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今年最後の 『紅白☆合戦!』

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今年最後の 『紅白☆合戦!』
はい! 今年最後となります 『紅白ワインの飲み比べ合戦』 です。


  【bloguru仲間のみなさんへ】

ブログを始めてまだ5ヵ月、まだまだ初心者ですが、
お世話になりました、そしてありがとうございました。
来年も宜しくお願い致します。
良いお年をお迎え下さい。
#グルメ #レストラン #バー

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『ふぐ料理』 の忘年会

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『ふぐ料理』 の忘年会
27日(日)、「さかなでいっぱい」 の常連客だけの忘年会がありました。

ふぐ皮酢の物、てっさ、ふぐ鍋、雑炊とふぐ料理のフルコースでした。

圧巻なのは 「生の○モ」 がたくさん出ました(ここだけの話しです)。
てっさと一緒に生で食べ、あとは鍋に入れてポンズで食べる。

ふぐ鍋も旨いが、生○モの刺身も旨い!


【写真はぶつ切りの「てっさ」と「生○モの刺身」です。】
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『まっくす神戸東山店』 仲の良いご夫婦のお店

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『まっくす神戸東山店』 仲の良...
芝田真督さんの著書、「神戸ぶらり下町グルメ」 に掲載されたお店です。

忘年会をという事で、MSHIBATAさん、papaさん、マドンナと私の4名で、
お昼からの飲み会となりました。

優しい目をしたマスターと、綺麗で可愛いママさんのご夫婦で切り盛りしています。
【bloguru仲間になられた、「地鶏屋の親父&ママ」 さんのお店です。】

papaさんのゴルフのお知り合いで、ママさんはゴルフの兵庫県国体選手だったそうです。

地鶏料理と洋食と居酒屋メニューが揃った、珍しいお店です。

その時の気分でいろんな料理が楽しめるとは嬉しい限りです。

食材は兵庫県産丹波地どり、神戸牛カイノミ、鹿児島産桜島美湯豚、アス卵健やか玉子等々・・・、
新鮮で安全なこだわりの食材を使用、どれを食べてもとても美味しいです。


【贔屓にしたいお店の一つです。】
#グルメ #レストラン #バー

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あの兼八の蔵の超レアな焼酎

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あの兼八の蔵の超レアな焼酎
地元大分向けに少量生産している麦焼酎。

県外ではまずお目にかかれない超レアな焼酎です。

キレのある辛口の味わいのある、兼八と同様、香ばしい香りを存分に味わえる。

    『榮花(えいか)』  大分県宇佐市 四ッ谷酒造
                    原材料: 大麦 大麦麹
                    常圧蒸留   アルコール分: 25度


【この焼酎を見かけたら試してみてください、大分の麦焼酎の奥の深さが分かります。】
#グルメ #レストラン #バー

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冬の味覚 「フグ」 と 「牡蠣」 対決!

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冬の味覚 「フグ」 と 「牡蠣...
いつもの 「さかなでいっぱい」 です。

「フグの叩き」 と 「生ガキ」 を注文。

酒は、芋焼酎 「鉄幹」 のロックです。

旨い!!!
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角ジョッキで飲む角ハイボール

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角ジョッキで飲む角ハイボール
久し振りに、「かこも」 から2次会に 『しんの介』 に。

「かこも」 から3軒隣りです、ここのオーナーはあの 「さかなでいっぱい」 の、
マスターのご子息です。

この店は料理も飲み物も安く楽しめます。(メニューを参考に)

和・洋・中のバラエティーに富んだ料理が、安くて美味しいのが特長です。

ハイボールと生ビールを頼みました。

出てきたのを見て、グラスが逆ではないかと思いました。

40年前に飲んだハイボールは、タンブラーグラス(ハイボールグラス)でしたが、
今は角ジョッキーで出るのですね、 ビールがグラスとは・・・・・
#ブログ

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第二の十四代と言われる 『福島の雄』

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第二の十四代と言われる 『福島...

以前にも紹介しました、福島県の銘酒!

おいさんの好きな日本酒 「ベスト5」 の酒です。

飛(とぶ)、露(つゆ)、喜(よろこぶ)   “喜びの露(酒)、ほとばしる”  飛露喜

   『飛露喜 特別純米無ろ過生原酒』  福島県河沼郡 廣木酒造本店
                   使用米: 500万石 華吹雪  精米歩合: 50%
                   日本酒度: +1   酸度: 1.6
                   アルコール度: 17.0〜18.0%
                   蔵杜氏: 9代目 廣木健司

無濾過生原酒ならではの、フレッシュ感と重厚な米の旨味が堪能できる酒。

新酒のこの時期、一番先に出荷される、数量限定の人気酒。


【飛露喜と言えば、この生原酒、今しか飲めない酒です。 ワンコインです。】



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奈良の酒ではありません 『奈良萬』

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奈良の酒ではありません 『奈良...
福島県の中でも、寒暖の差が激しい会津盆地、米どころである、喜多方の酒。

「白い悪魔」 と呼ばれる、知る人ぞ知る幻の酒。

   『純米生酒 奈良萬 おりがらみ』   福島県喜多方市 「夢心酒造」 
                   原材料: 五百万石   精米歩合: 55%
                   日本酒度: +3   酸度: 1.6
                   アミノ酸: 1.9   アルコール度: 17〜18度
                   蔵杜氏: 東海林伸夫

蔵元名「夢心酒造」のように、「夢心地」 「夢見心地」 になれる酒造りを目指して。

山田錦に負けない気概で、地元産五百万石で、鑑評会3年連続金賞受賞。
最近非常に評価が高くなった蔵。

穏やかな立ち香と、柔らかな口当り、甘味と辛味の絶妙なバランス、
メロンの様な心地よい香りが鼻を抜ける、印象に残る酒です。


【生酒の旨さに醗酵のガスが絡まり、切れの良い、まさに「白い悪魔」の酒です。】
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ポスト十四代と云われる 『東北の新旗手』

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ポスト十四代と云われる 『東北...
青森県弘前市の地酒、年間400石製造の小さな小さな蔵。

「豊盃米」という昔生産されていた酒米を、見事に復活させた蔵です。

若い兄弟蔵杜氏で造る、現在注目を浴びてる期待の蔵です。

   『豊盃 直汲み 特別純米生酒』   青森県弘前市  三浦酒造
                 原料米: 華吹雪  精米歩合: 麹米55% 掛米60%
                 日本酒度: +3   酸度: 1.7〜2.0
                 アミノ酸度: 1.3   アルコール度: 17〜18%
                 蔵杜氏:  三浦剛史 三浦文仁

この酒は槽口から直接瓶詰めするため、手詰め作業にて丁寧に搾った酒です。

フレッシュな香りと醗酵中のピチピチ弾ける発砲感と、若々しくスッキリした味わいです。


【若い兄弟杜氏、東北の新旗手としてこれからさらに期待が持てます。】


                
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ジューシーでフレッシュな 『うすにごり』

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ジューシーでフレッシュな 『う...
口当たりがよく、芳醇で、ジューシーな旨味、

にごり酒の特長である、フレッシュな香りを持ち合わせている銘酒。

   『醸し人・九平次(吟醸)五百万石うすにごり』  愛知県名古屋市 萬乗醸造
                       原料米: 五百万石   精米歩合: 55%
                       日本酒度: +3   酸度: 1.7
                       アルコール度数: 17〜18%
                       杜氏: 佐藤彰洋

ほんの僅かに、霞がかかっている。

うすにごりにする事で、フレッシュな味わいを強調している。


【昨年よりは出来上がりが良いと感じる、限定品なので数量が少なく手に入らない。】
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