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滋賀県のぶっ飛んだ酒 『アンタイド』

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滋賀県のぶっ飛んだ酒 『アンタ...

夫婦杜氏と言う珍しい蔵元。

いま、滋賀県から注目の地酒が登場しました。

5代目 竹島充脩(あつのり)31歳と奥様 加奈子さんとの若き夫婦杜氏が醸す酒。

新進気鋭の若手蔵元として注目。(年間約400石醸造)


  『11-02-02 笑四季アンタイド2 赤ラベル純米吟醸生原酒』  垂れ口直汲無濾過生原酒
                 【笑四季(えみしき)酒造(株)  滋賀県甲賀市水口町本町】
             麹米・掛米:信楽町産山田錦100%   精米率:麹・掛共60%   日本酒度:+2.5
             酸度:1.7  アミノ酸:1・4  酵母:東農大シャクナゲ株+笑四季酵母  アルコール度:17.5

珍しい東農大が開発した、花酵母を使う、女性の杜氏さんらしい。

腰のある甘口の酒こそ甲賀の酒と、貴醸酒造りに専念する。

【花酵母とは?】
  この酒で使われている、シャクナゲやナデシコ、ベゴニヤなど花から作られた酵母、10種類程がある。
  東農大の醸造学部の先生が開発、現在約30蔵が使用している。


   ★確かに甘口だが酒質は確りしていて、思わず笑みが溢れるような美酒です。


#グルメ #レストラン #バー

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マドンナはいつも 『カレーうどん』

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マドンナはいつも 『カレーうど...

ここ、「なかよし」 の 「カレーうどん」 は安くて旨い。(390円)

うどんもこしがあり、カレーのルーも旨い。

お腹の調子が良ければ、「ごはん小」 をもらい、残ったカレールウで、「カレーライス」を作る。

2度楽しめる事になります^^


これは、おいさん流、飲み仲間達に教えたら、みなさん最近やってるらしい。



#グルメ #レストラン #バー

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昨日のお昼ご飯 『唐揚げ定食』

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昨日のお昼ご飯 『唐揚げ定食』

いつもの住吉、お隣さん 「なかよし」

お昼に食べる事は滅多にありません。

ここでよく食べるのは、「きつねうどん」 「カレーうどん」 「ざるそば」

今日は久しぶりに、「唐揚げ定食」 です。

ボリュームがあってとても美味しいです。

100円プラスすると、「うどん OR そばの小」 が付きます。

この店では、一番人気のようです。


#グルメ #レストラン #バー

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食べるポン酢

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食べるポン酢

「食べるラー油」 ブームから最近はいろんな 「食べる〇〇」 が流行ってます。

これは、『食べるポン酢』

味付けポン酢に生姜や柚子、ネギが入り、とろみを付けたものです。


【本来の味付けポン酢と同じ使い方ですが、とろみがある分、食材とか絡みやすいのが特徴です。】


    丸イ食品(株)  神奈川県小田原市中村原17  0465-43-0221


#グルメ #レストラン #バー

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陸奥の酒 芳醇超辛 『八仙』

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陸奥の酒 芳醇超辛 『八仙』

青森にはいい酒がたくさんあります。

代表格が 「田酒・西田酒造」、「豊盃・三浦酒造」 もいい酒です、「菊乃井・鳴海酒造店」 もいいですね。

その中でも青森県産で特に好きな酒が、この酒です。

  『八仙 芳醇超辛 純米無濾過生原酒』  八戸酒造(株)
           原材料米:青森県産米100%使用  精米率:65%  仕込水:蟹沢伏流水  アルコール度:18度


冷たく冷やして飲むのも夏はいいですが、ぬる燗で飲んでもおいしい酒です。

   ★この酒に 「ブロッコリ」 「マカロニのクリーム煮」 のアテで・・・


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夏どぶろっく

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夏どぶろっく

夏の暑い日に、キンキンに冷やして飲む酒です。

うすにごりではなく、濁り酒(どぶろく)です。

  
  『夏どぶろっく 純米活性にごり酒』  八戸酒造(株)  青森県八戸市大字湊町


このキンキンに冷えた、どぶろくを 「ひろうす」 と 「にんにくの芽」 で、旨い!



