この時期のサワラは産卵期、卵を持っています。
![鰆の産卵時期！今が旬です！]()
大阪、神戸の中央魚市場でサワラが毎日大量に水揚げされてると言う情報が！
春からこの時期はサワラの産卵期！ 多くのサワラが大阪湾や瀬戸内に入ってきます。
新鮮なサワラは刺身や炙りが美味しい！ 塩焼きや照り焼き、天ぷらも美味しい！
★また産卵期には卵巣が売られていることがあるが、これも美味です。
知床・羅臼産の最高級 「時不知（ときしらず）鮭」 の活〆です。
活〆（締め）とは、水揚げ直後に船上で活きたまま締めたものです。
「トキ」 「時鮭」 などとも呼ばれる、秋以外に獲れる鮭のこと。
その名のとおり 「季節はずれ」 の鮭の総称。
しかし、ここ知床羅臼の時鮭（トキシラズ）はまさに 「ベツモノ」 なのです。
九州から贈られてきた高級棒ラーメンです！
これも 「五木食品・熊本」 対 「泰明堂（マルタイ）・福岡」 食べ比べ！
【拉麺豚骨道・渾身の一杯（熊本）】 焦がしニンニクがいい！
【長崎・あごだし】 あご出汁がよく効いてます！
★下手なラーメン店より旨いのが凄い！
九州から贈られてきた高級棒ラーメンです！
「五木食品・熊本」 対 「泰明堂（マルタイ）・福岡」 食べ比べ！
【拉麺豚骨道・渾身の一杯】 液体・粉末スープ、調味料、紅生姜付き！
【職人 稗田の博多豚骨拉麺】 液体・粉末スープ、調味料、ねぎ・ごま付き！
★どちらも旨い！ 棒ラーメンの最高峰！
これも九州から贈られてきたインスタント棒ラーメン！
替え玉のシステムは 「元祖ラーメン 長浜屋」 から始まったと言われています。
その元祖 長浜屋の協力でマルタイが作り上げた、シンプルながらコクのある豚骨ラーメンです。
『元祖ラーメン 長浜屋』 『替玉・たれ付き』 ※替玉は別売りです。
★博多ラーメンらしく、肉、ごま、ねぎのかやくと紅生姜が付いてます。
九州よりこちらでは入手し難いラーメンが贈られて来ました。
先ずは熊本の人気インスタントラーメン、五木食品（熊本市城南町）
ストレートノンフライ麺の3種類の食べ比べです！
【博多らーめん・博多っ子の情熱】 白濁豚骨、香り豊かなごま・ねぎ入り！
【熊本らーめん・肥後もっこすの情熱】 黒マー湯豚骨、香り際立つ焦がしにんにく！
【鹿児島らーめん・薩摩隼人の情熱】 マイルド豚骨、風味豊かな焦がしねぎ！
ご存知！ 福井は永平寺町の銘酒です！
福井のお国言葉で 「自分にとって一番いいもの」 とか 「一張羅」 という意味の名を冠した醸酒。
福井県産五百万石で仕込まれていて、さっぱりとして飲みやすく、冷やでいただきたいお酒です。
『黒龍 吟醸いっちょらい』 黒龍酒造 福井県吉田郡永平寺町
この酒も姫路の地酒になります。
創業は明治１７年、 年間製造数量は約600石（一升瓶換算で6万本）。
奥播磨の酒造りは５人の蔵人によって醸され、代々伝わる “手造りに秀でる技はなし” の家訓を守り、
機械化・大量生産を一切行わず、手造りによる伝統の酒造りを丁寧に守り続けていル蔵です。
『奥播磨 純米吟醸』 下村酒造店 兵庫県姫路市安富町
五代目蔵元、本田龍祐氏が企画する龍力からの新しい提案が通称ドラゴンシリーズ。
今までのお酒と少し違うをテーマで仕込む。
『龍力 純米主 ドラゴン緑』 本田商店 兵庫県姫路市網千区高田
酒米は、コウノトリを育む農法 兵庫県豊岡市産の五百万石を使用！
「百楽門」 とは、“大いに楽しんで、愉快な酒宴の幕開けとなるおいしいお酒” という意味を込めて命名。
仕込み水は、金剛山系の伏流水で仕込む。
より香り豊かで、口当たりのまろやかな味わいが楽しめます。
『百楽門 純米大吟醸』 葛城酒造 奈良県御所市
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