。(個々の写真はコメント欄で)】
   ★中間(途中)結果が出ています。(関連ネットを見てください)

★ここだけですが、 No.8 No.2 No.5 あたりが有望かな・・・?
#暮らし #生活

ワオ!と言っているユーザー

『神戸コレクション東京公演』 に協賛します

スレッド
『神戸コレクション東京公演』 ...
 『神戸コレクション 2010 SPRING/SUMMER』 
若い女性の憧れの的、『神戸ファッション』 それを全て結集したイベント。
『神戸コレクション』 毎回豪華ゲスト、女優、モデル、そして有名ミュージシャンのライブ     
このイベントの目玉である、 『神戸コレ モデルオーディション2010』 
このグランプリの副賞として「本真珠ネックレス」 を真珠業界を代表して、
最終選考である東京公演で、グランプリ受賞者に贈呈いたします。

「モデルオーディション」 は今回で4回目です、全国から3621通の応募があり、
2次選考で165名、さらに3次選考で19名に絞られ、
最終は10名のファイナリストが決まりました。
(★ファイナリストの10名の方々は、次のブログで確認してください。)
  【★インターネットでの投票が出来ます、詳しくは関連ネットをご覧下さい。】

【最終選考される、東京公演の日程です。】
  日時: 3月13日(土) 11:30〜19:30(4Th Stage)
  会場: 東京グランドプリンスホテル新高輪(大宴会場 飛天)
  主催: TBS/TBSラジオ
        ★チケット発売中(残りわずか)

(神戸公演は終了しました。)
#暮らし #生活

ワオ!と言っているユーザー

今年も 『舞ひろ子』 と 『♪阪神応援歌』

スレッド
今年も 『舞ひろ子』 と 『♪...
昨日、阪神タイガースの全選手が、西宮の「広田神社」に恒例の必勝祈願をしました。

我が阪神タイガースの優勝を願い、いつも歌う応援歌。

『舞ひろ子』 が歌うタイガース公認応援歌、『♪阪神ファンはやめられぬ!!』

県人会、同窓会、市町村会等で最後に歌う歌、ジェット風船を各自持っての応援歌です。

【★写真は今までのスナップです、何時もこの様にみなさんで楽しく歌います。】

『舞ひろ子 TVスケジュール』
★毎週月曜日 三重テレビ 「演歌TV.COM」 13:30〜14:00
★毎週火曜日 京都テレビ 「演歌TV.COM」 9:00〜9:30
★毎週水曜日 サンテレビ 「舞ひろ子の演歌TV」 10:30〜11:00

この3つのテレビ番組を持っています、みなさん応援お願いします。
#映画 #ビデオ #TV #ドラマ #音楽

ワオ!と言っているユーザー

明日 『サンテレビ』 に出演です(AM10:30〜)

スレッド
明日 『サンテレビ』 に出演で...
明日3日(水)の 『サンテレビ』 10時30分〜11時の 『舞ひろ子の演歌TV』

 『舞ひろ子』 キングレコード専属歌手 大分県出身 おいさんも後援会メンバーです。
     主なオリジナル曲 【♪女の城】【♪浪花劇場】【阪神ファンはやめられぬ!!】
     【♪大分紀行】【♪連れ添い橋】【♪とんぼりすずめ】【♪叶えて下さいオンなの夢を】

舞さんのテレビ番組においさんの後輩の歌手が出演します、おいさんではありません。
ですがどこかで、テレビに映りますので見逃さないで下さいね。

 『五群ぶんじ』 キングレコード専属歌手 大分県出身
      彼の持ち歌 【♪夢の中まで】 を歌います。
      ★3月17日(水)AM10:30〜からも出演します。


【★そのテレビ撮りを先日、北新地にある舞さんの店で撮影しました。】
#映画 #ビデオ #TV #ドラマ #音楽

ワオ!と言っているユーザー

シェラトン ワイン・フェスティバル

スレッド
シェラトン ワイン・フェスティ...
『コウベ ベイ シェラトン ワイン・フェスティバル』 に行ってきました。

酒好きのおいさんでも、ワインはあまり得意ではありませんが、
酒と名の付く所には顔を出すのがおいさんの主義です。

参加企業約25社、約300種類のワインの試飲、利き酒コンテスト、シャンパンセミナー、
国産ワインフォーラム、そして南米アンデスのライブと内容盛りだくさん。

外国の方々や「日本酒の会」と違って女性の方が多く目立ち賑わいました。

試飲ですので一杯の量は少ないのですが、何十杯飲んだか覚えていません。

さらに 『神戸ワインのブランデー』 41度をストレートで3杯呑んだのが効きました。


【いろんな業者の方や、来場客達と知り合いになれたし、楽しい会でした。】
#暮らし #生活

ワオ!と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
    現在 1243/1270 ページ
  1. <<
  2. <
  3. 1237
  4. 1238
  5. 1239
  6. 1240
  7. 1241
  8. 1242
  9. 1243
  10. 1244
  11. 1245
  12. 1246
  13. 1247
  14. >
  15. >>