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『砂肝の炒り煮』 で 『なかむら』

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『砂肝の炒り煮』 で 『なかむ...

「砂肝の炒り煮」 美味しいですね、砂肝料理の中では一番好きです。

酒のアテには最高です、公園前にあれば必ずもらいます。

醤油味とバターの香りがたまりません、お酒が進むくんです。

これに一味をたっぷり掛けます。

この料理で久しぶりに飲む芋焼酎です。

  『なかむら』  中村酒造場  鹿児島県霧島市国分湊

焼酎造りでは最高のさつまいも 「黄金千貫」 を使用。

手作り麹(白麹)で甕仕込み、麹米は有機農法の地元米ヒノヒカリを使っています。


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『ひろうす』 で 『晴耕雨読』

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『ひろうす』 で 『晴耕雨読』

大分では 「がんもどき」 「がんも」 あるいは 「雁擬き」 と当て字で表記も。

関西では 「ひろうす」 「ひりゅうず」 と呼ぶことが多く、「飛龍頭」 と書く。

公園前世界長では 「ひろうす」 と皆さん言ってますが、「がんもどき」 でも通ります。

この 「ひろうす」 を芋焼酎の 「晴耕雨読」 でいただきました。

  『晴耕雨読 甕壺仕込 黒麹』  佐多宗二商店  鹿児島県南九州市

 
  【人生なかばを過ぎ  戴く仕事の重貴  益々重く一時のゆとりを求めたし
   人生最高の楽しみは  贅沢栄達にあらず  煎り豆を齧り  歴史の英勇豪傑を罵倒する
   酒と楽しむ読書にこそあり】



  
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東灘区 地元の銘酒 『道灌 無濾過』

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東灘区 地元の銘酒 『道灌 無...

灘の酒、魚崎郷に位置する地酒です。

「灘の地酒を飲もう会」 の参加5蔵のひとつです。

  『道灌 無濾過 特別純米生原酒』  太田酒造(千代田蔵)  神戸市東灘区深江南町

日本酒度:+5、酸度は2.1あります、アミノ酸:1.6


   ★無濾過の生原酒は初めて飲みました、美味い良い酒です。



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いつ飲んでも美味い酒 『而今』

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いつ飲んでも美味い酒 『而今』

三重県には良い酒が多い、伊勢神宮のお膝元だからか・・・?

「るみ子の酒」 も好きですがその中でも特に好きな酒が 「而今」です。

今まで何度も紹介してきましたが改めて。

  『而今 特別純米』  木屋正酒造  三重県名張市

富山産五百万石(80%)と岡山産雄町(20%)という珍しい組み合わせです。

精米率:60%、日本酒度:±0、酸度:1.7、アミノ酸:1.4、使用酵母は吟醸酵母とも言われる9号酵母(自社保存酵母)


  【過去に囚われず、未来に囚われず、今をただ精一杯に生きる。】  杜氏 大西唯克


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巨大フラッグで阪神選手に熱いエールを!!

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巨大フラッグで阪神選手に熱いエ...

10月15日(土)阪神タイガース・ファンクラブ(FC)応援感謝デー

対広島戦、甲子園球場に行ってきます。 

  『かかげろ! FC 魂シート』 

画像(イメージ)のイエローメッシュジャージの巨大フラッグを、

3塁アルプス席から1塁ベンチの選手に向けて、みんなで大きく掲げます。

フラッグの掲出は試合開始15分前頃から開始の予定。(テレビで見てね)

この日は、このシート限定です。


    ★最後の望みを願い巨大フラッグを掲げて応援します。


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お昼ごはん 『鉄板焼き 彩(みどり)』

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お昼ごはん 『鉄板焼き 彩(み...

大阪の高槻にいる従姉妹夫妻とお昼です。

久しぶりに遊びに来られました。

従姉妹のご主人は東京の人ですが、おいさんも敵わないほどのトラキチです。

住吉駅前のキララ住吉の2Fにある 「鉄板焼き・お好み焼 彩(みどり)」

【いただいた料理】
  カツオのたたき、どんこしいたけのバター炒め、貝柱とアスパラ炒め、ネギのすじ焼き、そばめし。

お昼ですがお酒はビールと日本酒を飲みました。

ここの店は、神戸長田区の 「ブラザーどろからソース」 を使っています。(画像)



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もう新酒が出ました!岩国の銘酒 『獺祭』

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もう新酒が出ました!岩国の銘酒...

まだ10月初旬なのに 「新酒」 が出ました。

この時期 「ひやおろし」 と 「新酒」 の飲み比べが楽しめます。

  『獺祭 純米大吟醸 しぼりたて生』  旭酒造  山口県岩国市

純米大吟醸48 寒造早槽(かんつくりはやぶね)

山田錦50%精白をベースに、同じく39%精白の山田錦を使った純米大吟醸を8対2でブレンドしてる。

純米大吟醸50%の絞りたての爽やかさに、磨き3割9分の華やかさを加味した純米大吟醸の絞りたてです。


【獺祭(だつさい)とは?】
  正岡子規の別称(正岡子規の居を「獺祭書屋」と号したことから)
   ★詩文を作るときに、多くの参考書を広げ散らかすこと。

      ★芳香かがあり、実に旨い酒です。



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あの魔王が1杯300円でした!

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あの魔王が1杯300円でした!

昨日、papaさんから連絡があり 「かこもで魔王が300円で飲めるようですよ!」 とのこと。

あいにく県人会の役員会と重なり居酒屋での打ち上げもあり、かこもに入ったのは11時過ぎ。

マスターに「魔王まだありますか?」 マスター「ありますよ!」 

さっそく飲むことに。

【papaさんの話では、雨の日はお客さんへのサービスとしてやってるようです。】

【ツイッターで情報を提供してるようです。】

ツイッター、やってないので知りませんでした。

ツイッター始めようかな・・・


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『炙りかんぱち』 で 『わっぜか!』

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『炙りかんぱち』 で 『わっぜ...

「わっぜか」 とは鹿児島の方言で 「ものすごい!」 という意味です。

これも鹿児島限定芋焼酎です。

  『八郎のわっぜか』  神川酒造  鹿児島鹿屋市

わっぜか! 美味しいです。

天然水の 「わっぜか水仕込」

この焼酎を愛媛さんの 「炙りかんぱち・380円」 でいただきました。


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薩摩の皇帝 『侍士の門』

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薩摩の皇帝 『侍士の門』

この芋焼酎は人気があり関西ではプレミアム酒です。

芋の香りがほんのりと、スッキリしていて飲みやすい。

「さむらいのもん」 と読みます。

  『侍士の門・源流カメ仕込み』  大久保酒造  鹿児島県志布志市

徳川家の葵の紋の上に薩摩藩の丸十字が、薩摩の気骨を感じます。(コメント画像)

さかなでいっぱいの棚に置いてた特別芋焼酎です。

人気があるのが頷けます。 旨い!



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