神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

9月15日までの魚！

9月

20日

さかなでいっぱいプラスがリニュアルでお休み！

この画像はお休みに入る前の１５日までの９月に中央市場で仕入れた魚介類の画像です！

　　★16日（土）～24日（日）まで店内改装のためお休み！

さかなの禁断症状が！

9月

20日

この画像はリニュアルに入る前日です。
穴子の炙り！

お酒はメガジョッキーのハーフ&ハーフと角ハイボール！

定番の〆さば！

平目の造り！

さかなでいっぱいプラスが現在リニュアル中で休み！

今日で5日目！　ぼちぼちさかなに行かない禁断症状が出始めました！

16日（土）～24日（日）まで店内改装でお休み！

　★25日（月）新装になったお店を見に来てください♪

阪神御影の「お・ふくろう」

9月

20日

　『お・ふくろう』　　神戸市東灘区御影本町２丁目１７-３　　０９０-８６５３-４４２６

店内には店名になってる　「ふくろう」　がいっぱい！

絶品の　「和牛スジドテ煮」

　「白ホルモン炒め」　も美味しい♪

下駄さんが臨時休業で繋がりのあるここに！

阪神御影駅近くにある店、以前の　「小さい店良」　のあとに、
マスターのお父さんが立ち飲みを始めました！！

料理が美味しいお店です♪

和牛スジドテ煮は絶品です！　白ホルモン炒めも旨い！

　　

鶏のホルモンとは？

9月

20日

鶏ホルモンのひとつ！　心臓の近くにある部位で　「ハツモト」
　これが弾力と甘味と旨味が重なりとても美味しい♪

ポテサラ！　この日のポテサラは特に美味しかった！

さっぱりとトマト！　甘みがあって美味しい♪

お酒は三岳（芋焼酎）のロック！

よくメニューに　「鶏ホルモン炒め」　　「鶏ホルモンにんにくの芽炒め」　などがありますが、

この鶏ホルモンとは何なのか？　どんな部位なのか？

鶏のホルモンとは、レバー、砂肝、ハツ、きんかん　を指しますが、

レバー、砂肝、ハツ、きんかん　はそれぞれ固有の名前でメニューにはありますのでこれ以外！

『ハツ元』　と言います！
　　ハツ（心臓）の上部でつなぎ目の部位。ハツを冠しているが、味や食感、脂ののり具合は全くの別物と言って良いほど異なる。
　　カン（血管）、つなぎ、赤ひも、心残り等とも呼ばれる。