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ひと夏の恋 in 宮城

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ひと夏の恋 in 宮城

「夏のたくさんの出会いに祈りを込めて」

「夏の暑い中でも日本酒を楽しんで欲しい」 

と言う蔵の願いと思いを込めて、造られた新酒です。

東日本大震災で壊滅的な被害を受けた、「伯楽星」 「愛宕の松」 で有名な蔵です。

  『ひと夏の恋』  新澤醸造所  宮城県志田郡三本木町
               原料米:宮城県産ひとめぼれ  精米歩合:55%  日本酒度+3  酸度:1.8
               酵母:宮城酵母   アルコール度:16%   杜氏:新澤巌夫

【蔵元談】
  本品は東日本大震災後の全力復興のもと、助かった冷蔵庫内で新たに低温発酵された新酒です。
  「究極の食中酒」 を意識しておりますので、食事と一緒にお楽しみください。


【4月13日、フジテレビ系列 「ニュースJAPAN」 
  特集として、「創業140年老舗蔵元震災からの復活」 で放映された蔵です。】

    ★フレッシュな新酒、愛宕の松をベースに造られた飲み口のよい、まさに究極の食中酒。


#グルメ #レストラン #バー

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ここも本格角打ち酒店 『川崎酒店』

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ここも本格角打ち酒店 『川崎酒...

神戸角打ち学会の会合を終えて、2次会として行った酒店です。

大開通りに面した老舗の酒屋さん、女将さんが一人で切り盛り。

角打ち仲間の慕撫さんのブログ、「Kobe Standing Bar」 でも紹介された店です。

まだ5時前、明るく暑い、既に常連さんが3名ほど角打ちをしてました。

角打ちの定番である串の乾き物、「牛筋 筋っ子」  「焼き串 姫貝」 でビールを。

店内は風鈴が揺れ涼しさを演出、団扇が自由に使えるように置いてる心遣い。


【狭い店内、10名もが入り常連さん、女将さんも驚かれたことでしょう、お騒がせいたしました。】

    ★この酒屋さんも大事にしていきたいお店です。


#グルメ #レストラン #バー

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歩道で倒れた人に遭遇 救助・・・

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歩道で倒れた人に遭遇 救助・・...

この日、公園前を出てマドンナが 「そばめしを食べたい」 と言うことでpapaさんと福原の方へ。

湊川公園東側の歩道を歩いていると、目の前に何か黒い物が横たわっているのが・・・

近寄って見ましたら、何と! 人が倒れているのです。

メガネが割れ、口と鼻から血が吹き出ていました、たった今倒れたようです。

70歳くらいの男性、酔っ払って倒れたのか?、声を掛けてもびくりとも動きません。

息をしてるのかも確認できません、頭を打っているかもしれないので動かせません。

近くにいた男性に、「救急車を呼んでください!」 と頼み、マドンナと介抱してるとイビキをかきだしました。

イビキをかく事が良いのかは分かりませんが、生きてることの確認ができました。

そうこうしてると救急車が来ました、あとは救急隊員に状況を説明して任せました。

【その後はどうなったかは分かりませんが、大事にいたらなければいいのですが心配です。】

   ★怪我をされた方には申し訳なかったのですが、ついブロガー根性で写真を撮らせていただきました。
          ★自戒を込めて(酒を飲んだら気を付けましょう、他人事ではありません)


#救済

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マスターの技は見事!

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マスターの技は見事!

公園前のマスター、いつ見ても驚かされます。

商売で長年やってるからと言われればそれまでですが。

重たい一升瓶を片手で持ち、コップに並々と溢れんばかりに日本酒を注ぎます。

一滴もこぼしません、こぼした事を見たことがありません。

焼酎用のグラス、90ml、60ml でも同じです。

見事の一言!


  ★酒呑みは並々と注いでくれる事が、小さな幸せであり嬉しいのです。



#グルメ #レストラン #バー

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