神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

当時はよく行きました！友人がスタッフで入ってたこともあり♪
味が濃いのは良いのですが、塩辛いのです！
それも半端ではなく！スープはほとんど残しました。
マスター味見しているのかなと思うほど！
当時からは考えられないほど客は減りました！　お客さんは正直ですね！
紅しょうがは置いてある！
スープは塩辛くてまったく飲めませんでした！

『栄光富士　純米大吟醸　無濾過生原酒　雄町』　　　富士酒造（株）　（山形県鶴岡市大山）
昨年、冨士酒造は創業以来、初めて雄町米を使用した純米吟醸酒を世に送り出したのですが、
今期は、純米大吟醸酒とパワーアップ。
雄町米は、100年以上前から途絶えることなく栽培され続けている唯一の品種、日本最古の酒造好適米。
酒米の最高ランクとして位置づけられており、現在多く作付けされている山田錦や五百万石など
優良品種の祖先、元祖として知られています。
この酒は、雄町米の名産地、岡山県赤磐市赤坂町地区産の雄町を５０％まで磨き上げた、
果実味のある華やかな吟醸香と澄み切った旨味が乗った見事な味の純米大吟醸です！

正統角打ちとは酒屋さんで販売している定価のままの値段でお店の中で飲むことが出来ます！
この角打ち文化が町の酒屋さんが閉店していて現在どんどん減って来ています！
我々角打ち学会は町の酒屋さんを応援している会なのです。

大分の御手洗酒店さんが2月2日の朝日新聞に掲載されました！
亡くなられた先代の記事が！　ジャズが好きなお父さんでした。

１月29日の読売新聞に広辞苑に収録された　【角打ち】　の記事が掲載されました！
角文研元会長の須藤さんと小倉にある平尾酒店の女将さんが写真に！
「北九州　角文研」　より

　
『十四代　本丸　秘伝玉返し』　　高木酒造　（山形県村山市）

　　　　　山形の銘酒！　いえ！　今や日本一の銘酒です。

【秘伝玉返しとは】
　　蔵元独自の純米粕とり焼酎を使って、アルコール添加することで名付けられました。
　　「玉」　とは加水された酒のことで、その玉にアルコールを加えることで、「戻す＝返す」　という意味です。
大分市中央町にある人気の居酒屋　「かみ風船」　の楊店長に、
十四代をごちそうになりました♪